칼로리 걱정 없는 행복 한 끼: 다이어터 반찬 시크릿 - 달걀 가지볶음 🍆🥚🤫

안녕하세요!

매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗

오늘은 담백하면서도 짭조름한 맛이 매력적인 달걀 가지볶음(Egg & Eggplant Stir-fry) 입니다! 🍆🥚😙
가지가 싫은 분들도 이 레시피로 만들면 색다른 식감과 맛으로 즐길 수 있어요! 👍

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8. 달걀 가지볶음 (Egg & Eggplant Stir-fry)

• 칼로리 : 110 kcal/1인분
• 소요시간: 약 10분
• 난이도: 매우 쉬움
• 재료 (2인분)
  • 가지: 1개
  • 달걀: 2개
  • 다진 마늘: 1/2작은술
  • 간장: 1큰술
  • 올리브유: 1작은술
  • 후추: 약간
  • 쪽파 (선택): 약간

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만드는 방법

1. 가지 손질하기
   • 가지를 반으로 갈라 길쭉하게 썬 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
   • 너무 얇게 썰면 볶을 때 쉽게 물러지니 적당한 두께(0.5cm 정도)로 썰어주세요.
2. 달걀 스크램블 만들기
   • 볼에 달걀을 깨서 풀어줍니다.
   • 달군 팬에 올리브유를 두르고 달걀을 넣어
     부드럽게 스크램블을 만든 뒤 따로 덜어둡니다.
3. 가지 볶기
   • 같은 팬에 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 내줍니다.
   • 가지를 넣고 약불에서 2~3분 정도 부드러워질 때까지 볶아주세요.
   • 가지가 기름을 잘 흡수하니, 너무 기름을 많이 넣지 않도록 주의하세요!
4. 양념하고 마무리
   • 볶은 가지에 간장과 후추를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
   • 마지막으로 스크램블한 달걀을 넣고 한 번 더 볶아주면 완성!
   • 접시에 담고 쪽파를 송송 썰어 올리면 더 먹음직스러워요.

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Seasonish 꿀팁

• 더 담백하게 먹고 싶다면?
  • 기름을 줄이고 물을 조금 넣어 가지를 부드럽게 익혀도 좋아요.
• 매콤한 맛을 원한다면?
  • 마지막에 고춧가루를 살짝 뿌려도 맛있어요!
• 활용 아이디어
  • 밥반찬뿐만 아니라 다이어트 도시락 반찬으로도 딱이에요!

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다이어트중에 만난 가지! 이제 가지도 맛있게 먹을 수 있어요! 🍆🤗
다음에는 또 어떤 다이어트 반찬으로 돌아올까요? 기대해 주세요! 😊

맛있는 음식으로 오늘도 건강하고 행복한 하루를 보내세요! 🍆👍🤗💜