오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 제육볶음 🥩😋

안녕하세요! 😊

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?

오늘은 밥도둑 중의 밥도둑! 제육볶음 (Spicy Stir-Fried Pork) 레시피를 알려드릴게요. 🥩🍽️
매콤하면서도 감칠맛 넘치는 제육볶음, 한 번 만들면 밥 한 공기 순삭이죠! 🍚🔥

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

---

35. 제육볶음 (Spicy Stir-Fried Pork)

소요시간: 20~25분
난이도: ★★☆☆☆

---

재료 (2~3인분)

• 돼지고기 앞다리살 400g (혹은 목살)
• 양파 1개
• 대파 1대
• 당근 1/4개
• 청양고추 1~2개 (선택)
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 식용유 적당량

양념장 재료

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 맛술 1큰술
• 후추 약간

---

만드는 법

1. 재료 손질하기

• 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
• 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요.
• 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

2. 양념장 만들기

• 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 돼지고기 양념하기

• 돼지고기에 양념장을 넣고 손으로 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다.

4. 볶기

• 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 중불에서 볶아 파 기름을 냅니다.
• 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶아주세요.

5. 야채 넣기

• 고기가 거의 익으면 양파, 당근, 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
• 야채가 숨이 죽고 고기가 윤기 나도록 잘 볶아주세요.

6. 마무리

• 참기름 한 큰술을 넣고 통깨를 뿌려 완성합니다!

---

제육볶음의 맛 포인트

• 매콤달콤한 양념이 고기에 잘 스며들어 감칠맛이 폭발합니다.
• 야채의 아삭한 식감이 더해져 풍성한 맛을 즐길 수 있어요!

---

Seasonish 꿀팁

• 더 부드럽게: 고기를 재울 때 맛술을 조금 더 넣으면 잡내가 잡히고 고기가 부드러워져요.
• 매운 맛 추가: 청양고춧가루나 고추를 더 넣어 매운 맛을 살려보세요.
• 남은 제육 활용: 남은 제육은 김밥 속 재료나 제육덮밥으로 활용하기 좋아요!

---

최강 밥도둑 제육볶음으로 오늘도 맛있고 든든한 한 끼 되세요!
다음에도 맛있는 반찬 레시피로 돌아올게요. 🤗

오늘도 맛있게 드시고 맛있는 하루 보내세요! 🥩🔥😊