밀가루 대신 아몬드 가루! 다이어트 중에도 즐기는 건강 디저트 - 아몬드 크래커 🧀

안녕하세요!

오늘은 새로운 분위기의 디저트를 소개할게요~
바삭바삭, 고소하고 은근히 중독되는 맛! 바로 아몬드 가루 크래커입니다! 🧀🥨

밀가루 없이도 바삭하고 고소한 맛을 제대로 낸 다이어트용 스낵 크래커예요.
치즈나 요거트와 함께 먹으면 간식도, 식사도 완벽하게 대체 가능!

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🧀 고소 바삭! 아몬드 가루 크래커 레시피

12. 아몬드 크래커 (Almond Flour Crackers)

소요 시간: 약 25분
칼로리: 조각당 약 30kcal (작은 크래커 기준)

📌 재료 (약 25~30개 분량)

• 아몬드 가루 100g
• 계란 흰자 1개
• 올리브유 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 마늘가루 1/2작은술 (선택)
• 허브 믹스 약간 (타임, 로즈마리 등 기호에 따라)

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🥨 만드는 방법

1. 반죽 만들기

1. 볼에 아몬드 가루, 소금, 마늘가루, 허브를 넣고 섞습니다.
2. 여기에 계란 흰자, 올리브유를 넣고 주걱으로 섞어요.
3. 손으로 뭉쳐 반죽이 되면 OK! (너무 퍽퍽하면 올리브유 1작은술 추가해 주세요.)

2. 반죽 펴기

1. 반죽을 유산지 위에 올리고, 위에 유산지를 한 장 더 덮은 후 밀대로 얇게 밀어줍니다. (두께 약 2mm 추천!)
2. 윗 유산지를 떼고, 아래 유산지를 그대로 깐 채로 반죽 위를 칼이나 피자 커터로 사각형으로 잘라주세요.
3. 포크로 구멍을 콕콕 찍으면 더 바삭해져요!

3. 굽기

1. 예열된 170도 오븐에 넣고 15~18분간 구워줍니다.
2. 가장자리가 노릇하게 익으면 완성!
3. 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관하면 일주일 정도 바삭하게 유지돼요.

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✅ 대체 가능한 재료

• 계란 흰자 → 아쿠아파바 (병아리콩 물)
• 올리브유 → 아보카도 오일, 해바라기유
• 허브가루 → 생략하거나 고춧가루, 파슬리, 바질 등 다양하게 활용 가능
• 마늘가루 → 양파가루, 치즈가루 등으로 응용 가능

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🌟 아몬드 크래커 꿀팁!

✔ 얇게 밀수록 바삭함이 살아나요!
✔ 반죽은 되도록 일관된 두께로 밀어야 골고루 익어요.
✔ 피자 커터나 칼로 모양내기 재미있게 해보세요 – 별, 하트, 스틱 등!
✔ 요거트 딥, 아보카도 디핑소스와 함께 먹으면 영양만점 간식 완성!

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오늘은 다이어트 중에도 바삭한 간식이 먹고 싶을 때, 정말 딱! 좋은 아몬드 가루 크래커를 만들어봤어요. 🤎

입이 심심할 때, 건강하게 바삭하게! 다음엔 또 다른 특별한 식감의 디저트로 찾아올게요!