겉바속촉의 정석! 실패 없는 초간단 마들렌 만들기 - 라벤더 마들렌 🥐

안녕하세요! 😊

오늘은 우아하고 은은한 향이 매력적인 라벤더 마들렌을 만들어볼 거예요! 🪻

라벤더는 차로 마셔도 좋지만, 디저트에 넣으면 향긋하고 고급스러운 맛을 더해줘요.

마들렌의 촉촉한 식감과 어우러져 마치 프랑스의 한적한 카페에 온 듯한 기분을 느낄 수 있답니다. ☕💕

오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요! 은은향 라벤더 마들렌 세상으로 떠나볼까요?! 🍪

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🪻 향긋하고 고급스러운 라벤더 마들렌 레시피!

8. 라벤더 마들렌 (Lavender Madeleine)

• 소요 시간: 약 35분 (반죽 휴지 시간 포함)
• 칼로리: 개당 약 100kcal

📌 재료 (약 12개 분량)

• 박력분 100g
• 베이킹파우더 3g
• 달걀 2개 (실온)
• 설탕 80g
• 버터 100g (녹여서 준비)
• 꿀 1큰술
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 말린 라벤더 1작은술
• 우유 30ml (라벤더 우려내기용)

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🍯 만드는 방법

1. 라벤더 우유 만들기

1. 작은 냄비에 우유를 넣고 약불로 데워주세요.
2. 우유가 따뜻해지면 말린 라벤더를 넣고 5분 정도 우려낸 후 체에 걸러 준비합니다.
3. 향긋한 라벤더 우유를 식혀주세요.

2. 반죽 만들기

1. 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 부드럽게 저어주세요.
2. 꿀과 바닐라 익스트랙, 라벤더 우유를 넣고 한 번 더 섞어줍니다.
3. 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞어주세요. (너무 많이 저으면 질길 수 있어요!)
4. 녹인 버터를 천천히 넣어가며 반죽을 섞어줍니다. 고르게 섞이면 완성!
5. 랩을 씌워 냉장고에서 20~30분간 휴지시켜 주세요. (반죽을 차갑게 하면 구울 때 더 볼록하게 부풀어요!)

3. 굽기

1. 마들렌 팬에 버터를 살짝 바르고, 반죽을 80% 정도 채워줍니다.
2. 예열된 180도 오븐에서 10~12분간 구워주세요.
3. 겉이 노릇하고, 가운데 볼록하게 올라오면 완성!
4. 한 김 식힌 후, 슈가파우더를 살짝 뿌리면 더욱 근사해요! 🌸✨

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✅ 대체 가능한 재료

• 버터 대신? -> 마가린이나 코코넛 오일로 대체 가능
• 꿀 대신? -> 올리고당이나 메이플 시럽으로 대체 가능
• 말린 라벤더 대신? -> 라벤더 티백(1개)으로 대체 가능

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🌟 라벤더 마들렌 만들 때 알면 좋은 꿀팁!

1. 반죽은 반드시 냉장 휴지를 거치세요! – 반죽을 차갑게 하면 구울 때 볼록한 봉우리가 예쁘게 올라와요.
2. 라벤더는 적당량만 넣으세요! – 너무 많이 넣으면 비누 향처럼 느껴질 수 있으니 적당히 넣어야 좋아요.
3. 더 강한 라벤더 향을 원한다면? – 우유에 라벤더를 우려낼 때 시간을 조금 더 늘려보세요.
4. 너무 오래 굽지 마세요! – 촉촉한 식감을 유지하려면 10~12분 내에서 확인하며 구워주세요.

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오늘은 향긋한 라벤더 마들렌을 함께 만들어봤어요! 🌸💕

우아한 라벤더 향이 가득한 마들렌, 정말 힐링되는 디저트죠?

직접 만든 마들렌과 함께 따뜻한 차 한 잔으로 여유로운 시간을 가져보세요. 💖

다음에도 다양한 마들렌 레시피를 준비해서 돌아올게요! 맛있는 마들렌과 함께 행복한 하루 보내세요! 😆✨