Seasonish Stories (제철의 이야기)

여름을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 구운 가지 요거트 샐러드🥗

안녕하세요!오늘은 가지 싫어하시는 분들마저 “어? 이거 뭐지?” 하고 다시 한입 먹게 되는,마법 같은 가지 요리 소개할게요!여름 제철 채소인 가지!기름 잘 먹고 부드러워서 굽기만 해도 맛있죠?근데 여기에 상큼한 요거트 소스 얹어주면,,!여러분, 이건 반칙이에요. 고기 없이도 고급진 맛 납니다! 😎🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 2️⃣2️⃣구운 가지 요거트 샐러드 (Grilled Eggplant Yogurt Salad) 🥗🍆💪 칼로리 : 약 180 Kcal🕒 소요시간: 15분 🛒 재료 (2인분 기준)가지 – 2개소금 – 약간올리브오일 – 2큰술플레인 요거트 – 1/2컵다진 마늘 – 1/3작은술레몬즙 – 1큰술꿀 – 1작은술다진 파슬리 또는 고수 – 약간후추 – 약간슬라이스 아몬드,..

복숭아를 이렇게 먹는다고? 상상 못한 재료와의 환상 궁합! 🍑

안녕하세요!오늘은 여름철 가장 사랑받는 과일 중 하나인 복숭아에 대해 이야기해보겠습니다~ 🍑복숭아는 그 자체로도 너무 맛있지만, 어떤 재료와 함께 먹느냐에 따라 새로운 매력이 폭발한답니다!오늘은 복숭아와 환상 궁합을 이루는 재료들과그 재료들을 활용한 정말 쉽고 맛있는 요리 레시피 3가지를 자세하게 알려드릴게요.감각적인 플레이팅과 놀라운 풍미까지 챙겨보세요! ✨복숭아와 궁합이 좋은 재료 소개1. 리코타 치즈 🧀복숭아의 산뜻한 단맛과 리코타 치즈의 크리미한 맛이 조화를 이루며 부드럽고 풍미 깊은 맛을 선사합니다.2. 생햄 (프로슈토) 🍖짭조름한 생햄과 복숭아의 단맛이 만나 ‘단짠’의 정석을 보여줍니다. 고급스러운 전채 요리로도 훌륭해요.3. 바질 🌿상쾌한 바질 향은 복숭아의 과즙과 어우러져 입맛을 돋..

여름을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 참외 고추장 샐러드🥗

안녕하세요!여름 하면 빠질 수 없는 과일, 바로 참외죠! 🍈그런데 이 참외, 그냥 먹기만 하셨다구요?오늘은 "단짠맵의 미친 조화", 바로 참외 고추장 샐러드입니다!달콤한 참외에 매콤한 고추장 양념이 더해지면 입맛 확~ 돌아와요!느끼한 음식 곁들이기에도 딱 좋답니다~😋🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 2️⃣1️⃣참외 고추장 샐러드 (Spicy Korean Melon Salad) 🥗🥒💪 칼로리 : 약 160 Kcal🕒 소요시간: 7분🛒 재료 (2인분 기준)참외 – 1개양파 – 1/4개 (얇게 슬라이스)청양고추 – 1개 (선택, 잘게 썰기)고추장 – 1큰술식초 – 1큰술설탕 – 1작은술다진 마늘 – 1/2작은술참기름 – 1/2큰술깨 – 약간🍴 만드는 법1️⃣ 참외 손질하기껍질 벗기고..

도라지 싫어하던 아이도 반한 마법의 조합, 직접 만들어봤어요! 2탄

안녕하세요!지난 1탄에서는 도라지와 찰떡궁합인 배, 꿀, 대추, 닭고기를 활용한 요리들을 소개해드렸는데요,오늘은 그에 이어 도라지를 활용한 또 다른 매력적인 궁합 요리들을 소개해드릴게요!도라지는 제철에 특히 좋고, 기관지 건강, 면역력 강화에도 아주 효과적이죠.이번에는 더 색다르고 입맛을 사로잡는 레시피들로 준비해봤습니다. 아이들도 즐겨 먹을 수 있도록 맛의 조화를 신경썼어요. 🧡도라지와 궁합이 좋은 재료 소개 2탄 1. 사과 🍎사과의 산뜻한 단맛과 아삭한 식감이 도라지의 쌉싸름함과 환상의 조화를 이룹니다.2. 들기름 🥄고소한 풍미를 더해주고, 도라지의 특유한 향을 부드럽게 감싸줘요.3. 참깨 🌰영양과 고소함을 동시에 더해주는 똑똑한 토핑 재료!4. 고추장 🌶️도라지 무침에 감칠맛을 더해주는 매..

안녕하세요!오늘은 지난번에 이어 더욱 풍성한 옥수수 레시피 2탄으로 돌아왔습니다! 🌽✨옥수수는 달콤하고 고소한 맛으로 어떤 재료와 만나느냐에 따라 전혀 다른 매력을 보여주는 식재료인데요,이번엔 감자, 달걀, 새우, 우유와 함께한 맛있고 간단한 요리법을 소개해드릴게요. 🍳🥔🦐🥛이 재료들은 옥수수와의 영양·식감·풍미 궁합이 뛰어나고 일상 속에서도 쉽게 구할 수 있어 더더욱 추천드려요!그럼 지금부터 하나씩 살펴볼까요?🌽 옥수수와 궁합이 좋은 재료 소개 2탄1. 감자 🥔포슬포슬한 감자와 아삭한 옥수수는 쫀득함과 바삭함이 공존하는 최고의 식감 조합이에요.전으로 부치면 누구나 좋아하는 든든한 간식 완성!2. 달걀 🥚부드러운 달걀찜에 옥수수를 넣으면 단맛과 고소함이 살아나요.단백질과 영양까지 챙길 수 ..

안녕하세요!오늘은 쌉싸름한 맛 때문에 아이들이 잘 안 먹는 도라지를 맛있게, 그리고 건강하게 즐길 수 있는 방법을 소개해드릴게요.사실 도라지는 폐와 기관지 건강에 아주 좋은 식재료지만, 특유의 맛 때문에 꺼리는 분들이 많죠.하지만! 도라지와 궁합이 좋은 재료들을 함께 활용하면 맛도 살리고 건강도 챙길 수 있는 기막힌 요리가 된답니다.오늘은 도라지와 찰떡궁합인 재료들과 함께하는 초간단 요리 레시피를 소개해드릴게요. 😋🍽️도라지와 궁합이 좋은 재료 소개1. 배 🍐도라지의 쌉싸름함을 중화시키고, 기침과 가래 완화에 시너지 효과를 주는 천연 궁합!배즙과 함께 조리하면 아이들도 잘 먹어요.2. 꿀 🍯쓴맛을 감싸주며 부드럽고 달달한 맛을 더해주는 꿀은 도라지와 환상의 콤비!3. 대추 🌰단맛과 풍미를 더해주..

안녕하세요!오늘은 참치회(생참치)를 활용한 안주 레시피를 소개해드릴게요.‘참다랑어(혼마구로)’ 같은 고급 생참치를 사용하는 경우가 많고,술과 곁들일 때는 재료 조화, 식감 대비, 소스 선택이 핵심이에요.참치회 나라로 헤엄쳐 가볼까요? 🐟💙🐟 생참치회 안주 레시피 3가지“술맛을 살리는 미니멀 고급 안주”✅ 1. 참치회 육회 스타일고소함 + 감칠맛의 환상 조합!🧂 재료 (2인 기준)생참치 속살(주로 아까미나 중토로): 100~150g배: 1/4개송송 썬 실파 or 쪽파참기름: 1작은술간장: 1작은술마늘즙 or 다진 마늘: 아주 소량계란 노른자: 1개통깨: 약간👩‍🍳 만드는 법참치 손질살짝 냉장 상태로 두고, 살결 따라 얇고 긴 육회 모양으로 썹니다.양념 만들기간장 + 참기름 + 마늘즙을 섞어 준비..

안녕하세요!오늘은 달콤하고 고소한 매력의 옥수수에 대해 이야기 해보겠습니다!옥수수는 그 자체로도 충분히 맛있지만, 어떤 재료와 함께하느냐에 따라 풍미가 확~ 살아나는데요.오늘은 옥수수와 찰떡궁합을 자랑하는 재료들과 이를 활용한 간단하고 맛있는 레시피들을 소개해 드릴게요. 🍴💛옥수수와 궁합이 좋은 재료 소개1. 치즈 🧀고소한 옥수수와 부드럽고 짭짤한 치즈는 환상의 조합!특히 모짜렐라나 체다치즈와 함께하면 고소함이 배가되어 남녀노소 모두 좋아해요.2. 버터 🧈옥수수의 자연스러운 단맛과 버터의 진한 풍미가 어우러져 풍성한 맛을 냅니다.길거리 버터옥수수가 괜히 인기가 있는 게 아니죠!3. 마요네즈 🥄부드럽고 고소한 맛을 더해주는 마요네즈는 특히 구운 옥수수 요리와 잘 어울려요.4. 고추 🌶️의외지만 ..

안녕하세요!오늘은 보기만 해도 입안에 침이 고이는, 그리고 먹으면 행복해지는 복분자 디저트 레시피들을 소개해 드리려고 해요.복분자는 과일 중에서도 풍미가 깊고 색감이 아름다워 디저트 재료로 활용하면 고급스러운 느낌을 더할 수 있는데요! 💖오늘은 복분자와 찰떡궁합인 디저트 메뉴 4가지를 소개해 드릴게요.만드는 방법도 생각보다 간단하니 따라 해보시면 홈카페 부럽지 않은 디저트 타임을 즐기실 수 있어요! 🍽✨복분자 디저트와 찰떡궁합인 재료들🍧마스카포네 치즈 / 크림치즈 🧀→ 복분자의 산뜻한 풍미를 부드럽게 감싸주며, 풍부한 텍스처를 만들어 줘요.다크 초콜릿 🍫→ 복분자의 상큼함과 초콜릿의 씁쓸한 단맛이 대조되어 완벽한 밸런스를 이룹니다.생크림 / 휘핑크림 🍦→ 복분자 퓌레나 시럽과 함께 디저트의 완..

안녕하세요!지난 시간에 소개해 드린 참외의 이색 궁합 요리들, 잘 보셨나요? 😄오늘은 그 두 번째 이야기로, 참외와 또 다른 찰떡궁합 재료들을 활용한 특별한 레시피들을 소개해 드리려고 해요.참외는 과일로만 먹는 시대는 지났습니다!입맛 돋우는 반찬부터, 건강 디저트, 여름 해독주스까지~참외의 무한한 가능성을 한 번 더 보여드릴게요. 🍈✨🍈 참외와 궁합이 좋은 재료 소개 (2탄)1. 치즈 🧀크리미한 치즈와 달콤한 참외가 만나면 고급 디저트처럼 풍미가 살아나요. 브런치에도 굿!2. 토마토 🍅산뜻한 신맛의 토마토는 참외와 만나 샐러드나 냉수프에 활용하기 좋아요.3. 바질 🌿상큼한 향의 바질은 참외와 함께 과일카프레제나 드레싱으로 활용하면 지중해풍 요리 완성!4. 생햄 (프로슈토) 🍖짭조름한 햄과 참..