Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 쫄깃쫄깃 맛살을 이용해 맛있는 꽃맛살샐러드를 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 반찬은 상큼하고 부드러운 맛이 일품인 꽃맛살샐러드 (Crab Stick Salad)입니다! 🥗🌼31. 꽃맛살샐러드 (Crab Stick Salad)소요시간: 10~15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)꽃맛살(크래미) 150g오이 1/2개양배추 100g당근 1/4개마요네즈 3큰술설탕 1작은술레몬즙 1/2큰술 (또는 식초)소금 약간후추 약간만드는 법1. 재료 손질하기꽃맛살은 결대로 찢어서 준비해주세요.오이와 당근은 얇게 채 썰고, 양배추도 얇게 채 썰어줍니다.양배추는 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제..

안녕하세요!이번에는 색다르고 맛있는 요리로 돌아왔습니다!당뇨 걱정 없는 건강 레시피 시리즈 두 번째 메뉴는 아보카도 달걀 샐러드 (Avocado Egg Salad)입니다.🥑부담 없는 탄수화물, 풍부한 단백질, 건강한 지방까지 모두 챙길 수 있는 완벽한 조합이죠. 💪🥗2. 아보카도 달걀 샐러드 (Avocado Egg Salad)소요 시간: 약 15분당 수치: 탄수화물 약 8g 이하/1인분재료 (2인분 기준)아보카도: 1개 (껍질 제거 후 깍둑썰기)삶은 달걀: 3개 (잘게 다지기)적양파: 1/4개 (잘게 다지기)오이: 1/2개 (얇게 슬라이스)그릭 요거트 (무가당): 2큰술레몬즙: 1큰술소금: 약간후추: 약간잣 또는 호두 (옵션): 약간 (고소한 맛 추가)만드는 방법재료 준비:아보카도는 깍둑썰어 볼에 ..

안녕하세요!오늘은 "다이어트 중인데 떡볶이를 포기 못 하겠다!"는 분들을 위한 특별한 레시피를 소개합니다.다이어트와 떡볶이, 어울리지 않을 것 같죠? 그렇지 않습니다!칼로리 부담 없이 맵달맵달한 맛을 즐길 수 있는 다이어터 떡볶이로 입도 즐겁고, 마음도 편안해질 거예요.자, 준비되셨다면 바로 시작해볼까요?3. 곤약 떡볶이 (Konjac Tteokbokki) 칼로리 : 120kcal/1인분소요시간: 약 20분난이도: 쉬움재료 (2인분)곤약 떡(또는 곤약): 200g양배추: 100g양파: 1/2개당근: 약간 (선택)대파: 1대물: 200ml양념장고추장: 1큰술고춧가루: 1/2큰술간장: 1큰술올리고당(또는 스테비아): 1큰술다진 마늘: 1작은술만드는 방법곤약 떡 준비하기곤약 떡은 흐르는 물에 헹궈 한 번 데쳐..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 바다향 가득한 김을 이용해 맛있는 김무침을 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘은 고소한 맛이 밥과 찰떡궁합인 김무침 (Seasoned Seaweed)입니다! 🌊 ✨30. 김무침 (Seasoned Seaweed)소요시간: 10분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)구운 김 10장간장 2큰술참기름 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2작은술고춧가루 1/2작은술 (선택)대파 약간 (다져서 준비)통깨 1큰술만드는 법1. 김 손질하기구운 김을 손으로 작게 부숴줍니다.부드럽게 부서진 김을 큰 볼에 담아주세요.2. 양념장 만들기간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루(선택)를 섞어 양념장을 만듭니다..

안녕하세요!컵케이크 레시피 3탄까지 맛있게 따라 해 보셨나요? 😊이번에는 조금 더 색다르고 기발한 컵케이크 레시피를 준비했습니다. 누구나 쉽게 만들 수 있도록 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 준비했으니 걱정 마세요!이번 레시피로 집에서도 카페 느낌 물씬 나는 컵케이크를 즐겨보세요. 그럼 오늘도 달콤한 디저트 세계로 안내하겠습니다! 🎂컵케이크 맛집이 되는 마법 🍰1. 레몬 파운드 컵케이크 (Lemon Pound Cupcake)소요시간: 약 10분재료:박력분 4큰술설탕 3큰술베이킹 파우더 1/4작은술우유 3큰술식용유 2큰술계란 1개레몬즙 1큰술레몬 껍질 간 것 약간조리방법:재료 섞기:박력분, 설탕, 베이킹 파우더를 섞고, 우유, 식용유, 계란, 레몬즙을 넣어 잘 섞습니다.레몬 향 더하기:레몬 껍질 간 ..

안녕하세요!오늘 소개할 주인공은 바로 바지락(Clam)입니다. 🐚🤗🐚시원한 국물 맛과 감칠맛 폭발하는 바지락은 국부터 볶음, 파스타까지 다재다능한 재료입니다. 👍오늘은 1탄으로 바지락 요리 10가지를 먼저 소개해 드릴게요. 꿀팁까지 빠짐없이 알려드리니 그대로 따라만 하시면 됩니다! 바로 시작해볼까요? 🎉1탄 : 바지락 요리 10가지 🐚1. 바지락 술찜 (Steamed Clams in White Wine)소요 시간: 약 15분재료:바지락 500g화이트 와인 100ml다진 마늘 1큰술올리브 오일 2큰술파슬리 약간소금 한 꼬집만드는 법:해감하기: 바지락을 깨끗한 물에 담가 20~30분 동안 해감합니다. 물에 굵은 소금을 한 스푼 넣고 어두운 곳에 두면 바지락이 모래를 뱉어냅니다.재료 준비: 파슬리는..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 카레 가루와 스팸, 감자의 조합이 환상적인 카레 스팸 감자볶음을 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 반찬은 밥과 너무 어울리는 카레 스팸 감자볶음 (Curried Spam and Potato Stir-fry) 입니다! 🥫✨29. 카레 스팸 감자볶음 (Curried Spam and Potato Stir-fry)소요시간: 20~25분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)스팸 1캔 (약 200g)감자 2개 (중간 크기)양파 1/2개대파 1/2대카레 가루 1큰술간장 1큰술올리고당(또는 물엿) 1작은술식용유 2큰술물 2큰술통깨 약간만드는 법1. 재료 손질하기감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로..

바지락: 바다에서 온 작은 보약맑고 짭조름한 바닷내음, 손안에서 미끄러지는 껍질의 감촉.바지락은 바다의 작은 보물이다. 쫄깃한 식감과 깊고 풍부한 감칠맛으로 국물 요리의 진수를 완성해 준다.어릴 적 어머니가 바지락 된장국을 끓여주던 날, 집안 가득 퍼졌던 그 고소한 향은 아직도 내 마음 한구석에 남아 있다. 😋바지락은 그 맛뿐만 아니라 효능에서도 건강을 챙겨주는 작은 보약이다. 영양, 제철, 해감 그리고 보관법까지 알아보며 바지락의 모든 것을 이야기해 보자. 🐚바지락의 효능, 보약이라 부를 만한 이유바지락은 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하며 다양한 영양소가 함유된 해산물이다. 피로 회복, 빈혈 예방, 면역력 강화에 탁월한 효능을 자랑한다.🌊 바지락의 주요 효능빈혈 예방바지락에는 철분과 비타민 B12가..

안녕하세요!고구마퓨레 레시피는 맛있게 만들어보셨나요!?오늘은 아가들 입맛 저격! 당근 퓨레(Carrot Puree)를 소개하겠습니다! 🥕부드럽고 달콤한 당근은 아가들의 첫 이유식으로 딱 좋은 재료예요. 👶비타민 A가 듬뿍 들어 있어 아기 눈 건강에도 좋고, 맛도 좋아 잘 먹는 아기들이 많답니다! 🤗그럼 쉽게 만들 수 있는 당근 퓨레 레시피 만들어 가볼까요~ 👨‍🍳🥕🥄2. 당근 퓨레 (Carrot Puree)👶6개월 이상🕰 소요 시간준비 시간: 5분조리 시간: 15분🛒 재료당근 1개 (중간 크기)물 약 150ml🍽 만드는 방법당근 손질하기당근은 껍질을 깨끗하게 벗긴 후 흐르는 물에 씻어주세요.1cm 두께로 얇게 썰어줍니다. (얇을수록 빨리 익어요!)삶기냄비에 당근과 물을 넣고 중불에서 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 향긋한 깻잎을 이용해 맛있는 깻잎조림을 알려드리겠습니다! 🥬자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 반찬은 고소하고 짭조름한 맛이 밥과 어울리는 깻잎조림 (Braised Perilla Leaves) 입니다! 🥫✨28. 깻잎조림 (Braised Perilla Leaves)소요시간: 15~20분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)깻잎 20장간장 4큰술물 3큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술고춧가루 1/2작은술참기름 1큰술통깨 1큰술다진 청양고추 1개 (선택)만드는 법1. 깻잎 손질하기깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 잘 털어냅니다.깻잎 줄기는 적당히 다듬어 준비해주세요.2. 양념장 만들기간장, 물, 설탕..