봄을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 방풍나물 리코타 치즈 샐러드🥗

안녕하세요~! 😃

혹시 방풍나물 드셔보셨나요?
보통 약재나 나물무침으로 많이 먹는데, 이게 샐러드에도 아주 잘 어울려요!
살짝 쌉싸름한 맛과 향긋한 풍미 덕분에 봄철 입맛을 돋우는 데 제격이랍니다.

여기에 부드럽고 고소한 리코타 치즈까지 더하면? 고급 레스토랑 부럽지 않은 샐러드가 뚝딱 완성됩니다!

방풍나물? 무침으로만 먹었는데, 샐러드라니 색다르네! 이번 기회에 새로운 맛을 경험해보세요!

봄 내음 가득한 이색 샐러드, 지금 바로 만들어볼까요? 🎉

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🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 9️⃣

방풍나물 리코타 치즈 샐러드 (Coastal Hog Fennel & Ricotta Cheese Salad) 🥗🧀

💪 칼로리 : 약 220 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분)

• 방풍나물 – 한 줌 (약 50g)
• 리코타 치즈 – 3큰술
• 견과류(호두, 아몬드 등) – 1큰술
• 방울토마토 – 5~6개
• 양파 – 1/4개 (얇게 슬라이스)
• 올리브유 – 약간

🛒 발사믹 드레싱 재료

• 발사믹 식초 – 2큰술
• 올리브오일 – 1큰술
• 꿀 or 올리고당 – 1작은술
• 소금, 후추 – 약간

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🥣 만드는 법

1️⃣ 방풍나물 손질

• 방풍나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후,
  너무 긴 경우 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

2️⃣ 야채 준비

• 양파는 얇게 채 썰고, 방울토마토는 반으로 썰어줍니다.

3️⃣ 드레싱 만들기

• 발사믹 식초, 올리브오일, 꿀, 소금, 후추를 골고루 섞어주세요.
  👉 TIP: 새콤한 맛을 좋아하면 발사믹 식초를 조금 더 추가해도 좋아요!

4️⃣ 재료 섞기

• 볼에 방풍나물, 양파, 방울토마토를 넣고,
  발사믹 드레싱을 살살 버무려줍니다.

5️⃣ 플레이팅

• 접시에 담고, 위에 리코타 치즈와 견과류를 올려 마무리하면 끝! 🎉

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 견과류 대신 해바라기씨나 호박씨를 뿌려도 좋아요!
✅ 방풍나물이 없을 경우, 루꼴라나 깻잎으로 대체해도 굿!
✅ 바게트나 크래커에 올려 먹으면 더욱 근사한 브런치 메뉴로 변신!

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방풍나물 리코타 치즈 샐러드가 완성됐습니다! 🎉
쌉싸름한 방풍나물, 부드러운 리코타 치즈, 새콤한 발사믹 드레싱까지! 입안에서 봄 향기가 확~ 퍼지는 샐러드죠? 🌿

와~ 이거 레스토랑에서 파는 샐러드 느낌인데요? 😆
간단한데도 고급진 맛을 낼 수 있는 비법이랍니다!

다음에는 또 쉽고 맛있는 봄철 샐러드 레시피로 돌아올게요!
그럼 다음 레시피에서 또 만나요~! 오늘도 맛있게 드세요~! 😆🙌