봄을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 달래 두부 샐러드🥗

안녕하세요~! 😃 

봄 하면 생각나는 향긋한 채소, 바로 달래죠!
달래는 마늘과 파처럼 알싸한 향이 있지만, 봄철에는 부드럽고 은은한 향이 매력적인 식재료예요.
여기에 담백한 두부를 더하면? 고소함과 향긋함이 조화를 이루는 특별한 봄 샐러드가 완성됩니다!

달래? 보통 양념장으로만 먹었는데, 샐러드로도 괜찮을까요?
괜찮고 말고요~! 상큼한 간장 드레싱을 곁들이면 입맛이 확~ 살아나요!

간단하면서도 든든한 봄 샐러드! 지금 바로 만들어볼까요? 🎉

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🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 8️⃣ 

달래 두부 샐러드 (Wild Chive & Tofu Salad)  🥗🌱

💪 칼로리 : 약 200 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분)

• 달래 – 한 줌 (약 50g)
• 두부 – 1/2모 (약 150g)
• 오이 – 1/3개
• 방울토마토 – 5~6개
• 참깨 or 통깨 – 1큰술

🛒 간장 드레싱 재료

• 진간장 – 1큰술
• 식초(사과식초 추천) – 1큰술
• 올리고당 or 꿀 – 1작은술
• 참기름 – 1작은술
• 다진 마늘 – 1/2작은술
• 고춧가루 – 약간 (선택 사항)
• 소금, 후추 – 약간

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🥣 만드는 법

1️⃣ 달래 손질

• 달래는 뿌리를 살짝 잘라내고, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
• 너무 긴 경우 먹기 좋게 4~5cm 길이로 잘라줍니다.

2️⃣ 두부 준비

• 두부는 키친타월로 감싸 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요.
  👉 TIP: 두부를 팬에 살짝 구워주면 식감이 더욱 좋아집니다!

3️⃣ 야채 준비

• 오이는 얇게 반달 썰기, 방울토마토는 반으로 썰어줍니다.

4️⃣ 드레싱 만들기

• 진간장, 식초, 올리고당, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루(선택), 소금, 후추를 골고루 섞어주세요.
  👉 TIP: 매콤한 맛을 좋아하면 청양고추를 다져 넣어도 좋아요!

5️⃣ 재료 섞기

• 볼에 두부, 달래, 오이, 방울토마토를 넣고, 드레싱을 살살 뿌려가며 버무려줍니다.

6️⃣ 플레이팅

• 접시에 담고 참깨나 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성! 🎉

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 두부 대신 삶은 달걀을 넣어도 잘 어울려요!
✅ 더 고소한 맛을 원하면 **볶은 견과류(아몬드, 캐슈넛 등)**를 추가해보세요.
✅ 밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로도 손색없는 샐러드랍니다!

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달래 두부 샐러드가 완성됐습니다! 🎉
향긋한 달래, 담백한 두부, 새콤짭짤한 드레싱까지! 입안 가득 봄 내음이 퍼지는 기분이 들죠? 🌱

와~ 이거 밥반찬으로도 너무 잘 어울리겠는데요?😆
네, 맞아요! 이 샐러드는 반찬으로 먹어도 좋고, 한 끼 식사로도 든든한 메뉴랍니다!

다음에는 또 간단하고 맛있는 봄철 샐러드 레시피로 돌아올게요!
그럼 다음 레시피에서 또 만나요~! 오늘도 맛있게 드세요~! 😆🙌