오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 미나리무침 🌿😋

안녕하세요! 😊

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?

오늘은 봄철 향긋한 미나리무침을 소개해 드릴게요!
미나리는 특유의 상쾌한 향과 아삭한 식감이 매력적인 나물이죠.
고기 요리와도 궁합이 좋고, 그냥 밥반찬으로도 깔끔하고 맛있답니다!
새콤달콤한 양념에 무쳐 한입 먹으면 입안 가득 봄향기가 퍼질 거예요~ 🌱💚

자, 함께 만들어 볼까요? 🥄✨

---

59. 미나리무침 (Seasoned Water Parsley)

📌 소요시간: 10분
📌 난이도: ★☆☆☆☆ (초간단!)

🛒 재료 (2~3인분)

✔ 미나리 150g
✔ 소금 약간 (데칠 때 사용)
✔ 홍고추 1개 (선택)
✔ 통깨 약간

🌶️ 양념장 재료

✔ 고춧가루 1큰술
✔ 국간장 1큰술 (또는 진간장)
✔ 식초 1큰술
✔ 설탕 1작은술
✔ 다진 마늘 1작은술
✔ 참기름 1작은술

---

👨‍🍳 만드는 법

1. 미나리 손질하기

1. 미나리는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 시든 잎은 제거해주세요.
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미나리를 10초 정도 살짝 데쳐주세요.
3. 찬물에 헹궈 식힌 후 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 길이(5cm 정도)로 썰어줍니다.

2. 양념장 만들기

1. 작은 볼에 고춧가루, 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
2. 기호에 따라 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가해도 좋아요!

3. 무치기

1. 손질한 미나리를 큰 볼에 담고, 준비한 양념장을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
2. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리!

---

🌿 미나리무침의 맛 포인트

✔ 미나리 특유의 향긋함이 그대로 살아 있어요.
✔ 새콤달콤하고 감칠맛 나는 양념이 입맛을 돋궈줘요!
✔ 밥반찬은 물론, 삼겹살과 곁들여도 환상적인 조합!

---

🌟 Seasonish 꿀팁

✔ 더 깊은 감칠맛을 원한다면?
➡ 액젓(멸치액젓, 까나리액젓) 1작은술을 추가해보세요!

✔ 더 아삭한 식감을 원한다면?
➡ 미나리를 데치지 않고 그냥 생으로 무쳐도 좋아요!

✔ 다른 채소와 함께 무쳐볼까?
➡ 부추, 양파, 오이와 함께 무치면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.

---

삼겹살, 소고기 구이와 함께 먹으면 미나리의 상큼한 맛이 기름진 맛을 잡아줘서 정말 맛있어요! 👍
입맛 없을 때, 간단한 나물 반찬이 필요할 때 꼭 만들어 보세요. 💚

다음에도 맛있는 레시피로 돌아올게요~ 맛있게 드세요! 😊🍴

오늘도 맛있고 행복한 하루 보내세요! 🌿💚