달걀 요리의 세계로 초대합니다: 오늘 저녁 메뉴는? 2탄

 

안녕하세요, 다시 찾아왔습니다!

오늘은 달걀 요리 시리즈 2탄, 남은 7가지 레시피를 소개합니다.
1탄에 이어 간단하면서도 특별한 레시피들로 준비했으니, 가족들과 또는 혼자서 특별한 시간을 보내고 싶을 때 꼭 만들어보세요!!!

달걀 하나로 이렇게 다양한 요리를 만들 수 있다는 걸 다시 한 번 느껴보시길!

자, 달걀 2탄 요리 여행을 시작합니다! 🍳

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🍳 2탄: 달걀 요리 

1. 골목식당표 마약달걀 (Soy Sauce Marinated Eggs)

소요 시간: 20분 (숙성시간 제외)
재료:

• 달걀 6개
• 간장 1/2컵
• 물 1컵
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 다진 파 약간
• 참기름 1큰술
• 깨 약간

만드는 법:

1. 달걀은 반숙으로 삶아 찬물에 식혀 껍질을 벗깁니다.
2. 간장, 물, 설탕, 마늘, 다진 파, 참기름, 깨를 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.
3. 삶은 달걀을 소스에 담가 최소 6시간 이상 숙성시킵니다.
4. 숙성된 달걀을 밥 위에 얹어 맛있게 즐깁니다.

팁: 달걀 삶는 시간을 6~7분으로 조절하면 완벽한 반숙이 됩니다!

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2. 에그 커리 (Egg Curry)

소요 시간: 약 25분
재료:

• 삶은 달걀 4개
• 양파 1개
• 토마토 1개
• 카레 가루 2큰술
• 코코넛 밀크 1컵
• 소금, 후추 약간
• 식용유 약간

만드는 법:

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 갈색이 나도록 볶습니다.
2. 잘게 썬 토마토를 넣고 함께 볶습니다.
3. 카레 가루와 코코넛 밀크를 넣어 농도를 조절하며 끓입니다.
4. 삶은 달걀을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
5. 밥이나 난과 함께 곁들여 먹습니다.

팁: 토마토 대신 토마토 퓌레를 사용하면 더 부드러운 소스가 됩니다.

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3. 달걀 푸딩 (Egg Pudding)

소요 시간: 약 30분
재료:

• 달걀 2개
• 우유 1컵
• 설탕 2큰술
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 캐러멜 소스 약간

만드는 법:

1. 달걀을 풀고 우유, 설탕, 바닐라 익스트랙을 섞습니다.
2. 체에 걸러 부드럽게 만들어줍니다.
3. 용기에 캐러멜 소스를 깔고 달걀물을 부어줍니다.
4. 찜기에 넣어 약불에서 20분간 쪄줍니다.
5. 차갑게 식혀 먹습니다.

팁: 체에 두 번 걸러주면 더 부드러운 푸딩이 완성돼요.

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4. 달걀볶음밥 (Egg Fried Rice)

소요 시간: 약 10분
재료:

• 밥 1공기
• 달걀 2개
• 간장 1큰술
• 다진 파 약간
• 식용유 약간

만드는 법:

1. 팬에 식용유를 두르고 달걀을 스크램블처럼 볶습니다.
2. 밥을 넣고 간장과 다진 파를 넣어 볶아줍니다.
3. 모든 재료가 잘 섞이면 완성입니다.

팁: 냉동밥을 사용하면 볶음밥 특유의 고슬고슬함을 살릴 수 있어요.

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5. 스카치 에그 (Scotch Egg)

소요 시간: 약 30분
재료:

• 삶은 달걀 4개
• 다진 고기 300g
• 밀가루 약간
• 달걀 1개 (코팅용)
• 빵가루 약간
• 소금, 후추 약간
• 식용유 (튀김용)

만드는 법:

1. 다진 고기에 소금, 후추로 간을 하고 잘 섞습니다.
2. 삶은 달걀을 고기로 감싸줍니다.
3. 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 코팅합니다.(밀달빵!) 🥚 🍞🥚
4. 180도로 예열한 기름에 노릇하게 튀깁니다.
5. 반으로 잘라 접시에 담아냅니다.

팁: 소스에 찍어 먹으면 풍미가 더 살아나요.

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6. 에그 베네딕트 (Eggs Benedict)

소요 시간: 약 20분
재료:

• 포치드 에그 2개
• 잉글리시 머핀 1개
• 슬라이스 햄 2장
• 홀랜다이즈 소스 (버터 100g, 달걀노른자 2개, 레몬즙 1큰술, 소금 약간)

만드는 법:

1. 잉글리시 머핀을 반으로 갈라 구워줍니다.
2. 슬라이스 햄을 팬에서 살짝 데웁니다.
3. 포치드 에그를 만들고, 머핀 위에 햄과 함께 올립니다.
4. 홀랜다이즈 소스를 만들어 뿌려줍니다.

팁: 포치드 에그는 물에 식초를 조금 넣으면 모양이 예쁘게 잡혀요.

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7. 찹스테이크와 달걀프라이 (Chop Steak with Fried Egg)

소요 시간: 약 25분
재료:

• 소고기 300g
• 양파 1개
• 파프리카 1개
• 달걀 2개
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 식용유 약간

만드는 법:

1. 소고기와 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
3. 소고기와 채소를 함께 볶고 간장, 설탕으로 간을 맞춥니다.
4. 달걀프라이를 만들어 찹스테이크 위에 올립니다.

팁: 고기를 볶을 때 너무 오래 익히지 않아야 부드러운 식감이 살아납니다.

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이렇게 해서 달걀 요리 시리즈 2탄까지 마무리되었습니다! 🍳
이제 달걀 한 판 사다가 냉장고가 텅 비는 기적(?)을 경험할 준비가 되셨죠?

가족, 친구, 혹은 혼자서도 즐겁게 요리하며 따뜻한 한 끼를 완성해보세요. 여러분의 요리가 더욱 풍성해지길 바랍니다! 😊

 

달걀은 단백질이 풍부하지 아침에도 제격이니 아침, 저녁에 달걀을 즐기세요~ 🥚🥚🥚🥚🥚