Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 얼큰하고 부드러운 순두부찌개 레시피를 알려드릴게요!매콤한 국물에 촉촉하게 풀어진 순두부, 밥 한 공기 말아 먹으면 그야말로 완벽한 한 끼! 🍚🔥특별한 재료 없이도 맛있게 끓이는 방법, 함께 만들어 볼까요? 🧑‍🍳55. 순두부찌개 레시피 (Soft Tofu Stew)📌 소요시간: 15~20분📌 난이도: ★★☆☆☆🛒 재료 (2~3인분)✔ 순두부 1팩 (300g)✔ 돼지고기 (or 소고기, 해물) 100g✔ 양파 1/4개✔ 애호박 1/4개✔ 대파 1/2대✔ 청양고추 1개 (선택)✔ 달걀 1개✔ 식용유 1큰술🍲 양념장 재료✔ 고춧가루 1.5큰술✔ 고추기름 (or 식용유) 1큰술✔ 다진 마늘 1큰술..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 봄이 오면 생각나는 봄동 된장무침 레시피를 소개할게요.봄동의 부드럽고 달콤한 맛에 된장의 감칠맛이 더해지면 정말 밥 한 공기가 순삭!간단하면서도 건강한 반찬으로 제격인 요리랍니다. 함께 만들어 볼까요? 🧑‍🍳54. 봄동 된장무침 (Seasoned Spring Cabbage with Doenjang)소요시간: 10~15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)봄동 200g (약 5~6장)된장 1큰술고추장 1작은술 (선택)다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술식초 1작은술고춧가루 1작은술물 약간 (조절 가능)만드는 법1. 봄동 손질하기봄동은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잔여 흙과 불순물을 제거합니다.물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 향긋한 봄철 나물 중 하나인 취나물 무침을 소개해 드릴게요!취나물은 특유의 향과 부드러운 식감 덕분에 한 번 먹으면 자꾸 손이 가는 반찬이에요.고소한 참기름과 감칠맛 나는 간장이 더해져 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있는 반찬이랍니다.자, 이제 함께 만들어볼까요? 🚪🧑‍🍳53. 취나물 무침 (Seasoned Chwinamul)소요시간: 약 15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)취나물 200g국간장 1큰술 (또는 진간장)다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1작은술소금 약간만드는 법1. 취나물 데치기끓는 물에 소금을 살짝 넣고 취나물을 넣어 30초~1분 정도 데칩니다.너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 초록색이 선명해질 때까지만 살..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 봄철 향긋한 반찬으로 딱 좋은 달래 오이무침 Seasoned Cucumber with Wild Chive)을 소개해 드릴게요!아삭아삭한 오이와 향긋한 달래가 만나 새콤달콤하게 무쳐내면, 입맛을 확 돋우는 밥도둑 반찬이 완성된답니다!자, 함께 만들어볼까요? 🥒✨52. 달래 오이무침 (Seasoned Cucumber with Wild Chive)소요시간: 약 10분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)오이 1개달래 50g고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술간장 1큰술액젓(멸치/까나리) 1작은술 (선택)식초 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1큰술통깨 1작은술소금 1/2작은술만드는 법1. 오이 손질하기오이는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 반달 모양으로 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 밥 위에 올려 먹으면 숟가락이 멈추지 않는 마성의 반찬!, 매콤한 고기 소스와 부드러운 두부가 완벽한 조화!중국식 마파두부 (Mapo Tofu)입니다! 🍲🔥고소한 두부와 매콤한 소스가 만나 감칠맛이 폭발하는 요리죠!밥과 함께 먹으면 최고의 한 끼 식사! 지금부터 초간단하고 맛있는 마파두부 레시피를 알려드릴게요! 🍛자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳51.  마파두부 (Mapo Tofu) 소요시간: 20~25분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)두부 1모 (300~350g)다진 돼지고기 150g대파 1대다진 마늘 1큰술생강 다진 것 1/2작은술식용유 2큰술전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술)물 1컵 (200ml)마파두부 양념..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 밥 한 공기 뚝딱! 칼칼하고 진한 국물 맛이 매력적인 참치 짜글이(Spicy Tuna Stew)를 만들어볼 거예요! 🍲🐟찌개보다는 졸이고, 조림보다는 국물이 자작한 스타일이라 밥 비벼 먹기에 딱!김치와 참치, 그리고 칼칼한 양념장이 만나 깊고 감칠맛 나는 요리가 완성된답니다. 😋✨50. 참치 짜글이 (Spicy Tuna Stew)소요시간: 약 20~25분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)참치캔 1개 (150g)묵은지 또는 신김치 1컵양파 1/2개감자 1개대파 1대청양고추 1개 (선택)들기름 1큰술물 1컵양념장고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술후추 약간만드는 법1. 재료 손질하기양파, 감자..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 바다의 향이 가득한 고소한 반찬, 새우 파래전 (Shrimp & green laver Pancake)을 만들어볼 거예요! 🦐🌿파래의 은은한 향과 탱글탱글한 새우가 어우러져 한입 베어 물면 바삭하고 고소한 풍미가 입안 가득 퍼진답니다.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우 파래전, 함께 만들어볼까요? 😋✨49. 새우 파래전 (Shrimp & green laver Pancake)소요시간: 약 15~20분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)생새우 150g (또는 냉동새우)파래 50g부침가루 1컵 (또는 밀가루+전분 1:1)계란 1개물 1/2컵다진 마늘 1작은술소금 1/2작은술후추 약간식용유 적당량만드는 법1. 재료 손질하기생새우는 껍질과 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 향긋한 쑥갓과 부드러운 두부가 만나 조화로운 맛을 내는 쑥갓두부무침(Seasoned Crown Daisy with Tofu)을 소개할게요!고소한 두부와 상큼한 쑥갓이 어우러져 담백하면서도 감칠맛이 살아있는 반찬입니다.한 입 먹으면 입안 가득 퍼지는 향긋함이 정말 매력적이에요.자, 이제 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳46. 쑥갓두부무침 (Seasoned Crown Daisy with Tofu)소요시간: 약 10~15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)쑥갓 1줌 (약 100g)부침용 두부 1/2모 (약 150g)다진 마늘 1작은술국간장(또는 진간장) 1큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술소금 약간만드는 법1. 두부 준비하기두부는 끓는 물에 1..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 아삭하고 청량한 맛이 매력적인 오이고추무침(Seasoned Crunchy Green Chili)을 소개할게요! 🌶️매운맛이 강하지 않아 부담 없이 즐길 수 있고, 새콤달콤한 양념과 어우러져 밥반찬으로도, 고기와 곁들여 먹어도 정말 잘 어울리는 반찬입니다. 😙자, 이제 함께 만들어볼까요? 🚪🧑‍🍳45. 오이고추무침 (Seasoned Crunchy Green Chili)소요시간: 약 5~10분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)오이고추 6~7개양파 1/4개 (선택)다진 마늘 1작은술고춧가루 1큰술국간장 1큰술 (또는 진간장)식초 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1작은술통깨 약간만드는 법1. 재료 손질하기오이고추는 깨끗이 씻어 꼭지를..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?고소하면서도 달콤짭짤한 땅콩조림 (Soy-Glazed Peanuts) 레시피를 소개합니다! 🥜밥반찬으로도 훌륭하고, 간식으로도 손이 자꾸 가는 매력적인 요리예요.자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳44. 땅콩조림 (Soy-Glazed Peanuts)소요시간: 약 20분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)생땅콩 200g물 1컵간장 3큰술설탕 2큰술물엿 1큰술다진 마늘 1작은술 (선택)참기름 1작은술통깨 약간만드는 법1. 땅콩 준비하기생땅콩은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.체에 밭쳐 물기를 제거합니다.2. 땅콩 삶기냄비에 물 1컵과 땅콩을 넣고 중불에서 10분간 삶아줍니다.물이 자작하게 남으면 불을 약하게 줄입니다.3. 양념 넣기삶은 ..