초간단 but 초맛있음! 실패 없는 볶음밥 레시피 - 오코노미야끼 볶음밥 🍚

안녕하세요~! 😆
오늘은 입안에서 가쓰오부시가 춤추는🔥오코노미야끼 볶음밥입니다!

한마디로 설명하자면,, 밥으로 만든 오코노미야끼 혹은 일본식 야키소바 느낌의 볶음밥 버전이라 보시면 돼요!

✔️ 가쓰오부시의 풍미
✔️ 진한 소스 맛
✔️ 마요네즈와 함께한 단짠의 정석

이건 진짜 일본 길거리 야끼소바 볶음밥 버전,
밖에서 먹는 맛을 집에서 10분 만에 완성! 🍱🔥

바로 만들어볼까요? 🤩✨

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9. 오코노미야끼 볶음밥 (Okonomiyaki Fried Rice) 🍳

⏱ 소요시간: 15분
🔥 난이도: 초급
📊 칼로리: 약 700kcal (1인분 기준)

📌 재료 (1인분 기준)

• 밥 1공기 (찬밥 추천!)
• 양배추 ½컵 (잘게 채 썬 것)
• 대파 or 양파 ¼개 (다진 것)
• 베이컨 or 햄 2줄
• 달걀 1개
• 다진 마늘 ½작은술
• 가쓰오부시 한 줌
• 마요네즈, 돈까스 소스 or 오코노미야끼 소스
• 식용유 1큰술
• (선택) 모차렐라 치즈 약간
• (선택) 쪽파, 김가루, 단무지 곁들임

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🧑‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 재료 손질 & 준비하기

• 양배추는 가늘게 채 썰고, 베이컨도 작게 썰어요.
• 밥은 미리 꺼내서 덩어리 풀어놓기!
• 양념 소스는 미리 섞어두면 편해요!
  👉 돈까스 소스 + 마요네즈 조합은 필수!

2️⃣ 파기름 내고, 베이컨 볶기

• 팬에 식용유 + 다진 마늘 + 대파 넣고 볶아 향을 내요.
• 베이컨 넣고 노릇하게 익혀줍니다.

3️⃣ 양배추 넣고 볶기

• 채 썬 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아요.
• 양배추에서 단맛이 우러나올 때까지!

4️⃣ 밥 & 소스 넣고 볶기

• 밥을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아줍니다.
• 여기에 돈까스 소스 or 오코노미야끼 소스 1~2큰술 넣기!
• 모차렐라 치즈 추가하면 더 찐하고 고소한 맛!

5️⃣ 달걀 풀고 볶기 or 위에 프라이로 올리기

• 달걀을 팬 한쪽에 풀어 스크램블로 섞어도 되고,
• 따로 반숙 후라이 해서 위에 얹어도 OK! 🍳

6️⃣ 마무리 플레이팅

• 접시에 볶음밥 담고,
• 위에 마요네즈 지그재그 + 가쓰오부시 팍팍!
• 쪽파나 김가루 뿌려주면 비주얼 완성!

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✅ 오코노미야끼 볶음밥 꿀팁!

✔ 소스 맛이 너무 강하지 않게 조절하세요!
👉 돈까스 소스가 짭짤하니까 1큰술부터 조절하면서 넣기!
👉 너무 짜면 우유 1큰술 넣으면 부드러워져요!

 

✔ 가쓰오부시는 꼭 마지막에!
👉 뜨거운 볶음밥 위에서 흔들흔들 춤추는 그 모습, 진짜 일본 감성!

 

✔ 마요네즈는 필수입니다.
👉 고소함 + 감칠맛 + 부드러움 완성하는 한 스푼의 기적!

 

✔ 치즈 넣고 누룽지처럼 볶으면 끝내줍니다!
👉 바닥 살짝 눌러붙게 익히면 일본 철판볶음밥 느낌 물씬!

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🥄 대체 가능한 재료

• 베이컨 대신 소시지, 참치도 OK!
• 돈까스 소스 없으면 케찹 + 간장 + 올리고당 1:1:1로 대체 가능!
• 양배추 대신 양파 양 늘려도 맛 좋아요!

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🔥 오코노미야끼 볶음밥까지 클리어! 이젠 볶음밥도 세계 여행하는 느낌이죠? ✈️🍳

다음에는 ✨고슬고슬한 계란 볶음밥, 중식당 따라잡기!
진짜 심플한데 진짜 맛있는 기본의 정석, 계란 볶음밥으로 갑니다!

오늘도 행복 가득한 하루 보내세요! 🙌🔥