봄을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 치커리 사과 샐러드🥗

안녕하세요!
입맛 돋우는 봄나물, 오늘은 그중에서도 한 입 베어 물면 쌉싸름~한 풍미가 확 퍼지는 치커리를 샐러드로 만들어볼게요.

“이걸 샐러드로 먹는다고?” 싶을 수 있는데요~
달콤한 사과랑 만나면 환상의 조합!
드레싱 하나만 잘 만들어주면, 건강도 맛도 완전 챙길 수 있습니다! 자, 같이 만들어보시죠~

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🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 2️⃣1️⃣

치커리 사과 샐러드 (Chicory Apple Salad) 🥗🍎

💪 칼로리 : 약 190 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 치커리 – 한 줌
• 사과 – 1/2개 (얇게 슬라이스)
• 적양파 – 약간 (슬라이스)
• 호두 or 피칸 – 1큰술
• 건크랜베리 – 1큰술 (선택)
• 파르메산 치즈 – 약간 (토핑용)

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🛒 꿀머스터드 드레싱

• 올리브오일 – 2큰술
• 레몬즙 or 식초 – 1큰술
• 꿀 – 1큰술
• 디종 머스터드 – 1작은술
• 소금, 후추 – 약간

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🥣 만드는 법

1️⃣ 재료 준비

• 치커리는 한입 크기로 뜯어 찬물에 헹군 후 물기 제거
• 사과는 껍질째 얇게 썰기
• 양파는 얇게 채썰어 찬물에 잠깐 담갔다 건지기
• 견과류는 마른 팬에 살짝 볶기

2️⃣ 드레싱 만들기

• 재료 모두 섞어 꿀머스터드 드레싱 완성!
  👉 꿀과 머스터드 비율은 기호에 따라 조절하세요~

3️⃣ 샐러드 조립

• 볼에 치커리, 사과, 양파, 견과류, 크랜베리 넣고
• 드레싱 넣어 가볍게 섞기
• 접시에 담고 파르메산 치즈 솔솔~ 뿌려 마무리!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 사과 대신 배나 오렌지 넣어도 OK!
✅ 치커리의 쌉싸름한 맛이 싫다면 물에 10분 정도 담가두기
✅ 빵 위에 얹어 오픈 샌드로 즐겨도 굿~

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오늘은 봄에만 즐길 수 있는 치커리의 매력, 달콤한 사과와 함께 한 접시에 담아봤습니다~

샐러드는 이제 그냥 ‘가볍게 먹는 음식’이 아니라, 제철을 맛보는 건강한 한 끼라는 거!

다음 봄 샐러드 시리즈 22탄에서도 더 맛있고 특별한 한 접시로 찾아올게요~
오늘도 맛있고 건강한 하루 보내세요! 😊🥗🌱