안녕하세요~! 😆
오늘은 입 안에서 사르르 녹는 고소함!🔥 명란 크림 볶음밥입니다! 🍳✨
보통 볶음밥 하면 매콤하거나 짭짤한 맛을 떠올리는데,
이번에는 고소하고 크리미한 볶음밥으로 색다른 느낌을 내볼 거예요!
✔️ 짭짤한 명란의 감칠맛
✔️ 부드러운 크림소스
✔️ 고소한 버터와 치즈까지!
이건 그냥 레스토랑급 파스타 볶음밥입니다. 🤤
특히 크리미한 음식 좋아하는 분들, 이거 진짜 강추! 그럼 바로 시작해볼까요? 🚀🔥
8. 명란 크림 볶음밥 (Mentaiko Cream Fried Rice) 🍳
⏱ 소요시간: 15분
🔥 난이도: 초급
📊 칼로리: 약 650kcal (1인분 기준)
📌 재료 (1인분)
- 밥 1공기 (찬밥 추천!)
- 명란젓 1개 (껍질 제거)
- 양파 ¼개 (잘게 다진 것)
- 버터 1큰술
- 생크림 4큰술 (또는 우유 가능)
- 치즈 1장 (슬라이스 치즈 or 파마산 가루)
- 다진 마늘 ½작은술
- 후추 약간
- 쪽파 or 파슬리 약간 (장식용)
🧑🍳 만드는 방법
1️⃣ 명란 준비하기
- 명란젓은 칼집을 내서 속살만 긁어 준비합니다.
- 껍질째 넣으면 식감이 별로니까 제거하세요!
2️⃣ 양파 & 마늘 볶기
- 팬을 달군 후 버터 1큰술 + 다진 마늘 + 양파 넣고 볶아요.
- 약불에서 천천히 볶아야 풍미가 극대화!
3️⃣ 밥 & 명란 넣고 볶기
- 밥을 넣고 약불~중불에서 부드럽게 볶아요.
- 명란젓도 넣고 섞어줍니다. (너무 센 불 ❌)
- 명란은 살짝 익히는 정도로 볶아야 부드러움 유지!
4️⃣ 크림소스 만들기
- 생크림 4큰술 (또는 우유) 넣고 크리미한 느낌을 더해요.
- 치즈 1장 넣어서 고소함 업그레이드!
- 후추 톡톡 뿌려서 간 맞추기!
5️⃣ 마무리 & 플레이팅
- 볶음밥을 그릇에 담고,
- 쪽파 or 파슬리 뿌려서 비주얼 완성! 🌿✨
- 숟가락으로 한 입 먹으면? 🧀 "이건 그냥 레스토랑 파스타 볶음밥!"
✅ 명란 크림 볶음밥 맛있게 만드는 꿀팁!
✔ 명란은 너무 오래 볶지 않기!
👉 너무 익히면 질겨지고 비린맛이 날 수 있어요!
👉 살짝 볶아서 크리미한 느낌 유지!
✔ 생크림 없으면 우유 + 치즈 조합으로 대체!
👉 생크림이 없으면 우유 4큰술 + 치즈 1장 조합으로 크리미한 맛 완성!
✔ 고소한 맛 극대화하려면 버터 듬뿍!
👉 버터의 풍미가 이 볶음밥의 핵심!
👉 마지막에 버터 ½작은술 추가하면 고소함이 배가 됩니다!
✔ 명란 대신 날치알, 연어알로 대체 가능!
👉 명란이 없으면 날치알 or 연어알 사용해도 OK!
👉 날치알은 마지막에 넣어야 터지는 식감이 살아있어요.
✔ 후추로 간을 맞추고, 치즈는 취향껏!
👉 너무 짜면 우유 살짝 추가해서 부드럽게 조절!
👉 치즈를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요!
🥄 대체 가능한 재료
- 생크림 없으면 우유 사용 가능!
- 치즈는 모차렐라, 체다, 파마산 가루 등 취향껏!
- 명란 대신 날치알, 연어알도 가능!
🔥 명란 크림 볶음밥까지 마스터 완료! 🎉
이제 볶음밥도 고급 레스토랑 퀄리티로 변신할 수 있다는 걸 느끼셨죠? 😆
다음에는 🔥한입 먹으면 일본 느낌 가득! 가츠오부시 오코노미야끼 볶음밥 입니다! 🍳🔥
오늘도 행복 가득한 하루 보내세요! 🚀🔥
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