오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 오이고추무침 🌶️😋

안녕하세요! 😊

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?

오늘은 아삭하고 청량한 맛이 매력적인 오이고추무침(Seasoned Crunchy Green Chili)을 소개할게요! 🌶️
매운맛이 강하지 않아 부담 없이 즐길 수 있고, 새콤달콤한 양념과 어우러져 밥반찬으로도, 고기와 곁들여 먹어도 정말 잘 어울리는 반찬입니다. 😙

자, 이제 함께 만들어볼까요? 🚪🧑‍🍳

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45. 오이고추무침 (Seasoned Crunchy Green Chili)

소요시간: 약 5~10분
난이도: ★☆☆☆☆

재료 (2~3인분)

• 오이고추 6~7개
• 양파 1/4개 (선택)
• 다진 마늘 1작은술
• 고춧가루 1큰술
• 국간장 1큰술 (또는 진간장)
• 식초 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

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만드는 법

1. 재료 손질하기

• 오이고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고 어슷썰기 해 주세요.
• 양파는 가늘게 채 썰어 함께 준비합니다. (양파는 선택)

2. 양념 만들기

• 볼에 고춧가루, 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.

3. 무치기

• 썰어둔 오이고추와 양파를 양념장에 넣고 가볍게 버무려 줍니다.
• 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

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오이고추무침의 맛 포인트

• 오이고추의 아삭한 식감과 양념의 새콤달콤한 맛이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋우는 반찬이에요!
• 매운맛이 적어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
• 고기 요리와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있어요.

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Seasonish 꿀팁

• 더 매콤하게: 청양고추를 섞어서 무치면 칼칼한 맛이 더해져요.
• 더 감칠맛 나게: 액젓(멸치액젓이나 까나리액젓)을 1작은술 넣으면 감칠맛이 한층 깊어져요.
• 더 아삭하게: 무치기 전에 오이고추를 살짝 얼음물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.

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간단하면서도 개운한 맛의 오이고추무침, 오늘 반찬으로 꼭 한번 만들어 보세요!

맛있는 음식과 함께 오늘도 행복한 하루 보내세요!
다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요! 🍽✨😊🌶️