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안녕하세요! 👨🍳
오늘도 여러분의 입맛을 책임질 맛있는 파스타 레시피로 돌아왔습니다!
지난번에 소개했던 부드러운 치킨 알프레도 파스타 잘 만들어 보셨나요? 🐔🍝
이번엔 매콤하고 톡 쏘는 맛이 매력적인 디아볼라 파스타 (Diavola Pasta)를 만들어 보겠습니다! 🔥🍝
매콤한 토마토 소스와 신선한 재료들이 어우러져 감칠맛이 가득한 파스타죠.
그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝
15. 디아볼라 파스타 (Diavola Pasta) 🔥
소요시간: 약 25분
칼로리: 약 650kcal (1인분 기준)
🛍️ 재료
- 스파게티 면 100g (대체: 링귀니, 페투치니)
- 다진 마늘 2쪽
- 양파 1/4개 (다진 것)
- 홀토마토 (또는 다진 토마토) 1컵
- 페퍼론치노 (건고추) 2~3개 (대체: 고춧가루 1/2작은술)
- 올리브오일 2큰술
- 소금, 후추 약간
- 파슬리 가루 (옵션)
- 파르메산 치즈 (옵션)
👩🍳 만드는 방법
- 면 삶기:
- 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 적게 삶아줍니다.
- 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일을 살짝 섞어둡니다.
- 소스 만들기:
- 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내줍니다.
- 페퍼론치노를 넣어 매콤한 향을 내줍니다.
- 홀토마토를 넣고 중불에서 5~7분 정도 끓여줍니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 면과 소스 합치기:
- 삶아둔 면을 소스에 넣고 1~2분간 볶아 소스가 면에 잘 배도록 합니다.
- 완성:
- 접시에 담고 파슬리 가루와 추가 파마산 치즈를 뿌려 마무리하세요!
🌱 Seasonish 팁
- 더 매콤하게: 페퍼론치노를 추가하거나 고춧가루를 넣어 보세요.
- 더 깊은 맛: 엔초비나 올리브를 넣어 보세요.
- 더 풍성하게: 베이컨이나 새우를 추가해 보세요.
🔄 대체 가능한 재료
- 스파게티: 링귀니, 페투치니로 대체 가능
- 페퍼론치노: 고춧가루나 청양고추로 대체 가능
- 홀토마토: 다진 토마토나 토마토 소스로 대체 가능
- 파마산 치즈: 체다 치즈나 모짜렐라 치즈로 대체 가능
다음 편에서는 상큼한 레몬과 신선한 해산물이 어우러진 레몬 갈릭 쉬림프 파스타 (Lemon Garlic Shrimp Pasta)로 돌아올게요! 🍋🦐🍝
오늘도 맛있는 음식과 함께 행복한 하루 보내세요! 😊🍝
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