안녕하세요!
겉은 바삭! 속은 탱글한 새우튀김, 여기에 매콤한 떡볶이 국물에 푹 찍어 먹으면? 🤤
그야말로 완벽한 단짠 조합!
새우튀김의 고소한 맛과 떡볶이의 얼큰한 양념이 어우러지면, 분식집에서 먹던 그 감동 그대로! 😍
오늘은 집에서도 쉽고 바삭하게 만들 수 있는 새우튀김 레시피를 소개해 드릴게요.
떡볶이와 함께하면 더 맛있는 새우튀김, 지금부터 만들어볼까요? 🎉🔥
환상의 떡볶이 궁합 요리 시리즈 5️⃣
5. 겉바속탱! 바삭한 새우튀김 (Crispy Shrimp Tempura) 🍤
겉바속탱! 떡볶이와 궁합이 짝짝꿍인 새우튀김 🍤
⏳ 조리 시간: 약 20분
🔥 난이도: 초급~중급
🍽️ 1인분 기준: 약 280kcal
🛒 재료 (4마리 기준)
- 새우 4마리 (중~대하 크기 추천)
- 튀김가루 1/2컵
- 전분 2큰술 (더 바삭하게 만들기 위한 선택 사항)
- 달걀 1개
- 얼음물 1/2컵 (반죽 온도를 낮추면 더 바삭해져요!)
- 빵가루 1컵
- 튀김용 식용유
💡 맛을 더하고 싶다면?
- 소금 & 후추 약간
- 레몬즙 (튀김에 살짝 뿌려주면 풍미 UP!)
🥢 만드는 방법
1. 새우 손질하기
✅ 새우는 머리와 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후, 꼬리 부분만 남겨주세요.
✅ 등을 살짝 칼집 내어 반듯하게 펴주세요.
✅ 소금과 후추를 살짝 뿌려 5분간 재워줍니다.
2. 튀김 반죽 만들기
✅ 볼에 튀김가루, 전분, 달걀, 얼음물을 넣고 섞어줍니다.
✅ 반죽은 너무 묽지 않게 걸쭉한 농도로 맞춰주세요.
3. 새우 튀기기
✅ 손질한 새우를 튀김 반죽 → 빵가루 순서로 묻혀줍니다.
✅ 170℃로 예열한 기름에 노릇해질 때까지 3~4분 튀겨줍니다.
✅ 바삭한 식감을 원하면 한 번 더 튀겨주세요! (더블 프라이 기법)
✅ 완성된 새우튀김은 키친타월 위에 올려 기름을 빼줍니다.
💡 기름 없이도 가능!
👉 에어프라이어에 180℃에서 10~12분 돌려도 바삭하게 완성돼요!
🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁
⭐ 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 매콤한 맛과 고소한 튀김이 환상의 조화를 이룹니다! 🤤
⭐ 마요네즈+고추냉이 or 스위트칠리소스를 곁들이면 색다른 맛으로 즐길 수 있어요.
⭐ 바삭함을 오래 유지하려면 튀김 후 바로 먹는 게 포인트!
🎯 떡볶이 + 새우튀김 = 바삭한 행복 조합!
매콤한 떡볶이 한입, 바삭하고 고소한 새우튀김 한입!
이 조합을 한 번 맛보면 절대 빠져나올 수 없습니다. 😆🔥
다음 떡볶이 궁합 요리 6탄도 기대해 주세요!
오늘은 탱탱한 새우튀김과 함께 행복하고 즐거운 하루 보내세요! 🍤💛
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