오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 봄동 된장무침 🥬😋

안녕하세요! 😊

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?

오늘은 봄이 오면 생각나는 봄동 된장무침 레시피를 소개할게요.
봄동의 부드럽고 달콤한 맛에 된장의 감칠맛이 더해지면 정말 밥 한 공기가 순삭!
간단하면서도 건강한 반찬으로 제격인 요리랍니다. 함께 만들어 볼까요? 🧑‍🍳

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54. 봄동 된장무침 (Seasoned Spring Cabbage with Doenjang)

소요시간: 10~15분
난이도: ★☆☆☆☆

재료 (2~3인분)

• 봄동 200g (약 5~6장)
• 된장 1큰술
• 고추장 1작은술 (선택)
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술
• 식초 1작은술
• 고춧가루 1작은술
• 물 약간 (조절 가능)

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만드는 법

1. 봄동 손질하기

1. 봄동은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잔여 흙과 불순물을 제거합니다.
2. 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯거나 칼로 썰어 준비합니다.

2. 양념장 만들기

1. 볼에 된장, 고추장, 다진 마늘, 참기름, 식초, 고춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 된장의 농도에 따라 물을 약간 넣어 부드럽게 섞어주세요.

3. 무치기

1. 큰 볼에 손질한 봄동을 넣고 양념장을 부어 조물조물 버무립니다.
2. 양념이 골고루 묻도록 부드럽게 무쳐주세요.

4. 마무리

1. 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
2. 기호에 따라 참기름을 한 번 더 둘러 풍미를 더해도 좋아요.

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봄동 된장무침의 맛 포인트

• 봄동 특유의 달콤하고 부드러운 맛이 된장 양념과 만나 감칠맛이 폭발해요!
• 식초와 고춧가루가 더해져 입맛 돋우는 새콤매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 간단한 조리 과정으로 봄철 별미를 완성할 수 있어요.

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Seasonish 꿀팁

• 봄동은 잎이 작고 두꺼울수록 달큰한 맛이 강하니 고를 때 참고하세요.
• 매콤한 맛을 더 원하신다면 청양고추를 송송 썰어 넣어도 좋아요.
• 여기에 데친 숙주나물이나 오이를 곁들이면 더 풍성한 무침이 된답니다.

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아삭아삭하면서 시원한 봄동과 고소하면서 짭짜롬한 된장의 조합!

봄동 된장무침은 정말 간단하지만 정말 맛있는 반찬이에요.
봄철 건강한 제철 요리를 즐기며 오늘 하루도 활기차게 보내세요! 🌱🍚✨

다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요! 🍽✨😊