Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 🙋‍♂️여름철에 한 끼 해결도 되고, 다이어트도 챙기고, 영양도 꽉 잡을 수 있는 음식 뭐 없을까~ 고민되시죠?오늘은! 고소한 두부와 단백질 풍부한 병아리콩, 거기에 시원한 요거트 드레싱까지 곁들인 든든한 단백질 샐러드 소개해드릴게요! 특히 채식 식단 하시는 분들께도 딱 좋은 메뉴니까 놓치지 마세요~ 😉🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 9️⃣두부 병아리콩 샐러드 (Tofu & Chickpea Salad) 🥗🫘💪 칼로리 : 약 310 Kcal🕒 소요시간: 15분 🛒 재료 (2인분 기준)연두부 or 단단한 두부 – 1/2모 (150g 정도)병아리콩 (삶은 것 or 통조림) – 1/2컵오이 – 1/2개 (깍둑 썰기)방울토마토 – 6개 (반으로 자르기)적양파 – 약간 (얇게..

안녕하세요! 여름 제철 과일 중에 은근히 인기가 많은 자두!그 새콤달콤한 맛, 그냥 먹기에도 참 좋지만 요리로 활용하면? 훨씬 더 매력적으로 즐길 수 있어요~오늘은 자두와 병아리콩을 이용해서 식이섬유 가득~ 포만감도 챙기고, 입맛도 살리는 여름 맞춤 샐러드 알려드릴게요!🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 6️⃣자두 병아리콩 샐러드 (Plum & Chickpea Salad) 🥗🍑💪 칼로리 : 약 320 Kcal🕒 소요시간: 10분 🛒 재료 (2인분 기준)자두 – 3개 (씨 제거 후 슬라이스)병아리콩 (삶은 것) – 1컵오이 – 1/2개 (깍둑 썰기)적양파 – 1/4개 (얇게 슬라이스)민트잎 – 4~5장 (잘게 썰기)올리브오일 – 1큰술발사믹 식초 – 1큰술꿀 – 1작은술소금, 후추 – ..

안녕하세요!오늘은 당뇨인에게도 부담 없는 아침, 간식, 가벼운 한 끼로 딱 좋은 요리를 소개할게요!!이름하여~ 🥔 병아리콩 감자전 (Chickpea Potato Pancake) 🥔겉은 바삭! 속은 촉촉! 거기에 병아리콩의 단백질 + 감자의 포만감 + 혈당 안정 효과까지!이건 진짜 ‘이게 건강식 맞아?’ 싶을 정도로 맛있는 요리예요! 😋24. 병아리콩 감자전 (Chickpea Potato Pancake)소요 시간: 약 25분당 수치: 탄수화물 약 8g/1장 기준 (감자/병아리콩 함유)재료 (2인분 / 4장 분량)병아리콩 (삶은 것): 1/2컵감자: 중간 크기 1개양파: 1/4개 (다지기)부추 또는 쪽파: 약간 (선택)달걀: 1개소금: 약간후추: 약간올리브유: 굽기용만드는 방법재료 손질하기감자는 껍질을..

안녕하세요!오늘은 더운 날씨에 지친 여러분을 위해, 보기만 해도 상큼한 “허브 샐러드 한 그릇” 준비해봤어요.여름철에는 입맛 없다고 하시는 분들 많죠?그럴 때일수록 몸에 좋은 재료를 상큼하게 먹어줘야 힘이 납니다!오늘은 병아리콩으로 든든함은 챙기고, 레몬과 바질로 기분까지 리프레시!이거 하나면 다이어트도 걱정 없고, 여름 더위도 뚝!자, 가보실까요? 😎🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 3️⃣레몬 바질 병아리콩 샐러드 (Lemon Basil Chickpea Salad)🥗🫘💪 칼로리 : 약 310 Kcal🕒 소요시간: 10분 🛒 재료 (2인분 기준)병아리콩 (삶은 것) – 1컵방울토마토 – 10개 (반으로 자르기)오이 – 1/2개 (깍둑 썰기)바질잎 – 10장 내외 (생 바질 추천!)..

안녕하세요!오늘은 이름부터 귀엽고 영양도 듬뿍인 콩들을 소개합니다. 바로 완두콩과 병아리콩!한입 먹으면 “아~ 봄이 왔구나~” 소리가 절로 나오는 그런 맛!오늘 이 두 콩이 만나 상큼하고 고소한 지중해 느낌 물씬 나는 샐러드로 변신할 거에요~그럼 같이 만들어볼까요?🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 2️⃣4️⃣완두콩 병아리콩 샐러드 (Pea & Chickpea Salad) 🥗🫛💪 칼로리 : 약 240 Kcal🕒 소요시간: 10분 🛒 재료 (2인분 기준)완두콩 – 1/2컵 (데친 것 or 냉동 완두콩 사용)병아리콩(통조림 or 삶은 것) – 1/2컵방울토마토 – 5~6개 (반 자르기)오이 – 1/4개 (깍둑썰기)적양파 – 약간 (슬라이스)어린잎채소 or 로메인 – 한 줌🛒 레몬 오일 드레싱올리브..

안녕하세요!오늘은 입맛은 물론 단백질까지 챙길 수 있는, 영양만점 고단백 샐러드 한 접시 소개할게요!바로 병아리콩과 방울토마토가 만나 고소하고 새콤한, 봄날에 딱 어울리는 한 끼 대용 샐러드랍니다!다이어트하시는 분, 식사 대용 찾는 분, 혹은 ‘샐러드는 배 안 차요 ㅠㅠ’ 하시는 분들께도 강추!자, 바로 시작해볼게요!🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 2️⃣3️⃣병아리콩 토마토 샐러드 (Chickpea Tomato Salad) 🥗🍅💪 칼로리 : 약 250 Kcal🕒 소요시간: 10분 🛒 재료 (2인분 기준)병아리콩 (삶은 것 or 캔) – 1컵방울토마토 – 10개 (반으로 자르기)적양파 – 1/4개 (얇게 슬라이스)오이 – 1/2개 (깍둑썰기)올리브 – 5개 (선택)다진 파슬리 or 깻잎 – 1..

안녕하세요!오늘은 병아리콩 샐러드 (Chickpea Salad)를 소개해 드릴게요!단백질과 식이섬유가 풍부한 병아리콩으로 포만감을 유지하면서도 혈당을 천천히 올릴 수 있는 건강한 샐러드예요.새콤달콤한 드레싱과 아삭한 채소가 어우러져 맛도 훌륭하답니다!그럼 바로 시작해볼까요? 🥗✨20. 병아리콩 샐러드 (Chickpea Salad)소요 시간: 약 15분당 수치: 탄수화물 약 10g/1인분 (식이섬유가 풍부해 혈당 상승이 완만함)재료 (2인분 기준)병아리콩 (삶은 것): 1컵오이: 1/2개 (깍둑 썰기)방울토마토: 5개 (반으로 자르기)파프리카 (노랑/빨강): 1/4개 (깍둑 썰기)적양파: 1/4개 (얇게 채 썰기)올리브: 5개 (슬라이스, 선택)페타치즈 (또는 두부): 약간 (선택)드레싱 재료:올리브유:..

안녕하세요!오늘은 바삭하고 고소하게 즐길 수 있는 병아리콩 스낵 (Roasted Chickpea Snack)을 소개할게요!혈당 걱정 없는 건강한 간식으로, 한 번 먹으면 멈출 수 없는 매력이 있답니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🍽️14. 병아리콩 스낵 (Roasted Chickpea Snack)소요 시간: 약 30분 (준비 시간 포함)당 수치: 탄수화물 약 6g/1인분재료 (2인분 기준)병아리콩: 1컵 (하루 정도 불린 후 삶기)올리브유: 1큰술소금: 약간후추: 약간파프리카 가루: 1작은술 (선택)마늘가루: 1작은술 (선택)카레가루: 1/2작은술 (선택)만드는 방법병아리콩 준비:병아리콩은 하루 정도 충분히 불린 후, 부드럽게 삶아 주세요.삶은 병아리콩은 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. (바삭하..

안녕하세요!오늘은 고기 없이도 든든하고, 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 병아리콩 채소 볶음 (Chickpea Vegetable Stir-fry)을 소개할게요!병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에 좋은 식재료랍니다!그럼 바로 시작해 볼까요? 🥘10. 병아리콩 채소 볶음 (Chickpea Vegetable Stir-fry)소요 시간: 약 20분당 수치: 탄수화물 약 8g/1인분재료 (2인분 기준)병아리콩: 1컵 (불린 후 삶아 준비)브로콜리: 한 줌 (작게 자르기)당근: 1/4개 (채 썰기)양파: 1/2개 (채 썰기)빨강/노랑 파프리카: 1/2개씩 (채 썰기)마늘: 2쪽 (편 썰기)올리브유: 1큰술간장: 1큰술레몬즙: 1작은술후추: 약간참깨: 1작은술만드는 방법병아리콩 삶기..

안녕하세요! 😊오늘은 든든하고 고소한 병아리콩 두부 패티 (Chickpea Tofu Patties)를 소개합니다.고기 없이도 충분히 맛있고 당뇨 관리에도 좋은 고단백 메뉴예요. 👍햄버거 패티로 활용하거나 반찬으로도 손색이 없답니다. 그럼 바로 요리해 볼까요? 🧑‍🍳 🫘🫘🫘4. 병아리콩 두부 패티 (Chickpea Tofu Patties)소요 시간: 약 30분당 수치: 탄수화물 약 10g/패티 하나재료 (4개 기준)병아리콩 (통조림): 1컵 (씻어 물기 제거)두부: 1/2모 (물기 제거 후 으깨기)양파: 1/4개 (잘게 다지기)당근: 1/4개 (다지기)다진 마늘: 1작은술귀리가루 (또는 통밀가루): 2큰술달걀: 1개소금: 약간후추: 약간올리브유: 2큰술만드는 방법재료 준비:병아리콩은 물기를 완..