Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘의 메뉴는 매콤한 두부 김치볶음입니다!기름을 최소화하고 담백한 두부와 함께 볶아주면 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 반찬이 된답니다!12. 두부 김치볶음 (Spicy Stir-fried Tofu & Kimchi)칼로리 : 150kcal/1인분소요시간: 약 15분난이도: 쉬움재료 (2인분)두부: 1/2모 (150g)신김치: 1컵 (150g)다진 마늘: 1작은술고춧가루: 1작은술올리고당: 1/2큰술간장: 1작은술참기름: 1작은술통깨: 약간쪽파 (선택): 약간만드는 방법두부 손질하기두부는 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후,먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해줍니다.팬에 기름을 약간만 두르고 노릇하게 앞뒤로 구운 후 따로 둡니다...

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 향긋한 봄철 나물 중 하나인 취나물 무침을 소개해 드릴게요!취나물은 특유의 향과 부드러운 식감 덕분에 한 번 먹으면 자꾸 손이 가는 반찬이에요.고소한 참기름과 감칠맛 나는 간장이 더해져 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있는 반찬이랍니다.자, 이제 함께 만들어볼까요? 🚪🧑‍🍳53. 취나물 무침 (Seasoned Chwinamul)소요시간: 약 15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)취나물 200g국간장 1큰술 (또는 진간장)다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1작은술소금 약간만드는 법1. 취나물 데치기끓는 물에 소금을 살짝 넣고 취나물을 넣어 30초~1분 정도 데칩니다.너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 초록색이 선명해질 때까지만 살..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘의 메뉴는 상큼한 닭가슴살 무생채입니다!평범한 무생채에 닭가슴살을 넣어 단백질을 보충하고, 새콤달콤한 양념으로 감칠맛을 더해 다이어트 반찬으로도, 밥 없이 단독으로도 훌륭한 메뉴예요! 👍11. 닭가슴살 무생채 (Chicken & Radish Salad) 칼로리 : 120 kcal/1인분소요시간: 약 15분난이도: 쉬움재료 (2인분)무: 200g닭가슴살: 100g소금: 1/3작은술고춧가루: 1큰술다진 마늘: 1/2작은술식초: 1큰술올리고당: 1/2큰술참기름: 1작은술통깨: 약간만드는 방법무 손질하기무는 가늘게 채썰어 볼에 담고,소금 1/3작은술을 넣어 5분간 절입니다.절인 무는 손으로 살짝 물기를 짠 후 준비해주세요.닭가슴살..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 봄철 향긋한 반찬으로 딱 좋은 달래 오이무침 Seasoned Cucumber with Wild Chive)을 소개해 드릴게요!아삭아삭한 오이와 향긋한 달래가 만나 새콤달콤하게 무쳐내면, 입맛을 확 돋우는 밥도둑 반찬이 완성된답니다!자, 함께 만들어볼까요? 🥒✨52. 달래 오이무침 (Seasoned Cucumber with Wild Chive)소요시간: 약 10분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)오이 1개달래 50g고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술간장 1큰술액젓(멸치/까나리) 1작은술 (선택)식초 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1큰술통깨 1작은술소금 1/2작은술만드는 법1. 오이 손질하기오이는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 반달 모양으로 ..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘의 메뉴는 아삭한 숙주 두부볶음입니다!숙주는 칼로리가 낮고 수분이 많아 포만감이 좋고, 단백질이 풍부한 두부와 함께 볶아주면 다이어트 반찬으로 딱이에요!10. 숙주 두부볶음 (Stir-fried Bean Sprouts & Tofu) 칼로리 : 110 kcal/1인분소요시간: 약 10분난이도: 매우 쉬움재료 (2인분)숙주나물: 200g두부: 1/2모 (150g)다진 마늘: 1/2작은술간장: 1큰술소금: 약간후추: 약간참기름: 1작은술통깨: 약간만드는 방법두부 손질하기두부를 키친타월로 감싸 물기를 충분히 제거한 후,한입 크기로 잘라 준비합니다.너무 부서지지 않게 도톰하게 썰어주세요.두부 굽기달군 팬에 기름을 살짝 두르고 두부를 ..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘의 메뉴는 매콤 달달한 곤약 메추리알 조림(Spicy Konjac & Quail Egg Stew)입니다!곤약은 칼로리가 낮고 포만감이 좋아 다이어트 식단에 딱 맞는 식재료인데요,탱글탱글한 메추리알과 함께 매콤 달달하게 졸여주면 밥반찬으로도, 간식으로도 최고예요! 👍9. 곤약 메추리알 조림 (Spicy Konjac & Quail Egg Stew)칼로리 : 90kcal/1인분소요시간: 약 20분난이도: 쉬움재료 (2인분)메추리알: 10개곤약: 200g물: 200ml간장: 2큰술올리고당: 1큰술 (또는 스테비아 1/2작은술)다진 마늘: 1작은술고춧가루: 1작은술참기름: 1작은술통깨: 약간청양고추 (선택): 1개만드는 방법재료 손..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 밥 위에 올려 먹으면 숟가락이 멈추지 않는 마성의 반찬!, 매콤한 고기 소스와 부드러운 두부가 완벽한 조화!중국식 마파두부 (Mapo Tofu)입니다! 🍲🔥고소한 두부와 매콤한 소스가 만나 감칠맛이 폭발하는 요리죠!밥과 함께 먹으면 최고의 한 끼 식사! 지금부터 초간단하고 맛있는 마파두부 레시피를 알려드릴게요! 🍛자, 바로 만들어 볼까요? 🚪🧑‍🍳51.  마파두부 (Mapo Tofu) 소요시간: 20~25분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)두부 1모 (300~350g)다진 돼지고기 150g대파 1대다진 마늘 1큰술생강 다진 것 1/2작은술식용유 2큰술전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술)물 1컵 (200ml)마파두부 양념..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗오늘은 담백하면서도 짭조름한 맛이 매력적인 달걀 가지볶음(Egg & Eggplant Stir-fry) 입니다! 🍆🥚😙가지가 싫은 분들도 이 레시피로 만들면 색다른 식감과 맛으로 즐길 수 있어요! 👍8. 달걀 가지볶음 (Egg & Eggplant Stir-fry)칼로리 : 110 kcal/1인분소요시간: 약 10분난이도: 매우 쉬움재료 (2인분)가지: 1개달걀: 2개다진 마늘: 1/2작은술간장: 1큰술올리브유: 1작은술후추: 약간쪽파 (선택): 약간만드는 방법가지 손질하기가지를 반으로 갈라 길쭉하게 썬 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.너무 얇게 썰면 볶을 때 쉽게 물러지니 적당한 두께(0.5cm 정도)로 썰어주세요.달걀 ..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 밥 한 공기 뚝딱! 칼칼하고 진한 국물 맛이 매력적인 참치 짜글이(Spicy Tuna Stew)를 만들어볼 거예요! 🍲🐟찌개보다는 졸이고, 조림보다는 국물이 자작한 스타일이라 밥 비벼 먹기에 딱!김치와 참치, 그리고 칼칼한 양념장이 만나 깊고 감칠맛 나는 요리가 완성된답니다. 😋✨50. 참치 짜글이 (Spicy Tuna Stew)소요시간: 약 20~25분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)참치캔 1개 (150g)묵은지 또는 신김치 1컵양파 1/2개감자 1개대파 1대청양고추 1개 (선택)들기름 1큰술물 1컵양념장고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술후추 약간만드는 법1. 재료 손질하기양파, 감자..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 바다의 향이 가득한 고소한 반찬, 새우 파래전 (Shrimp & green laver Pancake)을 만들어볼 거예요! 🦐🌿파래의 은은한 향과 탱글탱글한 새우가 어우러져 한입 베어 물면 바삭하고 고소한 풍미가 입안 가득 퍼진답니다.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우 파래전, 함께 만들어볼까요? 😋✨49. 새우 파래전 (Shrimp & green laver Pancake)소요시간: 약 15~20분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)생새우 150g (또는 냉동새우)파래 50g부침가루 1컵 (또는 밀가루+전분 1:1)계란 1개물 1/2컵다진 마늘 1작은술소금 1/2작은술후추 약간식용유 적당량만드는 법1. 재료 손질하기생새우는 껍질과 ..