봄을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 매실 닭가슴살 샐러드🥗

 

안녕하세요! 😎
이번 샐러드는요, 그동안 가볍게 즐겼던 샐러드들과는 달라요!!
단백질까지 챙긴 든든한 한 끼 샐러드!

닭가슴살, 먹을 땐 퍽퍽하다고 느껴지시죠?
근데 여기에 매실 드레싱을 곁들이면, 입안에서 촉촉하게 감칠맛까지 살아나요!

봄에 입맛 없을 때, 이 샐러드 하나면 속도 든든~ 기분도 산뜻! 그럼 가보시죠~ 고고!

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🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 2️⃣7️⃣

매실 닭가슴살 샐러드 (Grilled Chicken Salad with Plum Dressing) 🥗🐔

💪 칼로리 : 약 320 Kcal

🕒 소요시간: 약 20분

 

🛒 재료 (1~2인분 기준)

• 닭가슴살 – 1쪽 (약 150g)
• 어린잎채소 – 한 줌
• 오이 – 1/4개 (채 썰기)
• 적양파 – 조금 (슬라이스 후 찬물에 담궜다 물기 제거)
• 방울토마토 – 4~5개
• 아보카도 – 1/2개 (슬라이스)
• 올리브유, 소금, 후추 – 약간
• 견과류 (선택)

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🛒 매실 드레싱

• 매실청 – 2큰술
• 발사믹 식초 or 레몬즙 – 1큰술
• 올리브오일 – 1큰술
• 소금 – 한 꼬집
• 후추 – 톡톡

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🥣 만드는 법

1️⃣ 닭가슴살 굽기

• 소금, 후추로 밑간한 닭가슴살에 올리브유 바르고
• 중약불 팬에 앞뒤로 3~4분씩 노릇하게 구워줍니다.
• 구운 후 잠시 식혀 한입 크기로 슬라이스!

2️⃣ 드레싱 만들기

• 매실청 + 발사믹 식초(또는 레몬즙) + 올리브오일 + 소금 + 후추
  👉 잘 섞어주세요. 맛보고 새콤한 맛 조절!

3️⃣ 채소 준비하기

• 어린잎채소, 오이, 토마토, 아보카도 등 먹기 좋게 썰어 준비
• 물기 제거는 필수!

4️⃣ 샐러드 조립

• 채소 위에 구운 닭가슴살 올리고
• 드레싱 뿌려 마무리!
• 견과류나 파마산 치즈 약간 올려도 굿~

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 닭가슴살은 삶는 대신 에어프라이어, 팬구이 다 OK!
✅ 매실 드레싱은 구운 고기류와 찰떡이니 스테이크에도 활용해보세요!
✅ 발사믹 대신 유자청 살짝 넣으면 또 다른 봄맛이에요~

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오늘은 단백질 + 상큼함 + 봄 채소를 다 담은 매실 닭가슴살 샐러드를 만들어봤어요!
이 정도면 샐러드계의 고기반찬이라 해도 손색없겠죠? 😄

매실은 봄의 피로도 날려주고, 샐러드는 건강도 지켜주고,
그야말로 일석이조, 아니 일석삼조 메뉴!

오늘도 상큼하게, 건강하게 보내시고 행복하세요!🥗👋