봄을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 완두콩 병아리콩 샐러드🥗

 

안녕하세요!

오늘은 이름부터 귀엽고 영양도 듬뿍인 콩들을 소개합니다. 바로 완두콩과 병아리콩!
한입 먹으면 “아~ 봄이 왔구나~” 소리가 절로 나오는 그런 맛!

오늘 이 두 콩이 만나 상큼하고 고소한 지중해 느낌 물씬 나는 샐러드로 변신할 거에요~
그럼 같이 만들어볼까요?

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🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 2️⃣4️⃣

완두콩 병아리콩 샐러드 (Pea & Chickpea Salad) 🥗🫛

💪 칼로리 : 약 240 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 완두콩 – 1/2컵 (데친 것 or 냉동 완두콩 사용)
• 병아리콩(통조림 or 삶은 것) – 1/2컵
• 방울토마토 – 5~6개 (반 자르기)
• 오이 – 1/4개 (깍둑썰기)
• 적양파 – 약간 (슬라이스)
• 어린잎채소 or 로메인 – 한 줌

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🛒 레몬 오일 드레싱

• 올리브오일 – 2큰술
• 레몬즙 – 1큰술
• 디종머스터드 – 1작은술
• 꿀 – 1작은술
• 소금 & 후추 – 약간

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🥣 만드는 법

1️⃣ 콩 준비하기

• 완두콩과 병아리콩은 찬물에 헹궈 물기 제거
• 완두콩이 딱딱하면 30초만 데쳐요~

2️⃣ 채소 손질하기

• 오이와 토마토는 한 입 크기로
• 양파는 찬물에 살짝 담가 매운맛 제거 후 물기 제거

3️⃣ 드레싱 만들기

• 올리브오일, 레몬즙, 머스터드, 꿀, 소금, 후추를 섞어
• 상큼한 지중해풍 드레싱 완성!

4️⃣ 샐러드 조립

• 큰 볼에 콩, 채소 다 넣고 드레싱에 살살 버무리기
• 접시에 담고 통깨나 파슬리 솔솔 뿌리면 완성!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 병아리콩 대신 렌틸콩, 검은콩도 OK
✅ 드레싱은 식사 직전에 뿌려야 아삭함이 살아나요
✅ 삶은 닭가슴살 넣으면 한 끼 샐러드로도 손색 없어요!

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오늘은 봄철에 딱 어울리는 건강한 두 콩의 조합, 완두콩과 병아리콩 샐러드를 만들어봤습니다!

부드럽고 고소한 식감에 상큼한 드레싱이 더해져 다이어트 중이신 분들께도 정말 딱이에요!

다음 25탄에서도 더 상큼하고 재밌는 봄 요리로 찾아올게요!
오늘도 맛있고 건강한 하루 되세요~ 안녕히 계세요! 🟢😊🥗