여름을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 구운 가지 요거트 샐러드🥗

안녕하세요!
오늘은 가지 싫어하시는 분들마저 “어? 이거 뭐지?” 하고 다시 한입 먹게 되는,
마법 같은 가지 요리 소개할게요!

여름 제철 채소인 가지!
기름 잘 먹고 부드러워서 굽기만 해도 맛있죠?
근데 여기에 상큼한 요거트 소스 얹어주면,,!
여러분, 이건 반칙이에요. 고기 없이도 고급진 맛 납니다! 😎

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🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 2️⃣2️⃣

구운 가지 요거트 샐러드 (Grilled Eggplant Yogurt Salad) 🥗🍆

💪 칼로리 : 약 180 Kcal

🕒 소요시간: 15분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 가지 – 2개
• 소금 – 약간
• 올리브오일 – 2큰술
• 플레인 요거트 – 1/2컵
• 다진 마늘 – 1/3작은술
• 레몬즙 – 1큰술
• 꿀 – 1작은술
• 다진 파슬리 또는 고수 – 약간
• 후추 – 약간
• 슬라이스 아몬드, 해바라기씨 등 토핑 (선택)

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🍴 만드는 법

1️⃣ 가지 굽기

• 가지는 세로로 얇게 썰어주세요. (0.5cm 두께)
• 소금 약간 뿌려 10분 정도 두고 수분을 닦아줍니다.
• 팬에 올리브오일을 두르고 노릇노릇하게 구워주세요.

2️⃣ 요거트 소스 만들기

• 볼에 플레인 요거트, 다진 마늘, 레몬즙, 꿀, 후추를 넣고 섞어줍니다.
• 기호에 따라 소금 한 꼬집 추가 가능!

3️⃣ 샐러드 완성하기

• 접시에 구운 가지를 넓게 깔고
• 위에 요거트 소스를 뿌려줍니다.
• 마지막으로 다진 파슬리나 고수, 견과류 토핑하면 끝!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 가지는 너무 기름에 튀기지 말고 구워야 깔끔하고 담백해요.
✅ 요거트 소스는 그릭 요거트로 하면 더 꾸덕한 맛!
✅ 해산물이나 닭가슴살이랑 곁들이면 근사한 저녁 메뉴로도 변신

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“가지로 샐러드를?” 하셨던 분들, 이제부터는 가지가 냉장고에 없으면 아쉬워질 거예요!

부드럽게 구운 가지에 요거트 소스 한 스푼~
입안에 고소함과 상큼함이 동시에 퍼지는 그 맛, 꼭 한번 경험해보세요!

다음 여름철 샐러드도 더 신선하고 더 재미있게 찾아올게요~ 🥗💜