Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!오늘은 색다르고 고급스러운 아보카도 연어 샐러드 (Avocado Salmon Salad)를 소개할게요.당뇨 관리에도 좋은 고지방, 저탄수화물 메뉴로 혈당 걱정 없이 맛있게 즐길 수 있답니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥗5. 아보카도 연어 샐러드 (Avocado Salmon Salad)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 5g/1인분재료 (2인분 기준)훈제 연어: 150g아보카도: 1개 (얇게 슬라이스)로메인 또는 어린잎 채소: 한 줌오이: 1/2개 (얇게 슬라이스)방울토마토: 6개 (반으로 자르기)레몬: 1/2개 (즙만 사용)올리브유: 2큰술디종 머스터드: 1작은술발사믹 식초: 1큰술소금: 약간후추: 약간만드는 방법재료 준비: 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 얇게..

안녕하세요!자취 시작하면 "밥은 어떻게 먹지?" 고민이 많으시죠? 🤔매번 배달은 부담되고, 그렇다고 요리하려니 복잡해 보이고... 걱정 마세요! 쉽고, 맛있고, 간단한 요리로 자취방 주방이 레스토랑이 되는 마법을 알려드릴게요.오늘은 두부(Soft Tofu)를 주인공으로 해볼께요!저렴하고 영양가 높은 두부 하나면 반찬도, 메인 요리도 뚝딱 만들어낼 수 있답니다. 🫘그럼 바로 요리에 들어가 보겠습니다!🤗🥄1. 두부조림 (Spicy Braised Tofu)소요 시간: 약 20분칼로리: 1인분 약 200kcal🛒 재료 (2인분)두부 1모 (300g)간장 4큰술 → (대체: 굴소스 2큰술 + 물 2큰술)물 4큰술다진 마늘 1큰술 → (대체: 마늘 가루 1작은술)고춧가루 1큰술 → (대체: 불닭 소스 1큰..

안녕하세요! 오늘은 쉽게 따라 할 수 있는 마들렌 레시피를 준비했어요! 🤗 마들렌은 프랑스에서 온 귀여운 조개 모양의 구움과자로, 한입 베어 물면 고소한 버터 향과 촉촉한 식감이 입안을 가득 채우는 매력적인 디저트죠. 😋오븐만 있다면 누구나 만들 수 있어요! 맛있는 마들렌 세상으로 떠나볼까요? 🥚🍰 맛있고 간단한 마들렌 레시피!1. 기본 마들렌 (Classic Madeleine)소요 시간: 약 30분 (반죽 휴지 시간 포함)칼로리: 개당 약 90kcal📌 재료 (약 12개 분량)박력분 100g (중력분으로 대체 가능)베이킹파우더 3g달걀 2개 (실온)설탕 80g (황설탕이나 흑설탕으로 대체 가능)버터 100g (녹여서 준비)꿀 1큰술 (없으면 생략 가능)바닐라 익스트랙 1작은술 (없으면 생략 가..

안녕하세요!오늘은 색깔도 예쁘고 맛도 좋은 비트 사과 퓨레(Beetroot Apple Puree)를 소개합니다! 🍎🌸비트는 철분이 풍부해 아기 빈혈 예방에 좋고, 사과의 상큼한 단맛이 더해져 아기 입맛을 쏙 사로잡죠!보기에도 예쁜 핑크빛 퓨레라 눈까지 즐거워요. 🤗그럼 쉽고 간단하게 비트 사과 퓨레 만드는 법을 알려드릴 테니 바로 시작해 볼까요? 👨‍🍳✨6. 비트 사과 퓨레 (Beetroot Apple Puree)👶6개월 이상🕰 소요 시간준비 시간: 5분조리 시간: 15분🛒 재료비트 30g (껍질 제거 후 얇게 썰기)사과 1/2개 (껍질 제거 후 깍둑썰기)물 약 150ml🍽 만드는 방법재료 손질하기비트는 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.사과는 껍질을 제거한 후 깍둑 썰기 합니다.삶기냄비에 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 간단하면서도 색감 예쁘고 맛까지 좋은 팽이버섯 맛살전 (Enoki Mushroom & Crab Stick Pancakes) 레시피를 알려드릴게요.겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 반찬으로도, 간식으로도 최고랍니다! 👍🥢🍳그럼 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳40. 팽이버섯 맛살전 (Enoki Mushroom & Crab Stick Pancakes)소요시간: 15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)팽이버섯 1팩 (약 200g)맛살 3~4개달걀 2개부침가루 1/2컵소금 약간후추 약간식용유 적당량만드는 법1. 재료 손질하기팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 떼어줍니다.맛살은 얇게 찢어 팽이버섯과 비슷한 길이로 맞춰줍니다.2. 반죽 만들기볼..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘도 다이어트 중인 여러분의 밥상을 책임질 맛있고 가벼운 반찬 레시피를 가져왔습니다.오늘 소개할 메뉴는 다이어트 때도 빼놓을 수 없는 감칠맛 폭발의 가지 된장구이 (Miso Grilled Eggplant)입니다. 🍆칼로리는 낮고 포만감은 높으며, 고기 대신 씹는 재미도 챙길 수 있는 건강한 반찬이에요!👍👍👍4. 가지 된장구이 (Miso Grilled Eggplant)칼로리 : 90kcal/1인분소요시간: 약 15분난이도: 쉬움재료 (2인분)가지: 2개쪽파: 2대 (선택)깨: 약간양념장된장: 1큰술다진 마늘: 1/2작은술올리고당: 1/2큰술 (스테비아 대체 가능)참기름: 1작은술물: 1큰술만드는 방법가지 손질하기가지는 깨..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 간단하면서도 고급스러운 밑반찬 꽈리고추찜 (Steamed Shishito Peppers) 레시피를 알려드릴게요!밥 한 공기에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 깔끔하게 반찬으로 내어도 손색없는 메뉴랍니다. 🥄🥬그럼 꽈리고추의 매력 속으로 같이 가볼까요?🌶️🧑‍🍳39. 꽈리고추찜 (Steamed Shishito Peppers)소요시간: 15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)꽈리고추 200g된장 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1작은술고춧가루 1작은술 (선택)참기름 1큰술깨소금 약간만드는 법1. 꽈리고추 준비하기꽈리고추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 꼭지를 자릅니다.포크로 꽈리고추에 한두 군데 구멍을 내주면 양념이 더 잘 배어요.2. ..

안녕하세요!👨‍🍳오늘도 맛있고 간단한 파스타 레시피로 찾아왔습니다! 지난번에 소개해 드렸던 토마토소스 스파게티에 이어 이번에는 크리미하고 부드러운 크림소스 페투치니 (Cream Sauce Fettuccine)를 만들어 볼 거예요. 🤗집에서도 고급 레스토랑 같은 파스타를 뚝딱 만들어 낼 수 있도록 쉽고 자세하게 알려드리겠습니다.🧑‍🍳 자, 그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝2. 크림소스 페투치니 (Cream Sauce Fettuccine)소요시간: 약 20분칼로리: 약 600kcal (1인분 기준)🛍️ 재료페투치니 면 100g (대체: 스파게티, 링귀니 등 다른 파스타 면)생크림 1컵 (대체: 우유 3/4컵 + 버터 2큰술)양파 1/4개 (대체: 대파 3큰술)다진 마늘 1작은술 (대체: 마늘가루 1..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 향긋하고 쫀득한 우엉조림 (Braised Burdock Root)을 소개할게요!아삭한 식감과 짭조름한 맛이 밥도둑이 따로 없죠. 게다가 건강에도 좋은 우엉이라니, 자주 만들어두면 참 좋답니다.🥢자, 바로 시작해볼까요? 🚪🍳38. 우엉조림 (Braised Burdock Root)소요시간: 25분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)우엉 200g물 1컵간장 3큰술맛술 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술참기름 1큰술식용유 1큰술통깨 약간만드는 법1. 우엉 손질하기우엉은 껍질을 살짝 긁어 벗긴 후 길게 어슷썰어줍니다.물에 식초 몇 방울을 떨어뜨려 우엉을 담가둬 색이 변하지 않도록 합니다.2. 우엉 데치기끓는 물에 우엉을 2~3분 정도 데친..

안녕하세요!오늘은 면역력 쑥쑥! 브로콜리 콜리플라워 퓨레(Broccoli Cauliflower Puree)를 소개합니다! 🥦🌸브로콜리와 콜리플라워는 비타민과 섬유질이 풍부해서 우리 아기 건강에 아주 좋은 재료예요.특히 면역력 강화에 도움을 주니 환절기에 딱이죠! 👍👍👍아기 입맛을 사로잡는 건강한 이유식, 지금 바로 만들어 봅시다~ 👨‍🍳😊5. 브로콜리 콜리플라워 퓨레 (Broccoli Cauliflower Puree)👶6개월 이상🕰 소요 시간준비 시간: 5분조리 시간: 15분🛒 재료브로콜리 50g (작은 송이로 분리)콜리플라워 50g (작은 송이로 분리)물 약 200ml🍽 만드는 방법재료 손질하기브로콜리와 콜리플라워는 작은 송이로 나누어 찬물에 깨끗이 씻어주세요.삶기냄비에 브로콜리,..