Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!오늘은 진짜 고급 레스토랑 부럽지 않은 건강한 요리를 하나 소개할게요.바로바로~ 🥬 닭가슴살 크림 스피니치 볶음 (Creamy Spinach Chicken Stir-fry) 🥬들으면 고소~하고 부드러운 맛이 입안에서 느껴지시죠?그런데 놀라운 건, 크림 없이! 밀가루 없이! 만들어도 부드럽고 진한 풍미가 난다는 점!당뇨 걱정 없는 재료로 만든 건강한 크림 요리입니다~23. 닭가슴살 크림 스피니치 볶음 (Creamy Spinach Chicken Stir-fry)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 4g/1인분재료 (2인분 기준)닭가슴살: 200g (한입 크기로 썰기)시금치: 2줌양파: 1/2개 (채 썰기)마늘: 2쪽 (편 썰기)무가당 두유: 1/2컵 (또는 아몬드 밀크)올리브유: 1큰술..

안녕하세요!오늘은 소고기 가지 덮밥 (Beef & Eggplant Bowl)을 소개해 드릴게요!밥 대신 곤약밥이나 콜리플라워 라이스를 활용하면 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 한 그릇 요리예요!짭조름한 소고기와 부드러운 가지의 조합이 환상적이랍니다!그럼 바로 시작해볼까요? 🍆🥩✨22. 소고기 가지 덮밥 (Beef & Eggplant Bowl)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분 (곤약밥 사용 시)재료 (2인분 기준)소고기 (불고기용): 150g가지: 1개 (반달 썰기)양파: 1/2개 (채 썰기)다진 마늘: 1작은술곤약밥 (또는 콜리플라워 라이스): 2인분올리브유: 1큰술쪽파: 약간 (고명용)소스 재료:간장: 2큰술올리고당 (또는 알룰로스): 1/2큰술참기름: 1작은술생강즙: 1/2작..

안녕하세요!오늘은 혈당 걱정 없이 맛있게 즐길 수 있는 두부 오트밀전 (Tofu Oatmeal Pancake)을 소개할게요!밀가루 대신 오트밀을 사용해 혈당을 천천히 올리고, 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감까지 오래가는 건강한 전이랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥞13. 두부 오트밀전 (Tofu Oatmeal Pancake)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 8g/1인분재료 (2인분 기준)두부: 1/2모 (물기를 제거한 후 으깨기)오트밀: 1/2컵 (곱게 갈아 준비)달걀: 1개당근: 1/4개 (잘게 다지기)양파: 1/4개 (잘게 다지기)부추: 한 줌 (잘게 썰기)소금: 약간후추: 약간올리브유: 1큰술만드는 방법반죽 만들기:볼에 으깬 두부, 오트밀, 달걀을 넣고 잘 섞어 주세요.당근, 양파,..

안녕하세요!오늘은 당뇨 걱정 없이 속도 편하고 맛도 좋은 닭가슴살 두부 덮밥 (Chicken Breast & Tofu Rice Bowl)을 소개할게요!탄수화물을 줄이고 단백질을 듬뿍 넣어 혈당 조절에 좋은 한 그릇 요리랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🍚12. 닭가슴살 두부 덮밥 (Chicken Breast & Tofu Rice Bowl)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 10g/1인분 (밥 제외)재료 (2인분 기준)닭가슴살: 200g (잘게 찢기)두부: 1/2모 (잘게 으깨기)양파: 1/2개 (다지기)당근: 1/4개 (잘게 다지기)시금치: 한 줌 (살짝 데치기)계란: 1개현미밥 또는 콜리플라워 라이스: 1컵올리브유: 1큰술간장: 1큰술다진 마늘: 1작은술참기름: 1작은술후추: 약간깨: 약간만..

안녕하세요!오늘은 혈당 걱정 없이 가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 아보카도 달걀 샌드위치 (Avocado Egg Sandwich)를 소개할게요!통밀빵과 아보카도의 조합은 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에도 좋고, 바쁜 아침에도 간편하게 만들 수 있어요!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥪11. 아보카도 달걀 샌드위치 (Avocado Egg Sandwich)소요 시간: 약 10분당 수치: 탄수화물 약 10g/1인분재료 (2인분 기준)통밀 식빵: 2장아보카도: 1/2개 (으깨기)삶은 달걀: 1개 (잘게 으깨기)그릭요거트 (또는 마요네즈): 1큰술레몬즙: 1작은술소금: 약간후추: 약간토마토: 2~3조각 (슬라이스)양상추: 2장만드는 방법달걀과 아보카도 으깨기:삶은 달걀과 아보카도를 작은 볼에 넣고 잘 으깨 주세요.그..

안녕하세요!오늘은 고기 없이도 든든하고, 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 병아리콩 채소 볶음 (Chickpea Vegetable Stir-fry)을 소개할게요!병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에 좋은 식재료랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥘10. 병아리콩 채소 볶음 (Chickpea Vegetable Stir-fry)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 8g/1인분재료 (2인분 기준)병아리콩: 1컵 (불린 후 삶아 준비)브로콜리: 한 줌 (작게 자르기)당근: 1/4개 (채 썰기)양파: 1/2개 (채 썰기)빨강/노랑 파프리카: 1/2개씩 (채 썰기)마늘: 2쪽 (편 썰기)올리브유: 1큰술간장: 1큰술레몬즙: 1작은술후추: 약간참깨: 1작은술만드는 방법병아리콩 삶기..

안녕하세요!오늘은 당뇨 걱정 없이 든든하게 즐길 수 있는 연두부 참치 샐러드 (Soft Tofu Tuna Salad)를 소개할게요!고단백 저탄수화물로 포만감이 오래가고, 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에도 좋은 메뉴랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥗9. 연두부 참치 샐러드 (Soft Tofu Tuna Salad)소요 시간: 약 10분당 수치: 탄수화물 약 4g/1인분재료 (2인분 기준)연두부: 1팩 (300g)참치캔: 1개 (기름이나 물기 제거)오이: 1/3개 (얇게 썰기)방울토마토: 5~6개 (반으로 자르기)양파: 1/4개 (잘게 다지기)삶은 달걀: 1개 (잘게 으깨기)올리브유: 1큰술레몬즙: 1큰술소금: 약간후추: 약간견과류 (아몬드, 호두 등): 한 줌 (잘게 부수기, 선택)만드는 방법재료 준비:..

안녕하세요!오늘은 혈당을 천천히 올려 부담 없이 먹을 수 있는 두부 채소전 (Tofu Vegetable Pancake)을 소개할게요!단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감도 높고, 바삭하면서도 촉촉한 식감이 매력적인 요리랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥞8. 두부 채소전 (Tofu Vegetable Pancake)소요 시간: 약 25분당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분재료 (2인분 기준)두부: 1모 (300g, 물기를 꼭 짜기)애호박: 1/4개 (곱게 채 썰기)당근: 1/4개 (곱게 채 썰기)양파: 1/2개 (곱게 채 썰기)달걀: 1개부침가루 (또는 아몬드 가루): 2큰술소금: 약간후추: 약간올리브유: 2큰술만드는 방법두부 물기 제거:두부를 면포나 키친타월로 감싸고 눌러가며 물기를 최대한 제거해 주세요.손..

안녕하세요! 😊오늘은 당뇨 걱정 없이 든든하게 즐길 수 있는 닭가슴살 토마토 스튜 (Chicken Breast Tomato Stew)를 소개할게요.저탄수 고단백 식단으로 혈당 관리에 좋은 한 그릇 요리랍니다!🍲그럼 바로 시작해 볼까요? 🥄🍅🥄7. 닭가슴살 토마토 스튜 (Chicken Breast Tomato Stew)소요 시간: 약 30분당 수치: 탄수화물 약 7g/1인분재료 (2인분 기준)닭가슴살: 300g (한입 크기로 썰기)토마토: 2개 (잘게 다지기)양파: 1/2개 (다지기)파프리카: 1개 (한입 크기로 썰기)브로콜리: 한 줌 (데쳐서 준비)올리브유: 1큰술다진 마늘: 1작은술닭육수 또는 물: 1컵소금: 약간후추: 약간바질 또는 파슬리 가루 (선택)만드는 방법재료 손질:닭가슴살은 한입 크..

안녕하세요!이번에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 양배추 달걀말이 (Cabbage Egg Roll)를 소개할게요.당뇨 관리에도 좋은 저탄수 고단백 반찬이자, 도시락 반찬으로도 인기 만점인 메뉴입니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🍳6. 양배추 달걀말이 (Cabbage Egg Roll)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 3g/1인분재료 (2인분 기준)달걀: 4개양배추: 1컵 (곱게 채 썰기)당근: 1/4개 (곱게 채 썰기)대파: 1대 (잘게 다지기)소금: 약간후추: 약간올리브유: 1큰술만드는 방법재료 준비:양배추와 당근은 최대한 곱게 채 썰어 주세요.대파도 잘게 다져 준비합니다.달걀물 만들기:큰 볼에 달걀을 깨서 넣고 잘 풀어 줍니다.채 썬 양배추, 당근, 대파를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰 고루 섞..