집에서 떠나는 강원도 미식 여행: 도시별 인기 음식 따라잡기 3탄 ⛰️

안녕하세요!
강원도 여행 한상 1, 2탄도 재밌게 보셨나요? 🤗

1,2탄에 이어 맛있는 음식이 많은 강원도의 맛 이야기 하나씩 탐방해볼까요? ⛰️🌊

지역마다 품은 특색 있는 재료와 조리법으로 만들어진 요리들 지금 바로 시작합니다! 🤗

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강원도 3탄 - 세 번째 맛의 여정 🚶‍➡️

 

1. 화천 산천어구이 (Hwacheon Grilled Trout)

준비 시간: 10분
조리 시간: 15분

재료:

• 산천어 2마리
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 올리브유 2큰술
• 레몬 1/2개

만드는 법:

1. 산천어는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 몸에 칼집을 넣습니다.
2. 소금과 후추를 뿌려 밑간한 뒤, 올리브유를 발라줍니다.
3. 그릴이나 팬에 산천어를 올려 노릇하게 구워줍니다.
4. 접시에 담고 레몬을 곁들여 마무리합니다.

TIP: 산천어구이는 담백한 맛이 특징으로, 캠핑 요리로도 훌륭합니다.

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2. 양구 펀치볼 시래기국 (Yanggu Dried Radish Green Soup)

준비 시간: 20분
조리 시간: 40분

재료:

• 시래기 300g
• 된장 2큰술
• 고추장 1큰술
• 멸치 10마리
• 다시마 1장
• 물 1.5L
• 다진 마늘 1큰술

만드는 법:

1. 시래기는 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 멸치와 다시마를 물에 넣고 육수를 끓인 후 건져냅니다.
3. 된장과 고추장을 풀고, 시래기를 넣어 약불에서 끓입니다.
4. 마늘을 넣어 한소끔 더 끓이면 완성입니다.

TIP: 깊은 맛의 시래기국은 양구의 산골마을에서 느껴지는 정겨운 음식입니다.

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3. 횡성 더덕구이 (Hoengseong Grilled Deodeok)

준비 시간: 15분
조리 시간: 10분

재료:

• 더덕 5뿌리
• 고추장 2큰술
• 꿀 1큰술
• 참기름 1큰술

만드는 법:

1. 더덕의 껍질을 벗기고 칼로 살짝 두드려 펴줍니다.
2. 고추장, 꿀, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 펴둔 더덕에 양념을 골고루 발라줍니다.
4. 팬이나 그릴에 더덕을 노릇하게 구워 완성합니다.

TIP: 더덕구이는 향긋한 풍미와 쫄깃한 식감이 매력적입니다.

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4. 철원 막국수 (Cheorwon Buckwheat Noodles)

준비 시간: 15분
조리 시간: 5분

재료:

• 메밀국수 200g
• 동치미 국물 500ml
• 오이 1/2개
• 삶은 달걀 1개
• 김가루 약간

만드는 법:

1. 메밀국수를 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 그릇에 국수를 담고 동치미 국물을 부어줍니다.
3. 오이 채와 삶은 달걀을 올리고 김가루로 마무리합니다.

TIP: 철원의 시원한 막국수는 여름철 별미로 제격입니다.

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5. 삼척 곤드레나물밥 (Samcheok Gondre Rice)

준비 시간: 10분
조리 시간: 25분

재료:

• 곤드레나물 200g
• 쌀 2컵
• 참기름 1큰술
• 간장 3큰술

만드는 법:

1. 곤드레나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐 물기를 짭니다.
2. 쌀을 씻어 밥솥에 넣고, 위에 곤드레나물을 올려 밥을 짓습니다.
3. 참기름과 간장을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 완성된 밥 위에 양념장을 뿌려 먹습니다.

TIP: 삼척의 곤드레는 향긋하고 부드러운 맛이 일품입니다.

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6. 태백 묵사발 (Taebaek Acorn Jelly Soup)

준비 시간: 20분
조리 시간: 5분

재료:

• 도토리묵 1모
• 동치미 국물 500ml
• 오이 1/2개
• 김가루 약간
• 고춧가루 1작은술

만드는 법:

1. 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 그릇에 묵을 담고 동치미 국물을 부어줍니다.
3. 오이 채, 김가루, 고춧가루를 올려 마무리합니다.

TIP: 태백의 묵사발은 시원하고 개운한 맛이 일품입니다.

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7. 속초 오징어순대볶음 (Sokcho Stir-fried Stuffed Squid)

준비 시간: 20분
조리 시간: 10분

재료:

• 오징어순대 2마리
• 고추장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술

만드는 법:

1. 오징어순대를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 고추장, 설탕, 간장을 넣어 양념을 만듭니다.
3. 순대를 넣고 볶아준 뒤 참기름으로 마무리합니다.

TIP: 속초의 명물 오징어순대볶음은 매콤달콤한 맛이 매력적입니다.

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8. 강릉 메밀전 (Gangneung Buckwheat Pancake)

준비 시간: 15분
조리 시간: 10분

재료:

• 메밀가루 1컵
• 물 1컵
• 소금 약간
• 부추 한 줌
• 식용유 적당량

만드는 법:

1. 메밀가루에 물과 소금을 넣어 반죽을 만듭니다.
2. 부추는 잘게 썰어 반죽에 섞어줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 부칩니다.
4. 양면이 노릇해질 때까지 구워 완성합니다.

TIP: 강릉의 메밀전은 담백하면서도 고소한 맛이 특징입니다.

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9. 영월 어죽 (Yeongwol Fish Porridge)

준비 시간: 20분
조리 시간: 30분

재료:

• 생선(붕어 또는 메기) 300g
• 쌀 1컵
• 된장 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 다진 마늘 1큰술

만드는 법:

1. 생선을 삶아 살만 발라냅니다.
2. 쌀은 씻어 된장물에 넣고 끓입니다.
3. 생선 살과 마늘을 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.

TIP: 영월의 어죽은 깊은 맛과 건강함을 동시에 느낄 수 있습니다.

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10. 정선 콧등치기국수 (Jeongseon Slap Noodles)

준비 시간: 15분
조리 시간: 10분

재료:

• 밀가루 2컵
• 물 1/2컵
• 멸치육수 1L
• 간장 2큰술
• 고춧가루 1작은술

만드는 법:

1. 밀가루에 물을 넣어 반죽을 만든 후 얇게 밀어 썰어줍니다.
2. 멸치육수를 끓이고 면을 넣어 익힙니다.
3. 간장과 고춧가루로 간을 맞추고 완성합니다.

TIP: 정선의 콧등치기국수는 쫄깃한 식감과 시원한 국물이 특징입니다.

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강원도의 깊은 맛을 담은 3탄도 완성입니다!

이미 강원도에서 맛있는 음식들로 많은 추억을 쌓은것 같죠?

다음에도 맛있는 음식이 가득한 지역을 선정해 맛과 추억의 음식들을 가득담아 돌아오겠습니다! 🤗 ⛰️⛰️⛰️