Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘 소개할 반찬은 짭조름하고 고소한 꽈리고추멸치볶음 (Stir-fried Shishito Peppers with Anchovies) 입니다!짭조름한 멸치와 아삭한 꽈리고추가 만나 밥 한 공기 뚝딱~ 반찬으로 딱이에요! 🍚✨자, 바로 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳41. 꽈리고추멸치볶음 (Stir-fried Shishito Peppers with Anchovies)소요시간: 15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)꽈리고추 150g잔멸치 80g다진 마늘 1작은술간장 1큰술물엿 1큰술 (or 올리고당)설탕 1작은술식용유 2큰술통깨 약간참기름 1큰술만드는 법1. 재료 손질하기꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 반으로 살짝 칼집을 내주세..

안녕하세요! 😊오늘은 당뇨 걱정 없이 든든하게 즐길 수 있는 닭가슴살 토마토 스튜 (Chicken Breast Tomato Stew)를 소개할게요.저탄수 고단백 식단으로 혈당 관리에 좋은 한 그릇 요리랍니다!🍲그럼 바로 시작해 볼까요? 🥄🍅🥄7. 닭가슴살 토마토 스튜 (Chicken Breast Tomato Stew)소요 시간: 약 30분당 수치: 탄수화물 약 7g/1인분재료 (2인분 기준)닭가슴살: 300g (한입 크기로 썰기)토마토: 2개 (잘게 다지기)양파: 1/2개 (다지기)파프리카: 1개 (한입 크기로 썰기)브로콜리: 한 줌 (데쳐서 준비)올리브유: 1큰술다진 마늘: 1작은술닭육수 또는 물: 1컵소금: 약간후추: 약간바질 또는 파슬리 가루 (선택)만드는 방법재료 손질:닭가슴살은 한입 크..

봄의 선물, 쑥 한 줌의 기적 🌿쑥은 봄이 오면 가장 먼저 떠오르는 초록빛 선물이다. 🌿들판과 산자락, 심지어 길가에서도 고개를 내미는 이 작은 풀잎은 오랜 세월 동안 우리 밥상에서 빠질 수 없는 존재였다. 그러나 쑥은 단순한 나물 그 이상이다. 약초이자 건강식품이며, 때로는 추억이 담긴 향수이기도 하다. 따뜻한 봄날, 부드러운 쑥을 뜯어본 경험이 있다면 그 특유의 향긋한 내음을 잊기 어려울 것이다. 그 작은 풀 한 줌에 얼마나 많은 비밀이 숨어 있는지 살펴보자.쑥의 효능, 몸을 살리는 초록빛 보약쑥은 국화과에 속하는 다년생 식물로, 강한 생명력을 자랑하며 들판이나 산자락 어디에서나 쉽게 찾아볼 수 있다. 쑥은 한방에서 약재로도 활용될 정도로 몸에 좋은 성분이 가득하다. 봄이면 어린 쑥이 돋아나고, ..