당뇨는 있지만 입맛은 포기 못해?! 맛있고 착한 음식🍴- 소고기 가지 덮밥 🍆🍚

안녕하세요!

오늘은 소고기 가지 덮밥 (Beef & Eggplant Bowl)을 소개해 드릴게요!
밥 대신 곤약밥이나 콜리플라워 라이스를 활용하면 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 한 그릇 요리예요!
짭조름한 소고기와 부드러운 가지의 조합이 환상적이랍니다!

그럼 바로 시작해볼까요? 🍆🥩✨

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22. 소고기 가지 덮밥 (Beef & Eggplant Bowl)

소요 시간: 약 20분
당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분 (곤약밥 사용 시)

재료 (2인분 기준)

• 소고기 (불고기용): 150g
• 가지: 1개 (반달 썰기)
• 양파: 1/2개 (채 썰기)
• 다진 마늘: 1작은술
• 곤약밥 (또는 콜리플라워 라이스): 2인분
• 올리브유: 1큰술
• 쪽파: 약간 (고명용)

소스 재료:

• 간장: 2큰술
• 올리고당 (또는 알룰로스): 1/2큰술
• 참기름: 1작은술
• 생강즙: 1/2작은술 (선택)
• 후추: 약간

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만드는 방법

1. 가지 준비하기:
   • 가지는 반달 모양으로 썰어 주세요.
   • 올리브유를 두른 팬에서 살짝 볶아 부드럽게 만들어 둡니다.
2. 소고기 볶기:
   • 팬에 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 볶아 향을 냅니다.
   • 소고기를 넣고 중불에서 익을 때까지 볶아 주세요.
3. 소스 넣기:
   • 소고기가 익으면 가지와 양파를 넣고 함께 볶습니다.
   • 준비한 소스를 부어 고루 섞어가며 약불에서 졸여줍니다.
4. 덮밥 완성하기:
   • 그릇에 곤약밥(또는 콜리플라워 라이스)을 담고, 볶은 소고기와 가지를 올립니다.
   • 쪽파를 뿌려 마무리합니다.

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Seasonish 꿀팁

✅ 곤약밥이 익숙하지 않다면, 현미밥과 섞어서 드셔보세요!
✅ 가지 대신 버섯(표고, 양송이 등)을 넣어도 맛있어요!
✅ 매콤한 맛을 원한다면, 고추나 청양고추를 추가해 보세요.
✅ 씹는 식감을 더하고 싶다면, 견과류(아몬드, 호두)를 잘게 부숴 뿌려보세요.

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부드러운 가지와 감칠맛 나는 소고기가 만나 혈당 걱정 없는 건강한 덮밥 완성!
당뇨 관리하면서도 맛있게 먹을 수 있는 요리랍니다.
다음에도 쉽고 맛있는 레시피로 돌아올게요! 😊💛

오늘도 맛있는 덮밥과 함께 건강한 하루 보내세요! 🍚🤗🍆