봄을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 매실 드레싱 봄나물 샐러드🥗

 

안녕하세요!
오늘 소개할 재료는~ “헉, 매실을 샐러드에요?” 하시는 분들 계실 텐데요~
맞습니다! 바로 그 매실청 맞습니다!

매실은 봄에 열리는 대표 과일로 피로회복, 소화 촉진에 참 좋죠?
이 매실청을 드레싱으로 활용하면 새콤달콤한 맛이 입맛도 살리고, 봄 기운까지 북돋아줍니다!

오늘은 여기에 봄나물까지 더해서 제대로 된 봄의 향연을 만들어볼게요!

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🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 2️⃣5️⃣

매실 드레싱 봄나물 샐러드 (Spring Herb Salad with Plum Syrup Dressing) 🥗🫒

💪 칼로리 : 약 180 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 냉이 or 달래 – 1줌 (깨끗이 손질해 물기 제거)
• 어린잎채소 – 한 줌
• 방울토마토 – 4~5개 (반 자르기)
• 오이 – 1/4개 (채 썰기)
• 견과류(호두, 아몬드 등) – 한 줌 (볶아서 준비)

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🛒 매실 드레싱

• 매실청 – 2큰술
• 올리브오일 – 1큰술
• 레몬즙 – 1큰술 (또는 식초)
• 소금 – 한 꼬집
• 후추 – 약간

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🥣 만드는 법

1️⃣ 봄나물 준비하기

• 냉이나 달래는 깨끗이 씻고 뿌리는 제거해 한입 크기로 썰어주세요!
• 물기 제거는 꼭 해줘야 드레싱이 잘 배요!

2️⃣ 채소 준비하기

• 오이, 토마토, 어린잎채소 씻어서 준비!
• 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아 바삭하게!

3️⃣ 드레싱 만들기

• 매실청, 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 고루 섞기
  👉 한 번 맛보시고 취향에 따라 꿀 조금 추가해도 좋아요!

4️⃣ 샐러드 조립

• 큰 볼에 준비한 채소, 봄나물, 견과류 넣어 드레싱 부어 살살 버무리기
• 접시에 예쁘게 담아 마무리!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 매실청은 너무 많이 넣으면 단맛이 강하니 조절하세요!
✅ 두부, 닭가슴살 추가하면 한 끼 식사로도 손색없어요!
✅ 냉이 대신 유채나 쑥갓을 넣어도 향긋하게 즐길 수 있어요.

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오늘은 새콤달콤한 매실 드레싱으로 봄나물까지 싹~ 버무린 샐러드를 만들어봤습니다!
입안 가득 봄 향기, 상큼함이 톡톡 터지는 맛이었죠?

앞으로도 계절의 맛을 살린 재밌는 레시피 계속해서 소개해드릴게요!

그럼 오늘은 매실처럼 상큼하게 보내세요~ 🌸😊🥗