안녕하세요!
오늘은 진한 소고기 육수가 깊은 감칠맛을 자랑하는 소고기국수 (Beef Noodle Soup)를 소개할게요! 🐄🍜
부드러운 소고기와 쫄깃한 면발이 어우러져, 한 그릇만 먹어도 든든한 국수랍니다. 🤗
특히 날씨가 쌀쌀할 때 속을 따뜻하게 채워줄 완벽한 메뉴예요! 😋
그럼 국수의 나라로 떠나볼까요? 🍜🌟
🍜 초간단 & 맛있는 국수 레시피 7️⃣ - 소고기국수
🕒 소요시간: 40분
🔥 난이도: 초급~중급
🔥 칼로리: 1인분 약 500kcal
🛒 재료 (2인분 기준)
✔ 소면 또는 중면 - 200g
✔ 소고기 (양지머리 또는 사태) - 200g
✔ 물 - 1.5L
✔ 대파 - 1대 (반으로 자르기)
✔ 양파 - 1/2개 (껍질째 사용 가능)
✔ 마늘 - 5쪽
✔ 생강 - 1톨 (선택)
✔ 국간장 - 2큰술
✔ 소금 - 1작은술
✔ 후추 - 약간
✔ 청경채 - 2개 (옵션)
✔ 삶은 달걀 - 1개 (반으로 자르기, 선택)
✔ 다진 파 - 약간
✔ 깨소금 - 1큰술
💡 대체 가능한 재료
- 소고기 대신 닭고기를 사용하면 닭국수로 변신!
- 청경채 대신 시금치를 넣어도 맛있어요.
- 국간장 대신 참치액을 사용하면 감칠맛이 더욱 풍부해져요.
🥄 만드는 방법
1️⃣ 소고기 육수 만들기
👉 냄비에 물 1.5L를 넣고 소고기, 대파, 양파, 마늘, 생강을 함께 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
👉 끓어오르면 중불로 줄이고 30분간 푹 끓여주세요.
👉 소고기를 건져서 식힌 후, 결대로 찢어 준비합니다.
👉 육수는 체에 걸러 맑게 만들고, 국간장과 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
2️⃣ 면 삶기
👉 끓는 물에 소면 또는 중면을 넣고 3~4분간 삶아줍니다.
👉 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 물기를 빼둡니다.
3️⃣ 완성 & 플레이팅
👉 그릇에 삶은 면을 담고 뜨끈한 소고기 육수를 부어줍니다.
👉 결대로 찢은 소고기와 청경채, 삶은 달걀을 올려줍니다.
👉 다진 파와 깨소금을 뿌려 마무리하면 완성! 🎉
🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!
✔ 매운맛을 원하면 청양고추를 송송 썰어 추가해 보세요!
✔ 더 깊은 맛을 원하면 육수를 1시간 이상 끓이면 더욱 진해져요.
✔ 김치를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!
어때요? 깊고 진한 국물이 일품인 소고기국수! 🍜🥩
든든하고 따뜻한 한 끼로 기운 내세요! 다음 국수 레시피도 기대해 주세요! 😊
오늘도 맛있고 행복한 하루 보내세요! 🍜✨
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