Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!오늘은 술안주 전용 참치 레시피를 소개할게요.컨셉은 “간단하지만 감칠맛 폭발!”맥주, 소주, 와인 등 주종에 맞게 궁합 좋은 재료도 함께 짝지어 드릴게요. 🍺🍶🍺 술안주 전용! 참치로 만드는 간단한 안주 레시피 3가지✅ 1. 참치김치볶음 with 두부 (소주 or 막걸리 안주)🧂 재료 (2~3인분)참치캔 (기름 제거): 1캔김치: 1컵 (잘 익은 묵은지 추천)양파: 1/4개대파: 약간다진 마늘: 1작은술고춧가루: 1큰술설탕: 1/2작은술참기름, 깨: 약간부침용 두부: 1모👩‍🍳 만드는 법두부는 부쳐놓기두툼하게 썰어 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 세팅볶음 재료 준비김치는 송송 썰고, 양파는 채 썰기팬에 참기름 두르고 대파 + 마늘 → 김치 → 양파 → 참치 순으로 볶기양념하고 볶기고춧가..

안녕하세요!오늘은 ‘샐러드도 쌈싸먹자!’라는 컨셉으로,한입 가득 시원하고 쫄깃한 스프링롤 스타일 샐러드를 소개할게요.탱글탱글한 두부, 달콤한 망고, 그리고 향긋한 허브의 조화!맛도 좋고, 만들기도 너무 쉽답니다!🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 1️⃣9️⃣망고 두부 스프링롤 샐러드 (Mango Tofu Spring Roll Salad) 🥗🥭💪 칼로리 : 약 260 Kcal 🕒 소요시간: 약 15분🛒 재료 (2인분 기준)망고 – 1개 (얇게 슬라이스)부드러운 연두부 또는 찐 두부 – 1/2모 (길쭉하게 썰기)라이스페이퍼 – 6장오이 – 1/2개 (가늘게 채썰기)당근 – 1/3개 (얇게 채썰기)적양배추 – 약간 (채썰기)생바질 or 고수 – 취향껏상추 또는 로메인 – 2~3장 (손으로 ..

안녕하세요!상큼하면서도 은은한 단맛이 매력적인 복분자, 많이들 좋아하시죠?복분자는 맛도 좋지만, 다른 식재료와 궁합을 잘 맞추면 영양과 풍미가 배가된답니다.오늘은 복분자와 환상의 궁합을 자랑하는 또 다른 식재료들을 소개해드리고,이 재료들을 활용한 정말 간단하면서도 고급스러운 레시피들을 알려드릴게요. 🧑‍🍳💜복분자와 궁합이 좋은 재료 소개 2탄 💜치즈 (리코타, 크림치즈, 브리 등) 🧀→ 복분자의 새콤달콤함과 치즈의 부드러운 고소함이 만나 최고의 풍미를 냅니다.한우 육회 (또는 소고기) 🥩→ 복분자즙을 육회 양념에 활용하면 고기의 잡내를 없애고 상큼한 감칠맛을 더해줍니다.요거트 (플레인 또는 그릭요거트) 🥣→ 복분자와 함께 먹으면 소화에도 좋고 디저트로도 손색없는 조합이에요.닭가슴살 🍗→ 담..

안녕하세요!오늘은 식감은 바삭! 향은 고소! 입맛은 확 살아나는!이 메뉴 하나면 고급 레스토랑 부럽지 않아요!“고소한 버터향에 마늘 풍미 + 탱글한 새우까지!”이건 진짜... 밥이 아니라 밥 위에 예술입니다 🎨🍤22. 버터 갈릭 쉬림프 볶음밥 (Butter Garlic Shrimp Fried Rice) 🍽️⏱ 소요시간: 15분🔥 난이도: ★★☆☆☆📊 칼로리: 약 650~750kcal (1인분 기준)🛒 재료 (1인분 기준)밥 1공기 (고슬고슬한 찬밥)새우 6~8마리 (중하 사이즈, 손질된 것 추천!)마늘 3~4쪽 (편 썰기)양파 ¼개대파 약간버터 1큰술소금, 후추 약간간장 ½작은술식용유 약간파슬리 or 김가루 (선택)🍳 만드는 방법1️⃣ 새우 밑간하기새우는 깨끗이 씻고 물기 제거 후 소금+후추..