Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?고소하면서도 달콤짭짤한 땅콩조림 (Soy-Glazed Peanuts) 레시피를 소개합니다! 🥜밥반찬으로도 훌륭하고, 간식으로도 손이 자꾸 가는 매력적인 요리예요.자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳44. 땅콩조림 (Soy-Glazed Peanuts)소요시간: 약 20분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)생땅콩 200g물 1컵간장 3큰술설탕 2큰술물엿 1큰술다진 마늘 1작은술 (선택)참기름 1작은술통깨 약간만드는 법1. 땅콩 준비하기생땅콩은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.체에 밭쳐 물기를 제거합니다.2. 땅콩 삶기냄비에 물 1컵과 땅콩을 넣고 중불에서 10분간 삶아줍니다.물이 자작하게 남으면 불을 약하게 줄입니다.3. 양념 넣기삶은 ..

안녕하세요!오늘은 혈당을 천천히 올려 부담 없이 먹을 수 있는 두부 채소전 (Tofu Vegetable Pancake)을 소개할게요!단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감도 높고, 바삭하면서도 촉촉한 식감이 매력적인 요리랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥞8. 두부 채소전 (Tofu Vegetable Pancake)소요 시간: 약 25분당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분재료 (2인분 기준)두부: 1모 (300g, 물기를 꼭 짜기)애호박: 1/4개 (곱게 채 썰기)당근: 1/4개 (곱게 채 썰기)양파: 1/2개 (곱게 채 썰기)달걀: 1개부침가루 (또는 아몬드 가루): 2큰술소금: 약간후추: 약간올리브유: 2큰술만드는 방법두부 물기 제거:두부를 면포나 키친타월로 감싸고 눌러가며 물기를 최대한 제거해 주세요.손..

안녕하세요! 👨‍🍳오늘도 여러분의 입맛을 사로잡을 맛있는 파스타 레시피를 소개해드리겠습니다! 지난번 레몬 쉬림프 파스타, 버섯 크림 파스타에 이어서 이번에는 깊고 풍부한 맛의 치킨 라구 파스타 (Chicken Ragu Pasta)를 준비했어요! 🐔🤗 고기와 토마토 소스가 만나 진한 감칠맛을 내는 이 요리는, 한 그릇만 먹어도 든든한 한 끼가 될 거예요! 🍝🍗6. 치킨 라구 파스타 (Chicken Ragu Pasta)소요시간: 약 40분칼로리: 약 550kcal (1인분 기준)🛍️ 재료파스타 면 100g (대체: 링귀니, 펜네)닭 다리살 150g (대체: 닭가슴살, 소고기 다짐육)양파 1/2개 (다진 것)당근 1/3개 (다진 것)샐러리 1줄기 (다진 것, 옵션)마늘 2쪽 (다진 것)토마토 홀 ..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘도 다이어트 반찬 고민을 싹 해결해 줄 맛있고 간단한 요리를 소개해볼게요.오늘의 메뉴는 단백질 듬뿍! 닭가슴살 버섯볶음 (Chicken & Mushroom Stir-fry)입니다! 🤗닭가슴살만 먹으면 퍽퍽해서 질릴 때가 있는데 쫄깃한 버섯과 함께 볶아주면 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요! 🍄‍🟫6. 닭가슴살 버섯볶음 (Chicken & Mushroom Stir-fry) 칼로리 : 120kcal/1인분소요시간: 약 15분난이도: 쉬움재료 (2인분)닭가슴살: 1쪽 (150g)양송이버섯: 3개 (또는 새송이 1개)표고버섯: 2개양파: 1/4개다진 마늘: 1/2작은술올리브유: 1작은술간장: 1큰술후추: 약간통깨: 약간만드는 방법재..

안녕하세요! 여러분, 쑥 좋아하세요? 아니, 쑥 하면 보통 떡이나 국에만 넣는다고 생각하시죠? 그런데 이 쑥이 그냥 풀(?)이 아닙니다! 알고 보면 요리 활용도가 어마어마한 재료예요!!!오늘은 쑥을 활용한 맛있는 요리 10가지를 소개할 텐데요, 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 과정과 꿀팁까지 알려드릴 테니까 걱정 마세요! 😆그럼, 맛있는 쑥 요리 바로 시작해볼까요? 🧑‍🍳🌿 쑥 요리 1탄: 향긋하고 건강한 쑥 요리 10가지🥣 1. 쑥 된장국 (Mugwort Doenjang Soup)✅ 소요시간: 20분🛒 재료쑥 한 줌된장 1.5큰술멸치 육수 3컵다진 마늘 1작은술두부 1/2모 (선택)대파 1/2대👨‍🍳 만드는 법멸치 육수 만들기냄비에 물 3컵을 넣고 멸치와 다시마를 넣어 10..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 고소하면서도 쫄깃한 뱅어포 무침 (Seasoned Dried Fish Chips) 레시피를 소개해 드릴게요! 🐟씹을수록 고소한 맛이 살아나는 뱅어포에 매콤달콤한 양념을 더하면 정말 별미랍니다!자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳43. 뱅어포 무침 (Seasoned Dried Fish Chips)소요시간: 약 15~20분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)뱅어포 5장고추장 1큰술고춧가루 1작은술물엿 2큰술간장 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술식용유 약간통깨 약간만드는 법1. 뱅어포 굽기팬에 기름을 두르지 않고 중불에서 뱅어포를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.잘 구워진 뱅어포는 바삭한 식감이 나도록 살짝 눌러가며 구워주세요.구운 ..

안녕하세요! 😊 오늘은 향긋한 녹차의 매력을 듬뿍 담은 말차 마들렌을 만들어볼 거예요!쌉싸름한 말차의 풍미와 달콤한 마들렌의 조화가 정말 환상적이죠! 🍵티타임에 잘 어울리는 디저트라 녹차나 홍차와 함께 즐기면 더욱 맛있답니다. 🫖오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요! 맛있는 마들렌 세상으로 떠나볼까요? 🍪✨🍵 향긋한 말차 마들렌 레시피!3. 말차 마들렌 (Matcha Madeleine)소요 시간: 약 35분 (반죽 휴지 시간 포함)칼로리: 개당 약 95kcal📌 재료 (약 12개 분량)박력분 90g말차가루 10g베이킹파우더 3g달걀 2개 (실온)설탕 80g버터 100g (녹여서 준비)꿀 1큰술바닐라 익스트랙 1작은술우유 20ml (더 부드러운 식감을 위해 추가, 옵션)🍯 만드는 방법1...

안녕하세요!오늘은 달콤하고 부드러운 고구마 배 퓨레(Sweet Potato Pear Puree)를 소개할게요! 🍠🍐고구마는 아기의 에너지를 채워주는 탄수화물이 풍부하고, 배는 수분이 많아 소화를 도와줘요!두 가지가 만나면 자연스러운 단맛과 부드러운 식감 덕분에 아기들이 정말 좋아하는 이유식이 됩니다! 🤗👼그럼 쉽고 간단하게 만드는 법을 알려드릴 테니, 우리 아가를 위한 맛있는 이유식을 함께 만들어볼까요? 👨‍🍳✨9. 고구마 배 퓨레 (Sweet Potato Pear Puree)👶6개월 이상🕰 소요 시간준비 시간: 5분조리 시간: 15분🛒 재료고구마 30g배 30g물 100ml🍽 만드는 방법재료 손질하기고구마는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썰어 주세요.배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘 소개할 반찬은 매콤달콤 아삭한 고추장아찌 (Pickled Chilies in Soy Sauce) 입니다! 🌶️고추장아찌는 밥과 함께 먹으면 그 짭조름한 맛에 자꾸 손이 가는 밥도둑 반찬이죠! 🍚자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳42. 고추장아찌 (Pickled Chilies in Soy Sauce)소요시간: 약 30분 (+숙성 1~2일)난이도: ★★☆☆☆재료 (4인분 기준)청양고추 또는 오이고추 300g진간장 1컵 (200ml)식초 1컵 (200ml)설탕 1컵 (200ml)물 1컵 (200ml)통마늘 5쪽 (슬라이스)통깨 약간만드는 법1. 고추 손질하기고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 꼭지를 자른 후 먹기 좋은 크기로 썰..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘도 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 반찬 레시피를 하나 소개해볼게요!이번에는 고소한 맛과 바삭한 식감이 일품인 두부 김부각(Crispy Tofu Seaweed Chips)을 만들어볼까요? 🫘바삭하면서도 담백한 맛이 일품이라 다이어트 간식으로도 좋아요!5. 두부 김부각 (Crispy Tofu Seaweed Chips)칼로리 : 95kcal/1인분소요시간: 약 15분난이도: 쉬움재료 (2인분)두부: 1/2모 (150g)김: 2장참기름: 1작은술소금: 약간통깨: 1작은술올리브유 또는 에어프라이어 사용만드는 방법두부 물기 제거하기두부를 키친타월로 감싸 물기를 충분히 제거한 후, 얇게 썰어줍니다.두께는 약 0.5cm 정도가 적..