파스타가 이렇게 쉬웠다고? 집에서도 이탈리안 레스토랑 오픈 🍷- 문어 토마토 파스타 🍝

안녕하세요! 👨‍🍳
오늘도 여러분의 입맛을 책임질 맛있는 파스타 레시피로 돌아왔습니다!

지난번에 소개했던 정성 가득한 시금치 리코타 라비올리, 맛있게 만들어 보셨나요? 🥬🧀

이번엔 쫄깃한 식감의 문어와 상큼한 토마토 소스가 조화를 이루는 문어 토마토 파스타 (Octopus Tomato Pasta)를 소개합니다! 🐙🍅

해산물 좋아하시는 분들은 물론, 새로운 맛을 찾는 분들께도 강력 추천드리는 파스타예요!! 👍

그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝

---

19. 문어 토마토 파스타 (Octopus Tomato Pasta) 🐙🍅

소요시간: 약 35분
칼로리: 약 620kcal (1인분 기준)

🛍️ 재료

(2인분 기준)

• 스파게티 면 200g (대체: 링귀니, 페투치니)
• 문어 숙회 150g (얇게 슬라이스, 대체: 오징어나 갑오징어)
• 다진 마늘 2쪽
• 양파 1/4개 (다진 것)
• 홀토마토 또는 다진 토마토 캔 1컵
• 올리브오일 2큰술
• 화이트와인 2큰술 (대체: 물 + 레몬즙 약간)
• 소금, 후추 약간
• 페퍼론치노 2~3개 (옵션)
• 파슬리 또는 바질 약간 (장식용)

---

👩‍🍳 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티를 포장지에 적힌 시간보다 1분 적게 삶아줍니다.
   • 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일 약간을 뿌려둡니다.
2. 소스 준비:
   • 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 양파, 페퍼론치노를 넣고 약불에서 볶아 향을 냅니다.
   • 문어를 넣고 센불에서 빠르게 볶습니다. 화이트와인을 넣고 1분간 졸입니다.
   • 토마토를 넣고 10분 정도 중불에서 끓입니다. 간을 소금, 후추로 맞춥니다.
3. 면과 소스 합치기:
   • 삶아둔 면을 팬에 넣고 소스와 함께 1~2분 볶아줍니다.
4. 완성:
   • 접시에 담고 파슬리나 바질을 뿌려 마무리합니다.
   • 취향에 따라 올리브오일을 살짝 둘러도 좋아요.

---

🌟 Seasonish 팁

• 더 매콤하게: 고추기름이나 청양고추를 약간 추가해 보세요.
• 더 감칠맛 있게: 앤초비 페이스트를 약간 넣으면 풍미가 업!
• 더 상큼하게: 레몬즙을 살짝 뿌리면 산뜻한 맛이 살아나요.

---

🔄 대체 가능한 재료

• 문어 숙회: 오징어, 갑오징어, 새우로 대체 가능
• 화이트와인: 물 + 레몬즙 약간으로 대체 가능
• 홀토마토: 신선한 토마토 2개 다진 것으로 대체 가능
• 스파게티 면: 링귀니, 페투치니로 대체 가능

---

다음 편에서는 고소하고 이국적인 풍미가 매력적인 땅콩 소스 파스타 (Peanut Butter Pasta) 로 돌아올게요! 🥜🍝
오늘도 맛있고 건강한 한 끼 되세요! 😊🍝