Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!감기? 스트레스? 입맛없음? → 이거 한 잔이면 끝나요.상큼한 유자청과 매콤한 생강의 조화!이건 그냥 하이볼이 아니라 몸을 깨우는 한방 에너지 드링크 같은 느낌! 🍋단맛, 신맛, 매운맛이 균형 잡히게 어우러진 정말 특별한 한 잔이에요!!하이볼 클래스 2️⃣🍹1️⃣6️⃣ 유자 생강 하이볼 (Yuzu Ginger Highball)🍋🍹칼로리 : 84kcal/1잔기준🕒 소요시간: 6분🧑‍🍳 난이도: ★☆☆ (믹스만 잘하면 끝!)🧾 준비할 재료 (1잔 기준)위스키 30ml추천: 짐빔, 블랙니카 클리어, 조니워커 레드대체: 데워 먹는 토디 스타일로는 럼도 괜찮아요!유자청 1큰술생강청 또는 생강즙 1작은술레몬즙 1작은술 (상큼함 보완용)탄산수 100ml얼음 한 줌생강슬라이스, 유자껍질 약간 ..

안녕하세요!불닭볶음면의 화끈한 매운맛을 살리면서도, 조화롭게 어울릴 수 있는 사이드 메뉴!!!!오늘은, 매운맛 사이에 톡! 쏘는 새콤함이 절묘하게 입맛을 리셋해주는 메뉴입니다!딱 한마디로 요약하면~ “불닭볶음면에 상큼함 한 스푼, 입맛 폭발~”바로바로~🔥 불닭볶음면 + 오이 양파 초절임 🥒🧅✨ (Sweet & Sour Pickled Cucumber and Onion)🔥 불닭볶음면과 찰떡궁합 요리 시리즈 1️⃣8️⃣ - 오이 양파 초절임🔥18. Pickled cucumber and onion (오이 양파 초절임)새콤달콤한 오이와 양파 절임과 매콤한 불닭볶음면의 조합!매운맛에 새콤함으로 입맛을 돋구는 새로운 조! 👍🕒 조리 시간 & 칼로리조리 시간: 10분 + 절임 시간 1시간칼로리: 1인분 약..

안녕하세요!오늘 만들 맛있는 볶음밥은 말이죠! 입에 넣는 순간 된장찌개가 밥이 되는 마법입니다!고소한 차돌박이와 깊은 된장의 풍미가 어우러진 볶음밥, 밥 한 숟갈에 국물 없이도 술술 넘어갑니다~ 😋16. 차돌된장 볶음밥 (Beef Brisket Soybean Paste Fried Rice) 🍽️⏱ 소요시간: 15분🔥 난이도: ★★☆☆☆📊 칼로리: 약 750~800kcal (1인분 기준)🛒 재료 (1인분 기준)밥 1공기 (고슬고슬하게 준비!)차돌박이 80~100g양파 ¼개대파 ½대된장 1작은술간장 ½작은술다진 마늘 ½작은술고춧가루 ½작은술 (선택)청양고추 ½개 (선택)식용유 약간참기름 약간깨 약간🍳 만드는 방법1️⃣ 차돌 먼저 볶기!팬을 달군 후 기름 없이 차돌박이를 먼저 볶아요.고기에서 기름이..

안녕하세요!오늘은 더운 날씨에 지친 여러분을 위해, 보기만 해도 상큼한 “허브 샐러드 한 그릇” 준비해봤어요.여름철에는 입맛 없다고 하시는 분들 많죠?그럴 때일수록 몸에 좋은 재료를 상큼하게 먹어줘야 힘이 납니다!오늘은 병아리콩으로 든든함은 챙기고, 레몬과 바질로 기분까지 리프레시!이거 하나면 다이어트도 걱정 없고, 여름 더위도 뚝!자, 가보실까요? 😎🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 3️⃣레몬 바질 병아리콩 샐러드 (Lemon Basil Chickpea Salad)🥗🫘💪 칼로리 : 약 310 Kcal🕒 소요시간: 10분 🛒 재료 (2인분 기준)병아리콩 (삶은 것) – 1컵방울토마토 – 10개 (반으로 자르기)오이 – 1/2개 (깍둑 썰기)바질잎 – 10장 내외 (생 바질 추천!)..

안녕하세요!"추억의 학교 앞 분식집 맛! 남녀노소 모두 좋아하는 국민 볶음밥!"익숙하지만 질리지 않는 맛, 그리고 부드러운 계란이 품어주는 감성까지 더한 메뉴예요 🍳💕15. 케찹 오므라이스 볶음밥 (Ketchup Omurice Fried Rice) 🍽️⏱ 소요시간: 15분🔥 난이도: ★★☆☆☆📊 칼로리: 약 750kcal (1인분 기준)🛒 재료 (1인분 기준)밥 1공기 (찬밥 or 고슬고슬한 밥)양파 ¼개당근 약간햄 또는 소시지 2~3조각케찹 2큰술간장 ½작은술버터 1큰술달걀 2개우유 1큰술소금, 후추 약간식용유 약간파슬리나 케찹 (토핑용)🍳 만드는 방법1️⃣ 볶음밥 준비양파, 당근, 햄은 잘게 다져주세요.팬에 버터를 녹이고 재료를 볶다가 밥 투하!2️⃣ 케찹으로 맛내기케찹 2큰술, 간장 ½..

안녕하세요! 오늘은 여름철 입맛을 확! 살려주는 자연의 건강청, 매실청(Ume Syrup) 만들기부터,이걸로 응용할 수 있는 색다른 레시피까지 친절하게 알려드리겠습니다!🍶 요리 1: 매실청 만들기 (Ume Syrup)⏱ 소요시간: 약 20분 (준비) + 숙성 3개월손이 많이 가지 않지만, 기다림이 가장 중요한 요리예요! ✅ 준비 재료 (2L 유리병 기준)재료분량청매실1kg설탕 (백설탕 또는 황설탕)1kg유리병 (소독된 것)1개 (2L 이상)소주 (병 소독용, 선택)약간면포나 깨끗한 키친타월1장 🍳 만들기 Step-by-Step1. 매실 고르기단단하고 푸른 청매실을 고르세요.(잘 익은 황매실은 청보다 당도가 높지만, 매실청용으로는 덜 어울려요!)상처나 흠집 없는 걸 고르는 게 포인트!2. 매실 세척 &..

안녕하세요!떡볶이를 먹을 때, 어느 순간 이렇게 말한 적 없으신가요?“여기에 치즈 하나만 올렸으면 진짜 완벽할 텐데…” 맞습니다! 치즈는 언제나 정답이에요 ✔️그중에서도 모짜렐라 치즈는, 떡볶이 위에 올라가면 그야말로 치즈 폭포를 선물해주는 마법 같은 토핑이죠!오늘은 여러분의 떡볶이에 쭉쭉 늘어나는 행복을 더해줄 모짜렐라 치즈 토핑 방법 3가지를 소개할게요.간단하지만, 그 효과는 정말 놀라울 거예요! 지금부터 떡볶이 + 치즈의 찐 감동, 같이 만들어봐요! 🍽️💕떡볶이가 더 맛있어 지는 마법, 토핑 시리즈 1️⃣1. 치즈 폭포 등장! 떡볶이에 모짜렐라 치즈 토핑하는 법 🧀🔥"치즈 없인 못 살아! 떡볶이에 치즈 하나 올려볼까요?" 🧀🔥 ⏳ 준비 시간: 약 5분🔥 난이도: 매우 쉬움 🍽️ 1회 ..

안녕하세요!오늘은 고기파들을 위한 진정한 만.찬. 샌드위치를 소개할게요.두툼한 스테이크, 촉촉한 소스, 바삭한 빵이 어우러진, 스테이크 오픈 샌드위치 (Steak Open Sandwich)\예요!자투리 스테이크나 남은 구운 고기로도 가능해 특별한 날은 물론, 냉장고 청소할 때도 딱이에요!🥩 Chapter 10. 고기는 언제나 옳다스테이크 오픈 샌드위치 (Steak Open Sandwich)두툼한 고기와 바삭한 빵,입안 가득 퍼지는 육즙과 소스의 하모니에 감동했어요. 📌 준비 정보소요 시간: 20~25분난이도: ⭐⭐⭐ (고기 굽기만 잘하면 끝이에요!)예상 칼로리: 약 700~800kcal (1인분 기준)🧾 재료 (1인분 기준)재료양대체 가능 재료스테이크용 소고기 (채끝, 안심 등)120~150g삼겹살..

안녕하세요!이건 말 그대로 ‘와인처럼, 칵테일처럼, 디저트처럼’ 다 가진 하이볼이에요.말랑하고 달콤한 무화과, 그리고 부드럽고 은은한 바닐라 향이 한 잔 속에서 감미롭게 녹아내려요.가을 느낌도 있고, 로맨틱한 저녁에도 딱 어울려요!오늘의 하이볼은! 무화과 바닐라 하이볼 입니다!! 🍸하이볼 클래스 2️⃣🍹1️⃣5️⃣ 무화과 바닐라 하이볼 (Fig Vanilla Highball)🌰🍹칼로리 : 98kcal/1잔기준🕒 소요시간: 7분🌟 난이도: ★★★ (고급스러운 맛은 천천히 완성돼요)🧾 준비할 재료 (1잔 기준)위스키 30ml추천: 잭다니엘 허니, 짐빔 바닐라, 글렌리벳 12대체: 바닐라 시럽 + 발렌타인 파이니스트도 OK말린 무화과 1~2개 (또는 생 무화과 반 개)바닐라 시럽 1작은술레몬즙 1..

안녕하세요!우리의 불닭볶음면, 혼자 먹어도 맛있지만 찰떡궁합 사이드 메뉴가 함께 하면 두 배 세 배 더 맛있다!오늘은 아주 간단하지만 불닭볶음면과 미친 케미를 보여주는 반찬을 소개해드릴게요.불닭볶음면 한 젓가락에 얘 하나 올리면?입 안에서 폭죽 팡팡!바로 오늘의 메뉴는! 🔥 "불닭볶음면 + 매콤어묵볶음" 🐟✨ (Spicy Stir-fried Fish Cake)🔥 불닭볶음면과 찰떡궁합 요리 시리즈 1️⃣7️⃣ - 매콤어묵볶음🔥17. Spicy Stir-fried Fish Cake (매콤어묵 볶음)매콤달콤한 어묵 볶음과 불닭볶음면과 함께 먹으면!식감도 맛있고 맛은 2배 더 맛있어진! 👍🕒 조리 시간 & 칼로리조리 시간: 약 10분칼로리: 1인분 기준 약 290 kcal🛒 준비 재료 (2~3인분 ..