가을 밤, 진짜 '밤'으로 채워보세요! 특별 레시피 모음 🌰

 

안녕하세요!

오늘은 가을의 대표 재료인 밤을 주인공으로 한 요리들을 소개할게요.

밤은 달콤하고 고소한 맛으로 우리 입맛을 사로잡는 재료인데요, 생각보다 다양한 요리에 활용할 수 있어요.

단순히 구워 먹는 것부터 시작해서, 메인 요리, 디저트까지 모두 가능하답니다.

그럼 "밤을 활용한 10가지 요리"를 시작해 볼게요. 🌰🌰🌰🌰🌰

서비스 레시피도 있으니 꼭 끝까지 읽어보세요!!! 😜

---

1. 밤밥 (Chestnut Rice)

소요시간: 50분
재료:

• 쌀 2컵,
• 밤 15알
• 물 2컵
• 소금 약간

조리방법:

1. 쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 두어요.
2. 밤은 껍질을 벗기고 4등분으로 잘라 준비해요.
3. 전기밥솥에 불린 쌀, 물, 밤, 소금을 넣고 밥을 지어요.
4. 밥이 완성되면 잘 섞어 고슬고슬하게 만들어 맛있게 먹어요.

---

2. 밤조림 (Candied Chestnuts)

소요시간: 1시간
재료:

• 밤 20알
• 설탕 1컵
• 물 2컵
• 간장 2큰술

조리방법:

1. 껍질을 깐 밤을 끓는 물에 5분 정도 삶아요.
2. 설탕, 물, 간장을 냄비에 넣고 약불에서 졸여요.
3. 삶은 밤을 넣고 국물이 자작해질 때까지 약한 불에서 천천히 조려요.
4. 윤기가 돌면 완성.

---

3. 밤스프 (Chestnut Soup)

소요시간: 40분
재료:

• 삶은 밤 300g
• 우유 2컵
• 생크림 1컵
• 버터 1큰술
• 소금 약간

조리방법:

1. 삶은 밤을 곱게 으깨요.
2. 냄비에 버터를 녹이고 밤을 넣어 가볍게 볶아요.
3. 우유와 생크림을 넣고 끓여요.
4. 믹서기로 곱게 갈아주고 소금으로 간하면 맛있는 밤 스프 완성.

---

4. 밤호떡 (Chestnut Pancakes)

소요시간: 1시간
재료:

• 호떡 믹스 1팩
• 삶은 밤 200g
• 설탕 2큰술

조리방법:

1. 호떡 반죽을 준비해요.
2. 삶은 밤을 으깨 설탕과 섞어 속재료를 만들어요.
3. 반죽을 동그랗게 펴고 밤 소를 넣은 뒤 잘 감싸요.
4. 프라이팬에 구워 호떡을 완성!

---

5. 밤죽 (Chestnut Porridge)

소요시간: 40분
재료:

• 밤 200g
• 찹쌀가루 1컵
• 물 4컵, 소금 약간

조리방법:

1. 밤을 삶아 곱게 으깨요.
2. 냄비에 찹쌀가루와 물을 섞어 저어가며 끓여요.
3. 으깬 밤을 넣고 농도를 맞워요.
4. 소금으로 간하고 뜨거울 때 먹으면 고소하고 맛있어요.

---

6. 밤양갱 (Chestnut Jelly)

소요시간: 1시간
재료:

• 밤 300g
• 한천가루 2큰술
• 물 3컵
• 설탕 1컵

조리방법:

1. 삶은 밤을 으깨요.
2. 한천가루를 물에 넣어 끓여요.
3. 설탕과 밤을 넣고 섞은 후 틀에 부어 굳혀요.
4. 냉장고에서 1시간 정도 식히면 맛있는 밤양갱 완성.

---

7. 밤파이 (Chestnut Pie)

소요시간: 1시간 30분
재료:

• 파이 크러스트 1장
• 삶은 밤 300g
• 설탕 1/2컵
• 계란 2개
• 생크림 1컵

조리방법:

1. 밤을 으깨어 설탕, 계란, 생크림과 섞어요.
2. 파이 크러스트에 밤 필링을 채워요.
3. 오븐에서 180도로 30분간 구우면 맛있는 밤파이 완성.

---

8. 밤튀김 (Chestnut Tempura)

소요시간: 30분
재료:

• 밤 200g
• 튀김가루 1컵
• 물 1/2컵
• 튀김기름

조리방법:

1. 밤에 튀김옷을 입혀요.
2. 뜨거운 기름에 튀겨 노릇하게 만들어요.
3. 소금이나 꿀을 곁들여 먹으면 맛있고 색다른 밤 튀김 완성!

---

9. 밤타르트 (Chestnut Tart)

소요시간: 2시간
재료:

• 타르트 크러스트
• 삶은 밤 300g
• 설탕 1/3컵
• 버터 50g
• 계란 1개

조리방법:

1. 밤을 으깨어 설탕, 버터, 계란과 섞어요.
2. 타르트 틀에 반죽을 채워요.
3. 180도 오븐에서 25분간 구으면 밤타르트 완성!

---

10. 밤밀크쉐이크 (Chestnut Milkshake)

소요시간: 10분
재료:

• 삶은 밤 10알
• 우유 1컵
• 꿀 1큰술
• 바닐라 아이스크림 1스쿱

조리방법:

1. 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아요.
2. 컵에 담아 바로 마시면 고소하고 달달한 밤 맛이 최고에요.

---

😜서비스 레시피 😜

11. 밤 티라미수 (Chestnut Tiramisu)

소요시간: 2시간
재료:

• 삶은 밤 200g
• 마스카포네 치즈 250g
• 생크림 200ml
• 설탕 2큰술
• 에스프레소 1/2컵
• 캐스터슈가 2큰술
• 레이디핑거 10개
• 코코아 파우더 (토핑용)
• 밤잼 (옵션, 더 진한 밤 맛을 원할 경우)

조리방법:

1. 밤 준비하기
   삶은 밤을 껍질을 벗기고 으깬다. 으깬 밤에 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어줘요. 밤 잼을 추가하면 더 진한 밤 맛을 즐길 수 있어요.
2. 크림 준비하기
   생크림을 거품기로 휘핑해 부드럽게 만들어요.
   마스카포네 치즈는 부드럽게 풀어주고, 휘핑한 생크림에 마스카포네 치즈와 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 크림을 만들어요.
3. 에스프레소 만들기
   에스프레소를 추출하거나 강한 커피를 준비하고, 여기에 캐스터슈가 2큰술을 넣어 단맛을 더해요. 커피를 식히고, 레이디핑거를 커피에 살짝 적셔요.
4. 티라미수 층 만들기
   그릇에 커피에 적신 레이디핑거를 깔고, 그 위에 으깬 밤을 고루 펴 바른다. 그 위에 밤 크림을 듬뿍 올려요.
   이 과정을 반복하여 한 층씩 쌓아 올려요.
5. 마무리
   마지막으로 코코아 파우더를 체로 걸러 뿌려주면 완성!
6. 냉장 보관
   완성된 밤 티라미수는 냉장고에서 1~2시간 정도 숙성시키면 더 맛있어요. 차갑게 먹으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있어요.

---

밤의 고소하고 달콤한 맛이 더해져 맛있는 밤의 요리 여행 어떠셨나요?

이렇게 밤으로 만드는 다양한 요리 레시피를 보니 벌써부터 달달한 밤 냄새가 나는거 같죠?

언제나 맛있고 건강한 요리로 가족들과 함께 특별한 시간을 보내세요! 🌰🤗🌰❤️