봄을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 병아리콩 토마토 샐러드🥗

안녕하세요!
오늘은 입맛은 물론 단백질까지 챙길 수 있는, 영양만점 고단백 샐러드 한 접시 소개할게요!

바로 병아리콩과 방울토마토가 만나 고소하고 새콤한, 봄날에 딱 어울리는 한 끼 대용 샐러드랍니다!

다이어트하시는 분, 식사 대용 찾는 분, 혹은 ‘샐러드는 배 안 차요 ㅠㅠ’ 하시는 분들께도 강추!
자, 바로 시작해볼게요!

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🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 2️⃣3️⃣

병아리콩 토마토 샐러드 (Chickpea Tomato Salad) 🥗🍅

💪 칼로리 : 약 250 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 병아리콩 (삶은 것 or 캔) – 1컵
• 방울토마토 – 10개 (반으로 자르기)
• 적양파 – 1/4개 (얇게 슬라이스)
• 오이 – 1/2개 (깍둑썰기)
• 올리브 – 5개 (선택)
• 다진 파슬리 or 깻잎 – 1큰술

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🛒 레몬 오일 드레싱

• 올리브오일 – 2큰술
• 레몬즙 – 1큰술
• 꿀 – 1작은술
• 디종 머스터드 – 1작은술
• 소금, 후추 – 약간

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🥣 만드는 법

1️⃣ 병아리콩 준비

• 캔이면 체에 밭쳐 헹군 후 물기 제거
• 생콩이면 미리 불려 삶아 사용해도 좋아요

2️⃣ 야채 손질

• 토마토, 오이, 양파 썰고
• 양파는 찬물에 살짝 담가 매운맛 제거

3️⃣ 드레싱 만들기

• 레몬즙, 올리브오일, 꿀, 머스터드 섞기
  👉 상큼한 풍미에 고소함이 살짝 올라옵니다~

4️⃣ 샐러드 조립

• 볼에 병아리콩, 채소, 올리브, 허브 다 넣고
• 드레싱 부어 가볍게 섞기
• 먹기 직전 살짝 치즈나 아보카도 추가해도 굿!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 병아리콩은 다른 콩(렌틸콩, 강낭콩 등)으로 대체해도 좋아요
✅ 드레싱에 다진 마늘 살짝 넣으면 향긋함 2배!
✅ 바게트나 또띠아랑 곁들이면 훌륭한 브런치 완성~

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오늘은 건강한 단백질과 비타민을 한 번에 챙길 수 있는 병아리콩 토마토 샐러드 소개해드렸습니다.

한 접시만 먹어도 속이 든든하고 입안은 새콤고소~ 상큼한 봄처럼 가득해지죠?
제철 재료, 영양, 맛까지 모두 챙긴 샐러드, 정말 착한 음식이 아닐 수 없습니다!

오늘도 샐러드 한 접시로 기분 좋은 하루 되세요~! 😄🥗🌿