오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 미나리새우전 🌿🦐😋

안녕하세요! 😊

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?

오늘은 미나리와 새우를 넣은 바삭한 전을 소개해 드릴게요!
미나리는 향긋하고 아삭한 식감이 매력적인 채소인데, 고소한 새우와 함께 부쳐내면 쫄깃함과 바삭함이 어우러진 환상적인 전이 된답니다. 🤗
간단한 반찬으로도 좋고, 특별한 날 전요리로도 손색이 없어요! 바로 만들어 볼까요? 🍽✨

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60. 미나리새우전 (Water Parsley & Shrimp Pancake) 

📌 소요시간: 15~20분
📌 난이도: ★★☆☆☆

🛒 재료 (2~3인분)

✔ 미나리 100g
✔ 새우 10마리 (중하, 또는 칵테일새우)
✔ 홍고추 1개 (선택)
✔ 부침가루 1컵 (또는 밀가루 + 전분 2:1 비율)
✔ 달걀 1개
✔ 물 1/2컵
✔ 소금 약간
✔ 후추 약간
✔ 식용유 적당량

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👨‍🍳 만드는 법

1. 재료 손질하기

1. 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 4~5cm 길이로 썰어주세요.
2. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후, 잘게 다지거나 반으로 잘라줍니다.
3. 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. (매콤한 맛을 원하면 청양고추도 좋아요!)

2. 반죽 만들기

1. 볼에 부침가루(또는 밀가루 + 전분), 달걀, 물, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.
2. 미나리와 새우를 반죽에 넣고 가볍게 섞어줍니다.

3. 부치기

1. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요.
2. 한 국자씩 떠서 팬에 얇고 동그랗게 펼쳐 부쳐줍니다.
3. 앞뒤로 노릇하게 3~4분씩 부쳐주고, 바삭하게 익으면 완성!

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🌿 미나리새우전의 맛 포인트

✔ 미나리의 향긋함과 새우의 감칠맛이 잘 어우러져요.
✔ 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 식감이 정말 좋아요!
✔ 간장 찍어 먹으면 감칠맛이 배가되고, 그냥 먹어도 담백해요.

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🌟Seasonish 꿀팁

✔ 바삭한 식감을 원한다면?
➡ 전분을 조금 추가하면 더 바삭한 식감을 낼 수 있어요!

✔ 더 고소한 맛을 원한다면?
➡ 반죽에 들기름 한 방울 넣으면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있어요.

✔ 해산물 풍미를 더하고 싶다면?
➡ 새우뿐만 아니라 오징어나 바지락을 추가해도 맛있어요!

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막걸리와 함께 먹으면 궁합이 최고!
밥반찬으로도 좋지만, 바삭하고 고소한 맛 덕분에 전골 요리나 국물 요리와도 아주 잘 어울린답니다. 👍

바삭하고 고소한 미나리새우전, 꼭 한 번 만들어 보세요! 😊
다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요~ 맛있게 드세요! 🍽💛

오늘은 바삭하고 고소한 미나리새우전과 함께 행복한 하루 보내세요! 🦐🌿💚