오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 쑥갓두부무침 🥬🫘😋

안녕하세요! 😊

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?

오늘은 향긋한 쑥갓과 부드러운 두부가 만나 조화로운 맛을 내는 쑥갓두부무침(Seasoned Crown Daisy with Tofu)을 소개할게요!
고소한 두부와 상큼한 쑥갓이 어우러져 담백하면서도 감칠맛이 살아있는 반찬입니다.
한 입 먹으면 입안 가득 퍼지는 향긋함이 정말 매력적이에요.

자, 이제 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳

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46. 쑥갓두부무침 (Seasoned Crown Daisy with Tofu)

소요시간: 약 10~15분
난이도: ★☆☆☆☆

재료 (2~3인분)

• 쑥갓 1줌 (약 100g)
• 부침용 두부 1/2모 (약 150g)
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장(또는 진간장) 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 소금 약간

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만드는 법

1. 두부 준비하기

• 두부는 끓는 물에 1~2분 정도 데쳐 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
• 키친타월로 살짝 눌러 남은 수분을 제거한 후, 으깨 줍니다.

2. 쑥갓 데치기

• 끓는 물에 소금을 약간 넣고 쑥갓을 10초 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살립니다.
• 물기를 꼭 짜고 3~4cm 길이로 썰어 주세요.

3. 양념하기

• 볼에 으깬 두부와 쑥갓을 넣고 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 잘 버무려 줍니다.
• 부족한 간은 소금으로 맞추어 주세요.

4. 마무리

• 그릇에 예쁘게 담고, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다!

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쑥갓두부무침의 맛 포인트

• 쑥갓의 향긋함과 두부의 부드러움이 어우러져 고소하고 담백한 맛이 일품이에요!
• 나물 반찬이지만 두부 덕분에 단백질도 보충할 수 있어 더욱 든든합니다.
• 간단하게 만들 수 있어 한 끼 반찬으로 부담 없이 즐길 수 있어요.

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Seasonish 꿀팁

• 더 고소하게: 들기름을 사용하면 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있어요.
• 더 쫄깃하게: 두부 대신 잘게 찢은 유부를 넣어도 맛있어요.
• 더 깊은 맛으로: 간장 대신 된장(1/2큰술)을 풀어 넣으면 깊은 감칠맛이 살아납니다.

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간단하지만 영양 가득한 쑥갓두부무침, 오늘 반찬으로 어떠세요?!

오늘도 맛있는 음식과 함께 행복한 하루 보내세요!
다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요! 🍽✨😊