Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!👨‍🍳오늘은 봄철 대표 나물인 씀바귀를 가지고 맛있는 요리를 만들어보겠습니다!씀바귀는 살짝 쌉싸름한 맛이 특징인데, 이걸 잘 활용하면 정말 기가 막힌 요리가 됩니다."이걸 어떻게 먹어야 하지?" 고민하는 분들, 걱정 마세요!쉽고 자세하게 알려드릴 테니까 한 가지씩 차근차근 따라 해보세요.자, 그럼 씀바귀로 어떤 요리를 만들 수 있는지 바로 시작해볼까요? 😆1. 씀바귀 나물 무침 (Seasoned Seombagwi Greens) 🥗✅ 소요시간: 15분🛒 재료씀바귀 200g소금 약간 (데칠 때 사용)다진 마늘 1작은술간장 1큰술참기름 1큰술깨소금 약간👨‍🍳 만드는 법씀바귀 손질하기씀바귀를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 뿌리 부분이 너무 질기면 잘라 주세요.씀바귀에 남아 있는 흙이나 불순물..

쓴맛 속에 숨은 보약, 씀바귀봄이 되면 들판 곳곳에서 초록빛으로 물드는 나물이 있다. 한 입 베어 물었을 때 혀끝을 타고 전해지는 쌉싸름한 맛이 입안을 감싸지만, 씹을수록 진한 감칠맛이 살아난다. 🌿 들판 한쪽에서 바람에 흔들리는 씀바귀를 보면 마치 봄의 정취가 물씬 느껴진다.이름부터 강렬한 씀바귀, 그 속에는 건강을 돕는 놀라운 힘이 숨어 있다. 🌿한때는 할머니 손맛이 깃든 봄나물로만 여겨졌지만, 요즘은 건강을 위한 슈퍼푸드로 다시 주목받고 있다. 봄이 주는 쓴맛, 씀바귀의 매력을 하나씩 풀어보자!씀바귀, 대체 어떤 나물일까? 🌿 씀바귀는 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 봄이 되면 산과 들에서 자생한다. 길쭉한 잎과 오밀조밀한 톱니 모양이 특징이며, 특유의 쌉싸름한 맛이 있다. 씀바귀의 매력은 단..