Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 바다의 향이 가득한 고소한 반찬, 새우 파래전 (Shrimp & green laver Pancake)을 만들어볼 거예요! 🦐🌿파래의 은은한 향과 탱글탱글한 새우가 어우러져 한입 베어 물면 바삭하고 고소한 풍미가 입안 가득 퍼진답니다.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우 파래전, 함께 만들어볼까요? 😋✨49. 새우 파래전 (Shrimp & green laver Pancake)소요시간: 약 15~20분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)생새우 150g (또는 냉동새우)파래 50g부침가루 1컵 (또는 밀가루+전분 1:1)계란 1개물 1/2컵다진 마늘 1작은술소금 1/2작은술후추 약간식용유 적당량만드는 법1. 재료 손질하기생새우는 껍질과 ..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘의 메뉴는 아삭하고 고소한 오이 두부무침(Cucumber & Tofu Salad) 입니다. 🥒🫘😙기름 없이도 고소한 두부와 상큼한 오이를 함께 무쳐서 부담 없이 가볍게 먹을 수 있는 다이어트 반찬이에요!7. 오이 두부무침 (Cucumber & Tofu Salad)칼로리 : 100 kcal/1인분소요시간: 약 10분난이도: 매우 쉬움재료 (2인분)오이: 1개두부: 1/2모 (150g)소금: 1/3작은술다진 마늘: 1/2작은술간장: 1큰술참기름: 1작은술통깨: 약간고춧가루 (선택): 1/2작은술만드는 방법두부 물기 제거하기두부를 키친타월로 감싸 물기를 충분히 제거한 후,포크나 숟가락으로 으깨줍니다.너무 곱게 으깨지 말고 약..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 요리!, 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 마법 같은 반찬! 바로 소불고기(Korean Beef Bulgogi)입니다! 🥩🔥부드러운 소고기에 달콤 짭조름한 양념이 쏙 배어, 밥반찬으로도, 쌈 싸 먹어도, 비빔밥으로도 찰떡궁합!오늘은 감칠맛 넘치는 소불고기 만드는 법을 자세히 알려드릴게요! 🥢🍚자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳48. 소불고기 (Korean Beef Bulgogi)소요시간: 30분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)소고기(불고기용) 300g양파 1/2개당근 1/4개대파 1/2대표고버섯 또는 느타리버섯 3~4개참기름 1큰술통깨 약간불고기 양념간장 3큰술설탕 1.5큰술배즙 또는 사..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 손님 초대할 때 빠질 수 없는 대표 메뉴!, 명절, 잔치, 특별한 날 꼭 필요한 음식! 바로 잡채(Korean Stir-fried Glass Noodles) 입니다! 🎉✨쫄깃한 당면과 색색의 채소, 고기의 풍미까지 더해져 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이죠!오늘은 탱글탱글하고 간이 잘 밴 잡채 만드는 법을 자세히 알려드릴게요! 🥢🍜자, 바로 만들어 볼까요?🚪🧑‍🍳47. 잡채 (Korean Stir-fried Glass Noodles)소요시간: 40~50분난이도: ★★★☆☆재료 (2~3인분)당면 150g돼지고기 또는 소고기(잡채용) 100g시금치 1줌당근 1/2개양파 1/2개표고버섯 2개 (또는 느타리버섯 한 줌)대파 1대계..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 향긋한 쑥갓과 부드러운 두부가 만나 조화로운 맛을 내는 쑥갓두부무침(Seasoned Crown Daisy with Tofu)을 소개할게요!고소한 두부와 상큼한 쑥갓이 어우러져 담백하면서도 감칠맛이 살아있는 반찬입니다.한 입 먹으면 입안 가득 퍼지는 향긋함이 정말 매력적이에요.자, 이제 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳46. 쑥갓두부무침 (Seasoned Crown Daisy with Tofu)소요시간: 약 10~15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)쑥갓 1줌 (약 100g)부침용 두부 1/2모 (약 150g)다진 마늘 1작은술국간장(또는 진간장) 1큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술소금 약간만드는 법1. 두부 준비하기두부는 끓는 물에 1..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 아삭하고 청량한 맛이 매력적인 오이고추무침(Seasoned Crunchy Green Chili)을 소개할게요! 🌶️매운맛이 강하지 않아 부담 없이 즐길 수 있고, 새콤달콤한 양념과 어우러져 밥반찬으로도, 고기와 곁들여 먹어도 정말 잘 어울리는 반찬입니다. 😙자, 이제 함께 만들어볼까요? 🚪🧑‍🍳45. 오이고추무침 (Seasoned Crunchy Green Chili)소요시간: 약 5~10분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)오이고추 6~7개양파 1/4개 (선택)다진 마늘 1작은술고춧가루 1큰술국간장 1큰술 (또는 진간장)식초 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1작은술통깨 약간만드는 법1. 재료 손질하기오이고추는 깨끗이 씻어 꼭지를..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?고소하면서도 달콤짭짤한 땅콩조림 (Soy-Glazed Peanuts) 레시피를 소개합니다! 🥜밥반찬으로도 훌륭하고, 간식으로도 손이 자꾸 가는 매력적인 요리예요.자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳44. 땅콩조림 (Soy-Glazed Peanuts)소요시간: 약 20분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)생땅콩 200g물 1컵간장 3큰술설탕 2큰술물엿 1큰술다진 마늘 1작은술 (선택)참기름 1작은술통깨 약간만드는 법1. 땅콩 준비하기생땅콩은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.체에 밭쳐 물기를 제거합니다.2. 땅콩 삶기냄비에 물 1컵과 땅콩을 넣고 중불에서 10분간 삶아줍니다.물이 자작하게 남으면 불을 약하게 줄입니다.3. 양념 넣기삶은 ..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘도 다이어트 반찬 고민을 싹 해결해 줄 맛있고 간단한 요리를 소개해볼게요.오늘의 메뉴는 단백질 듬뿍! 닭가슴살 버섯볶음 (Chicken & Mushroom Stir-fry)입니다! 🤗닭가슴살만 먹으면 퍽퍽해서 질릴 때가 있는데 쫄깃한 버섯과 함께 볶아주면 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요! 🍄‍🟫6. 닭가슴살 버섯볶음 (Chicken & Mushroom Stir-fry) 칼로리 : 120kcal/1인분소요시간: 약 15분난이도: 쉬움재료 (2인분)닭가슴살: 1쪽 (150g)양송이버섯: 3개 (또는 새송이 1개)표고버섯: 2개양파: 1/4개다진 마늘: 1/2작은술올리브유: 1작은술간장: 1큰술후추: 약간통깨: 약간만드는 방법재..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 고소하면서도 쫄깃한 뱅어포 무침 (Seasoned Dried Fish Chips) 레시피를 소개해 드릴게요! 🐟씹을수록 고소한 맛이 살아나는 뱅어포에 매콤달콤한 양념을 더하면 정말 별미랍니다!자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳43. 뱅어포 무침 (Seasoned Dried Fish Chips)소요시간: 약 15~20분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)뱅어포 5장고추장 1큰술고춧가루 1작은술물엿 2큰술간장 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술식용유 약간통깨 약간만드는 법1. 뱅어포 굽기팬에 기름을 두르지 않고 중불에서 뱅어포를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.잘 구워진 뱅어포는 바삭한 식감이 나도록 살짝 눌러가며 구워주세요.구운 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘 소개할 반찬은 매콤달콤 아삭한 고추장아찌 (Pickled Chilies in Soy Sauce) 입니다! 🌶️고추장아찌는 밥과 함께 먹으면 그 짭조름한 맛에 자꾸 손이 가는 밥도둑 반찬이죠! 🍚자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳42. 고추장아찌 (Pickled Chilies in Soy Sauce)소요시간: 약 30분 (+숙성 1~2일)난이도: ★★☆☆☆재료 (4인분 기준)청양고추 또는 오이고추 300g진간장 1컵 (200ml)식초 1컵 (200ml)설탕 1컵 (200ml)물 1컵 (200ml)통마늘 5쪽 (슬라이스)통깨 약간만드는 법1. 고추 손질하기고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 꼭지를 자른 후 먹기 좋은 크기로 썰..