Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!오늘은 소고기 가지 덮밥 (Beef & Eggplant Bowl)을 소개해 드릴게요!밥 대신 곤약밥이나 콜리플라워 라이스를 활용하면 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 한 그릇 요리예요!짭조름한 소고기와 부드러운 가지의 조합이 환상적이랍니다!그럼 바로 시작해볼까요? 🍆🥩✨22. 소고기 가지 덮밥 (Beef & Eggplant Bowl)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분 (곤약밥 사용 시)재료 (2인분 기준)소고기 (불고기용): 150g가지: 1개 (반달 썰기)양파: 1/2개 (채 썰기)다진 마늘: 1작은술곤약밥 (또는 콜리플라워 라이스): 2인분올리브유: 1큰술쪽파: 약간 (고명용)소스 재료:간장: 2큰술올리고당 (또는 알룰로스): 1/2큰술참기름: 1작은술생강즙: 1/2작..

안녕하세요!오늘은 새우 아보카도 달걀찜 (Steamed Egg with Shrimp & Avocado)입니다!부드러운 계란찜에 새우와 아보카도를 더해 단백질과 건강한 지방을 듬뿍 담은 레시피예요~소화도 잘 되고 혈당도 안정적으로 유지되는 완벽한 한 끼랍니다!그럼 바로 시작해볼까요? 🥑🍤✨21. 새우 아보카도 달걀찜 (Steamed Egg with Shrimp & Avocado)소요 시간: 약 15분당 수치: 탄수화물 약 3g/1인분재료 (2인분 기준)달걀: 3개새우: 6마리 (껍질 제거 후 손질)아보카도: 1/2개 (깍둑 썰기)우유(또는 두유): 1/3컵물: 1/3컵소금: 약간참기름: 1작은술쪽파: 약간 (다져서 고명으로 사용)만드는 방법달걀물 만들기:볼에 달걀 3개를 넣고 우유, 물, 소금을 넣은 ..

안녕하세요!오늘은 병아리콩 샐러드 (Chickpea Salad)를 소개해 드릴게요!단백질과 식이섬유가 풍부한 병아리콩으로 포만감을 유지하면서도 혈당을 천천히 올릴 수 있는 건강한 샐러드예요.새콤달콤한 드레싱과 아삭한 채소가 어우러져 맛도 훌륭하답니다!그럼 바로 시작해볼까요? 🥗✨20. 병아리콩 샐러드 (Chickpea Salad)소요 시간: 약 15분당 수치: 탄수화물 약 10g/1인분 (식이섬유가 풍부해 혈당 상승이 완만함)재료 (2인분 기준)병아리콩 (삶은 것): 1컵오이: 1/2개 (깍둑 썰기)방울토마토: 5개 (반으로 자르기)파프리카 (노랑/빨강): 1/4개 (깍둑 썰기)적양파: 1/4개 (얇게 채 썰기)올리브: 5개 (슬라이스, 선택)페타치즈 (또는 두부): 약간 (선택)드레싱 재료:올리브유:..

안녕하세요!오늘은 따뜻하고 고소한 버섯 크림수프 (Mushroom Cream Soup)를 소개해 드릴게요!우유 대신 두유나 아몬드 밀크를 사용해 부담을 줄이고, 밀가루 없이도 걸쭉하게 만들어서 당뇨 관리에도 좋은 건강한 크림수프랍니다.그럼 바로 시작해볼까요? 🍲✨19. 버섯 크림수프 (Mushroom Cream Soup)소요 시간: 약 25분당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분재료 (2인분 기준)양송이버섯: 200g(1컵) (슬라이스)양파: 1/2개 (잘게 다지기)마늘: 2쪽 (다지기)무가당 두유 (또는 아몬드 밀크): 1컵저염 치킨스톡 또는 물: 1컵올리브유: 1큰술버터: 1작은술 (선택)소금, 후추: 약간파슬리 (고명용, 선택)만드는 방법재료 손질:양송이버섯을 얇게 슬라이스해 주세요.양파와 마늘도 잘..

안녕하세요!오늘은 통통한 새우와 고소한 아보카도가 만난 새우 아보카도 샌드위치 (Shrimp Avocado Sandwich)를 소개해드릴게요!빵 대신 두툼한 계란 지단을 사용해 탄수화물을 확 줄이고, 새우와 아보카도의 고소한 조합으로 맛까지 살린 건강한 샌드위치랍니다.그럼 바로 시작해볼까요? 🥑🦐18. 새우 아보카도 샌드위치 (Shrimp Avocado Sandwich)소요 시간: 약 15분당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분재료 (2인분 기준)계란: 3개새우: 6~8마리 (중하 크기)아보카도: 1/2개 (슬라이스)양상추: 한 줌방울토마토: 4개 (반으로 자르기)올리브유: 1작은술소금, 후추: 약간소스 재료:플레인 요거트: 1큰술레몬즙: 1작은술올리브유: 1작은술머스터드: 1/2작은술소금, 후추: 약간..

안녕하세요!오늘은 담백하면서 든든한 두부 스테이크 (Tofu Steak)를 소개해드릴게요!담백한 두부를 노릇하게 구워 겉바속촉! 단백질도 듬뿍 챙길 수 있는 요리랍니다.특히 고기 대신 건강하게 즐길 수 있어서 당뇨 관리에도 아주 좋은 메뉴예요! 그럼 바로 시작해 볼까요? 🍽️17. 두부 스테이크 (Tofu Steak)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 3g/1인분재료 (2인분 기준)두부: 1모 (부침용 추천)소금: 약간후추: 약간전분가루 (또는 아몬드가루): 2큰술올리브유: 1큰술소스 재료:간장: 1큰술 (저염)올리고당: 1작은술 (또는 스테비아 소량)다진 마늘: 1/2작은술식초: 1작은술참기름: 1작은술참깨: 약간만드는 방법두부 물기 제거하기:두부는 키친타월로 감싸 10분 정도 눌러 물기를 ..

안녕하세요!오늘은 아삭하면서 담백한 닭가슴살 채소말이 (Chicken Breast Veggie Roll)를 소개해드릴게요!닭가슴살로 아삭한 채소들을 돌돌 말아 담백하고 건강하게 즐길 수 있는 레시피랍니다.혈당 걱정도 덜고, 입안 가득 상큼한 맛까지! 그럼 바로 시작해볼까요? 🍗🥕16. 닭가슴살 채소말이 (Chicken Breast Veggie Roll)소요 시간: 약 25분당 수치: 탄수화물 약 4g/1인분재료 (2인분 기준)닭가슴살: 1덩이 (얇게 슬라이스)당근: 1/4개 (길쭉하게 채 썰기)오이: 1/4개 (길쭉하게 채 썰기)파프리카: 1/4개 (얇게 채 썰기)부추: 한 줌소금, 후추: 약간올리브유: 1큰술소스 재료:저염 간장: 1큰술식초: 1작은술올리브유: 1작은술레몬즙: 1작은술참깨: 약간만드..

안녕하세요!오늘은 당뇨 걱정 없이 즐길 수 있는 가지 피자 (Eggplant Pizza)를 소개할게요! 🍆빵 대신 가지를 사용해 탄수화물을 확 줄이고, 채소와 단백질을 풍성하게 담아 맛도 건강도 챙길 수 있는 요리랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🍕🍆15. 가지 피자 (Eggplant Pizza)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 7g/1인분재료 (2인분 기준)가지: 1개 (두께 1cm로 슬라이스)토마토 소스: 2큰술 (무가당 저염 소스 사용)모짜렐라 치즈: 1/2컵 (저지방 사용 추천)방울토마토: 4~5개 (슬라이스)바질 잎: 몇 장 (선택)올리브유: 1큰술소금, 후추: 약간오레가노나 바질가루: 약간 (선택)만드는 방법가지 준비하기:가지는 1cm 두께로 슬라이스하고, 소금과 후추를 살짝 ..

안녕하세요!오늘은 바삭하고 고소하게 즐길 수 있는 병아리콩 스낵 (Roasted Chickpea Snack)을 소개할게요!혈당 걱정 없는 건강한 간식으로, 한 번 먹으면 멈출 수 없는 매력이 있답니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🍽️14. 병아리콩 스낵 (Roasted Chickpea Snack)소요 시간: 약 30분 (준비 시간 포함)당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분재료 (2인분 기준)병아리콩: 1컵 (하루 정도 불린 후 삶기)올리브유: 1큰술소금: 약간후추: 약간파프리카 가루: 1작은술 (선택)마늘가루: 1작은술 (선택)카레가루: 1/2작은술 (선택)만드는 방법병아리콩 준비:병아리콩은 하루 정도 충분히 불린 후, 부드럽게 삶아 주세요.삶은 병아리콩은 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. (바삭하..

안녕하세요!오늘은 혈당 걱정 없이 맛있게 즐길 수 있는 두부 오트밀전 (Tofu Oatmeal Pancake)을 소개할게요!밀가루 대신 오트밀을 사용해 혈당을 천천히 올리고, 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감까지 오래가는 건강한 전이랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥞13. 두부 오트밀전 (Tofu Oatmeal Pancake)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 8g/1인분재료 (2인분 기준)두부: 1/2모 (물기를 제거한 후 으깨기)오트밀: 1/2컵 (곱게 갈아 준비)달걀: 1개당근: 1/4개 (잘게 다지기)양파: 1/4개 (잘게 다지기)부추: 한 줌 (잘게 썰기)소금: 약간후추: 약간올리브유: 1큰술만드는 방법반죽 만들기:볼에 으깬 두부, 오트밀, 달걀을 넣고 잘 섞어 주세요.당근, 양파,..