Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!오늘은 당뇨 걱정 없이 속도 편하고 맛도 좋은 닭가슴살 두부 덮밥 (Chicken Breast & Tofu Rice Bowl)을 소개할게요!탄수화물을 줄이고 단백질을 듬뿍 넣어 혈당 조절에 좋은 한 그릇 요리랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🍚12. 닭가슴살 두부 덮밥 (Chicken Breast & Tofu Rice Bowl)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 10g/1인분 (밥 제외)재료 (2인분 기준)닭가슴살: 200g (잘게 찢기)두부: 1/2모 (잘게 으깨기)양파: 1/2개 (다지기)당근: 1/4개 (잘게 다지기)시금치: 한 줌 (살짝 데치기)계란: 1개현미밥 또는 콜리플라워 라이스: 1컵올리브유: 1큰술간장: 1큰술다진 마늘: 1작은술참기름: 1작은술후추: 약간깨: 약간만..

안녕하세요!오늘은 혈당 걱정 없이 가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 아보카도 달걀 샌드위치 (Avocado Egg Sandwich)를 소개할게요!통밀빵과 아보카도의 조합은 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에도 좋고, 바쁜 아침에도 간편하게 만들 수 있어요!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥪11. 아보카도 달걀 샌드위치 (Avocado Egg Sandwich)소요 시간: 약 10분당 수치: 탄수화물 약 10g/1인분재료 (2인분 기준)통밀 식빵: 2장아보카도: 1/2개 (으깨기)삶은 달걀: 1개 (잘게 으깨기)그릭요거트 (또는 마요네즈): 1큰술레몬즙: 1작은술소금: 약간후추: 약간토마토: 2~3조각 (슬라이스)양상추: 2장만드는 방법달걀과 아보카도 으깨기:삶은 달걀과 아보카도를 작은 볼에 넣고 잘 으깨 주세요.그..

안녕하세요!오늘은 고기 없이도 든든하고, 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 병아리콩 채소 볶음 (Chickpea Vegetable Stir-fry)을 소개할게요!병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에 좋은 식재료랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥘10. 병아리콩 채소 볶음 (Chickpea Vegetable Stir-fry)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 8g/1인분재료 (2인분 기준)병아리콩: 1컵 (불린 후 삶아 준비)브로콜리: 한 줌 (작게 자르기)당근: 1/4개 (채 썰기)양파: 1/2개 (채 썰기)빨강/노랑 파프리카: 1/2개씩 (채 썰기)마늘: 2쪽 (편 썰기)올리브유: 1큰술간장: 1큰술레몬즙: 1작은술후추: 약간참깨: 1작은술만드는 방법병아리콩 삶기..

안녕하세요!오늘은 당뇨 걱정 없이 든든하게 즐길 수 있는 연두부 참치 샐러드 (Soft Tofu Tuna Salad)를 소개할게요!고단백 저탄수화물로 포만감이 오래가고, 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에도 좋은 메뉴랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥗9. 연두부 참치 샐러드 (Soft Tofu Tuna Salad)소요 시간: 약 10분당 수치: 탄수화물 약 4g/1인분재료 (2인분 기준)연두부: 1팩 (300g)참치캔: 1개 (기름이나 물기 제거)오이: 1/3개 (얇게 썰기)방울토마토: 5~6개 (반으로 자르기)양파: 1/4개 (잘게 다지기)삶은 달걀: 1개 (잘게 으깨기)올리브유: 1큰술레몬즙: 1큰술소금: 약간후추: 약간견과류 (아몬드, 호두 등): 한 줌 (잘게 부수기, 선택)만드는 방법재료 준비:..

안녕하세요!오늘은 혈당을 천천히 올려 부담 없이 먹을 수 있는 두부 채소전 (Tofu Vegetable Pancake)을 소개할게요!단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감도 높고, 바삭하면서도 촉촉한 식감이 매력적인 요리랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥞8. 두부 채소전 (Tofu Vegetable Pancake)소요 시간: 약 25분당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분재료 (2인분 기준)두부: 1모 (300g, 물기를 꼭 짜기)애호박: 1/4개 (곱게 채 썰기)당근: 1/4개 (곱게 채 썰기)양파: 1/2개 (곱게 채 썰기)달걀: 1개부침가루 (또는 아몬드 가루): 2큰술소금: 약간후추: 약간올리브유: 2큰술만드는 방법두부 물기 제거:두부를 면포나 키친타월로 감싸고 눌러가며 물기를 최대한 제거해 주세요.손..

안녕하세요!이번에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 양배추 달걀말이 (Cabbage Egg Roll)를 소개할게요.당뇨 관리에도 좋은 저탄수 고단백 반찬이자, 도시락 반찬으로도 인기 만점인 메뉴입니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🍳6. 양배추 달걀말이 (Cabbage Egg Roll)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 3g/1인분재료 (2인분 기준)달걀: 4개양배추: 1컵 (곱게 채 썰기)당근: 1/4개 (곱게 채 썰기)대파: 1대 (잘게 다지기)소금: 약간후추: 약간올리브유: 1큰술만드는 방법재료 준비:양배추와 당근은 최대한 곱게 채 썰어 주세요.대파도 잘게 다져 준비합니다.달걀물 만들기:큰 볼에 달걀을 깨서 넣고 잘 풀어 줍니다.채 썬 양배추, 당근, 대파를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰 고루 섞..

안녕하세요!오늘은 색다르고 고급스러운 아보카도 연어 샐러드 (Avocado Salmon Salad)를 소개할게요.당뇨 관리에도 좋은 고지방, 저탄수화물 메뉴로 혈당 걱정 없이 맛있게 즐길 수 있답니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥗5. 아보카도 연어 샐러드 (Avocado Salmon Salad)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 5g/1인분재료 (2인분 기준)훈제 연어: 150g아보카도: 1개 (얇게 슬라이스)로메인 또는 어린잎 채소: 한 줌오이: 1/2개 (얇게 슬라이스)방울토마토: 6개 (반으로 자르기)레몬: 1/2개 (즙만 사용)올리브유: 2큰술디종 머스터드: 1작은술발사믹 식초: 1큰술소금: 약간후추: 약간만드는 방법재료 준비: 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 얇게..

안녕하세요! 😊오늘은 든든하고 고소한 병아리콩 두부 패티 (Chickpea Tofu Patties)를 소개합니다.고기 없이도 충분히 맛있고 당뇨 관리에도 좋은 고단백 메뉴예요. 👍햄버거 패티로 활용하거나 반찬으로도 손색이 없답니다. 그럼 바로 요리해 볼까요? 🧑‍🍳 🫘🫘🫘4. 병아리콩 두부 패티 (Chickpea Tofu Patties)소요 시간: 약 30분당 수치: 탄수화물 약 10g/패티 하나재료 (4개 기준)병아리콩 (통조림): 1컵 (씻어 물기 제거)두부: 1/2모 (물기 제거 후 으깨기)양파: 1/4개 (잘게 다지기)당근: 1/4개 (다지기)다진 마늘: 1작은술귀리가루 (또는 통밀가루): 2큰술달걀: 1개소금: 약간후추: 약간올리브유: 2큰술만드는 방법재료 준비:병아리콩은 물기를 완..

안녕하세요!오늘은 당뇨 관리에 좋은 맛있고 든든한 한 그릇 요리 퀴노아 채소 볶음밥 (Quinoa Vegetable Fried Rice)를 소개해 드릴게요.🤗퀴노아는 당지수가 낮으면서도 단백질과 식이섬유가 풍부해 당뇨 관리에 아주 좋은 식재료입니다.게다가 밥보다 포만감이 높아서 다이어트에도 딱이죠! 그럼 바로 시작해 볼까요? 🍚🥦🫑💪3. 퀴노아 채소 볶음밥 (Quinoa Vegetable Fried Rice)소요 시간: 약 25분당 수치: 탄수화물 약 12g/1인분재료 (2인분 기준)퀴노아: 1컵 (밥 대신)물: 2컵파프리카: 빨강/노랑 각각 1/2개 (작게 깍둑썰기)브로콜리: 100g (한입 크기로 자르기)양파: 1/2개 (잘게 다지기)다진 마늘: 2쪽달걀: 2개올리브유: 2큰술저염 간장: 1..

안녕하세요!이번에는 색다르고 맛있는 요리로 돌아왔습니다!당뇨 걱정 없는 건강 레시피 시리즈 두 번째 메뉴는 아보카도 달걀 샐러드 (Avocado Egg Salad)입니다.🥑부담 없는 탄수화물, 풍부한 단백질, 건강한 지방까지 모두 챙길 수 있는 완벽한 조합이죠. 💪🥗2. 아보카도 달걀 샐러드 (Avocado Egg Salad)소요 시간: 약 15분당 수치: 탄수화물 약 8g 이하/1인분재료 (2인분 기준)아보카도: 1개 (껍질 제거 후 깍둑썰기)삶은 달걀: 3개 (잘게 다지기)적양파: 1/4개 (잘게 다지기)오이: 1/2개 (얇게 슬라이스)그릭 요거트 (무가당): 2큰술레몬즙: 1큰술소금: 약간후추: 약간잣 또는 호두 (옵션): 약간 (고소한 맛 추가)만드는 방법재료 준비:아보카도는 깍둑썰어 볼에 ..