파스타가 이렇게 쉬웠다고? 집에서도 이탈리안 레스토랑 오픈🍷- 레몬 갈릭 쉬림프 파스타 🍋🧄🦐

안녕하세요! 👨‍🍳
오늘도 여러분의 입맛을 책임질 맛있는 파스타 레시피로 돌아왔습니다!

지난번에 소개했던 매콤한 디아볼라 파스타 잘 만들어 보셨나요? 🔥🍝

이번엔 상큼하고 깔끔한 맛의 레몬 갈릭 쉬림프 파스타 (Lemon Garlic Shrimp Pasta)를 만들어 보겠습니다! 🍋🦐

올리브오일, 마늘, 새우, 레몬의 조화가 입맛을 확 살려주는 이 요리, 특히 여름철에 딱이죠!

그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝

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16. 레몬 갈릭 쉬림프 파스타 (Lemon Garlic Shrimp Pasta) 🍋🦐

소요시간: 약 20분
칼로리: 약 520kcal (1인분 기준)

🛍️ 재료

• 스파게티 면 100g (대체: 링귀니, 카펠리니)
• 중하(새우) 6~8마리 (껍질 제거, 대체: 칵테일 새우, 오징어)
• 마늘 3쪽 (편으로 썬 것)
• 레몬즙 2큰술 (대체: 라임즙)
• 레몬 제스트(껍질 간 것) 약간 (옵션)
• 올리브오일 3큰술
• 화이트와인 2큰술 (대체: 물 + 식초 약간)
• 파슬리 약간 (다진 것)
• 소금, 후추 약간

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 적게 삶습니다.
   • 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일을 약간 섞어둡니다.
2. 새우 조리하기:
   • 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
   • 손질된 새우를 넣고 앞뒤로 노릇하게 익힙니다.
   • 화이트와인을 넣고 1~2분 더 볶아 비린내를 날립니다.
3. 소스 만들기:
   • 불을 약하게 줄이고 레몬즙, 레몬 제스트, 삶은 면을 넣습니다.
   • 새우와 면을 잘 섞어 소스가 면에 골고루 배도록 볶아줍니다.
   • 소금, 후추로 간을 맞추고 마지막에 다진 파슬리를 뿌려줍니다.
4. 완성:
   • 접시에 보기 좋게 담고 레몬 슬라이스나 파슬리로 마무리 장식하면 끝!

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🌟 Seasonish 팁

• 더 상큼하게: 레몬즙을 조금 더 추가해 보세요.
• 더 깊은 맛: 앤초비나 치즈 한 조각을 넣어 보세요.
• 더 풍성하게: 방울토마토나 애호박을 추가해 보세요.

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🔄 대체 가능한 재료

• 스파게티: 링귀니, 카펠리니로 대체 가능
• 중하(새우): 칵테일 새우나 오징어로 대체 가능
• 레몬즙: 라임즙, 식초+설탕으로 대체 가능
• 화이트와인: 물+식초 약간으로 대체 가능

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다음 편에서는 이탈리안 소시지의 진한 풍미가 느껴지는 소시지 라구 파스타 (Sausage Ragu Pasta)로 돌아올게요! 🌭🍝
오늘도 맛있는 음식과 함께 행복한 하루 보내세요! 😊🍝