Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 봄철 향긋한 반찬으로 딱 좋은 달래 오이무침 Seasoned Cucumber with Wild Chive)을 소개해 드릴게요!아삭아삭한 오이와 향긋한 달래가 만나 새콤달콤하게 무쳐내면, 입맛을 확 돋우는 밥도둑 반찬이 완성된답니다!자, 함께 만들어볼까요? 🥒✨52. 달래 오이무침 (Seasoned Cucumber with Wild Chive)소요시간: 약 10분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)오이 1개달래 50g고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술간장 1큰술액젓(멸치/까나리) 1작은술 (선택)식초 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1큰술통깨 1작은술소금 1/2작은술만드는 법1. 오이 손질하기오이는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 반달 모양으로 ..

알싸한 봄의 선물, 달래의 모든 것 🌿봄이 오면 가장 먼저 생각나는 향긋한 채소가 있다. 바로 달래다. 마늘과 파의 중간쯤 되는 알싸한 향, 입맛을 돋우는 감칠맛, 그리고 작은 몸집에 담긴 강력한 영양소까지. 달래는 그야말로 봄을 대표하는 보물 같은 식재료다. 🌿예로부터 봄철 입맛을 돋우는 별미로 사랑받아 왔으며, 다양한 요리에 활용되어 왔다.어릴 적 어머니가 달래장을 만들어 주던 날, 따뜻한 콩나물 솥밥에 슥슥 비벼 먹던 그 맛은 아직도 잊을 수 없다. 😋하지만 그냥 먹기만 해서는 아쉽다. 달래를 제대로 알고, 제대로 즐길 줄 알아야 봄을 온전히 느낄 수 있다.달래, 몸을 깨우는 봄의 보약🌿달래는 단순한 봄나물이 아니다. 작지만 강한 생명력을 지닌 이 작은 채소는 우리의 몸을 깨우는 역할을 한다..