봄의 맛을 한 입에! 🌸 제철 재료로 만드는 간단한 홈메이드 간식 😽

안녕하세요!

봄바람이 솔솔 부는 날, 상큼하고 촉촉한 레몬 머핀 한 입이면 기분이 확 살아나요! ☀️
촉촉한 머핀 위에 레몬글레이즈를 솔솔~
달콤하면서도 상큼한 맛이 입안을 가득 채워줍니다.

집에서 카페 느낌 제대로 내고 싶다면? 간단한 재료로 뚝딱 만들어보세요!
10분 준비, 20분 굽기! 단 30분이면 완성됩니다!  그럼 지금부터 만들어볼까요? 🎶

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🌸 봄날 간식 시리즈 5️⃣

🍋 레몬글레이즈 머핀 (Lemon Glazed Muffin)

상큼한 봄을 머금은 레몬 머핀! 🍋✨

 

📝 칼로리: 약 330kcal

⏳ 소요 시간: 30분
🍽 난이도: ★★☆ (조금만 신경 쓰면 완벽!)

🛒 재료 (6개 분량)

머핀 반죽

• 박력분 150g
• 설탕 100g
• 베이킹파우더 1작은술
• 달걀 1개
• 우유 100ml
• 녹인 버터 50g
• 레몬즙 2큰술
• 레몬 제스트(레몬 껍질) 1작은술

레몬 글레이즈

• 슈가파우더 100g
• 레몬즙 2큰술

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🥣 만드는 법

1️⃣ 반죽 만들기

• 큰 볼에 박력분, 설탕, 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞어주세요.
• 다른 볼에 달걀, 우유, 녹인 버터, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
• 이제 두 반죽을 합쳐 살살 섞어주세요! (너무 많이 섞으면 머핀이 퍽퍽해져요!)

2️⃣ 굽기

• 머핀 틀에 반죽을 80% 정도만 채워주세요.
• 예열된 오븐에서 180도, 20분 정도 구워줍니다.
• 노릇하게 익으면 꺼내서 식혀주세요. (너무 오븐을 자주 열면 머핀이 꺼질 수 있어요!)

3️⃣ 레몬 글레이즈 만들기

• 슈가파우더에 레몬즙을 조금씩 넣으며 섞어주세요.
• 농도는 흐르지 않을 정도로 걸쭉하게!
• 너무 묽으면 슈가파우더를 더 넣고, 너무 되면 레몬즙을 더해 주세요.

4️⃣ 글레이즈 뿌리기

• 머핀이 식으면 글레이즈를 위에 슥~ 뿌려줍니다.
• 자연스럽게 흘러내리게 하면 카페 스타일 완성!

5️⃣ 완성 & 즐기기!

• 글레이즈가 굳으면 바로 한 입!
• 상큼한 레몬향이 퍼지면서 입 안 가득 봄 느낌이 물씬~ 🍋✨

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📌 Seasonish 꿀팁!
💡 레몬 제스트는 껍질만 살살 갈아야 해요! (흰 부분은 쓴맛이 나요!)
💡 머핀 반죽은 너무 오래 섞지 않는 것이 포인트!
💡 좀 더 상큼한 맛을 원하면 머핀 안에 레몬즙을 한 스푼 더 넣어도 OK!

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상큼하고 촉촉한 레몬 머핀! 🍋 이거 한 입 먹으면 입안에서 봄꽃이 팡팡 터지는 기분! 🌸
카페 디저트 부럽지 않게, 집에서도 간단히 만들어보세요~!

봄날 간식 시리즈는 계속됩니다!
다음엔 또 어떤 맛있는 봄 간식이 기다리고 있을까요? 기대해 주세요~ 🌸🎶

오늘은 상큼하고 행복한 하루 보내세요! 🍋💛