안녕하세요!제철 음식은 그때그때 가장 맛있고 신선한 재료로 요리할 수 있기 때문에, 먹는 순간 그 맛이 정말 특별하답니다!제철 음식을 활용한 레시피는 단순히 맛있는 것만이 아니라, 자연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 아주 멋진 방법이니까요.이제, 겨울철의 인기 스타, 방어를 활용한 레시피 10가지를 소개할게요.방어는 특히 겨울에 맛이 좋은 생선으로, 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이에요. 자, 그럼 방어로 만드는 다양한 요리를 한번 살펴볼까요?1. 방어회 (Raw Yellowtail Sashimi)소요 시간: 15분재료:신선한 방어, 200g간장, 2큰술(혹은 말돈/죽염소금)고추냉이, 적당량다진 파, 약간만드는 법:방어는 2~3cm 정도 두툼하게 썰어주세요.접시에 방어를 예쁘게 담고, 간장과 고추냉이를 함께 준..
