Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 제철을 맞아 쫄깃한 꼬막을 이용해 맛있는 꼬막무침을 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 소개할 반찬은 제철에 즐기면 더욱 맛있는 꼬막무침 (Spicy Seasoned Cockles)입니다!🥢🦪33. 꼬막무침 (Spicy Seasoned Cockles)소요시간: 30분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)꼬막 500g부추 50g양파 1/2개홍고추 1개청양고추 1개양념 재료고춧가루 1큰술간장 2큰술참기름 1큰술다진 마늘 1작은술식초 1큰술설탕 1작은술통깨 약간만드는 법1. 꼬막 손질하기꼬막은 깨끗이 씻어 해감한 뒤 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다.냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 꼬막을 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 아삭아삭한 마늘종과 고소한 건새우를 이용해 맛있는 마늘종 건새우볶음을 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 반찬은 고소하고 짭조름한 마늘종 건새우볶음 (Stir-fried Garlic Scapes with Dried Shrimp)입니다.🧄🍤32. 마늘종 건새우볶음 (Stir-fried Garlic Scapes with Dried Shrimp)소요시간: 10~15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)마늘종 150g건새우 50g다진 마늘 1작은술간장 1큰술올리고당(또는 물엿) 1큰술고추기름 또는 식용유 2큰술참기름 1작은술통깨 약간만드는 법1. 재료 손질하기마늘종은 깨끗이 씻어 3~4cm..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 쫄깃쫄깃 맛살을 이용해 맛있는 꽃맛살샐러드를 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 반찬은 상큼하고 부드러운 맛이 일품인 꽃맛살샐러드 (Crab Stick Salad)입니다! 🥗🌼31. 꽃맛살샐러드 (Crab Stick Salad)소요시간: 10~15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)꽃맛살(크래미) 150g오이 1/2개양배추 100g당근 1/4개마요네즈 3큰술설탕 1작은술레몬즙 1/2큰술 (또는 식초)소금 약간후추 약간만드는 법1. 재료 손질하기꽃맛살은 결대로 찢어서 준비해주세요.오이와 당근은 얇게 채 썰고, 양배추도 얇게 채 썰어줍니다.양배추는 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 바다향 가득한 김을 이용해 맛있는 김무침을 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘은 고소한 맛이 밥과 찰떡궁합인 김무침 (Seasoned Seaweed)입니다! 🌊 ✨30. 김무침 (Seasoned Seaweed)소요시간: 10분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)구운 김 10장간장 2큰술참기름 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2작은술고춧가루 1/2작은술 (선택)대파 약간 (다져서 준비)통깨 1큰술만드는 법1. 김 손질하기구운 김을 손으로 작게 부숴줍니다.부드럽게 부서진 김을 큰 볼에 담아주세요.2. 양념장 만들기간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루(선택)를 섞어 양념장을 만듭니다..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 카레 가루와 스팸, 감자의 조합이 환상적인 카레 스팸 감자볶음을 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 반찬은 밥과 너무 어울리는 카레 스팸 감자볶음 (Curried Spam and Potato Stir-fry) 입니다! 🥫✨29. 카레 스팸 감자볶음 (Curried Spam and Potato Stir-fry)소요시간: 20~25분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)스팸 1캔 (약 200g)감자 2개 (중간 크기)양파 1/2개대파 1/2대카레 가루 1큰술간장 1큰술올리고당(또는 물엿) 1작은술식용유 2큰술물 2큰술통깨 약간만드는 법1. 재료 손질하기감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 향긋한 깻잎을 이용해 맛있는 깻잎조림을 알려드리겠습니다! 🥬자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 반찬은 고소하고 짭조름한 맛이 밥과 어울리는 깻잎조림 (Braised Perilla Leaves) 입니다! 🥫✨28. 깻잎조림 (Braised Perilla Leaves)소요시간: 15~20분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)깻잎 20장간장 4큰술물 3큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술고춧가루 1/2작은술참기름 1큰술통깨 1큰술다진 청양고추 1개 (선택)만드는 법1. 깻잎 손질하기깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 잘 털어냅니다.깻잎 줄기는 적당히 다듬어 준비해주세요.2. 양념장 만들기간장, 물, 설탕..