Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!오늘도 상큼하고 간단한 샐러드 한 접시 준비됐습니다~봄철에 특히 단맛이 올라오는 무, 그냥 국에만 넣지 마시고!아삭하고 시원한 샐러드로 즐겨보세요!오늘은 거기에 사과의 단맛, 레몬 드레싱의 상큼함까지 더해서 봄 입맛 확~ 깨워주는 샐러드로 만들어 볼게요!자~ 그럼 바로 시작합니다!🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 1️⃣6️⃣무 사과 샐러드 (Radish & Apple Salad) 🥗🍎💪 칼로리 : 약 110 Kcal🕒 소요시간: 8분 🛒 재료 (2인분)무 – 1/4개 (얇게 채 썰기)사과 – 1/2개 (얇게 슬라이스)루꼴라 or 어린잎 채소 – 한 줌레몬즙 – 1큰술꿀 – 1작은술올리브오일 – 1큰술소금, 후추 – 약간견과류 or 해바라기씨 – 1큰술🥣 만드는 법1️⃣ 무 & 사과..

안녕하세요!오늘은 마시기만 해도 입 안이 싹~ 개운해지는, 진짜 봄바람 같은 향이 가득한 허브 하이볼을 소개할게요! 🍸바로 레몬밤 크러시 하이볼이에요.레몬밤은 허브차로도 유명하지만, 술에 넣으면 은은한 레몬향 + 상쾌함 + 입 안 깔끔함이 아주 끝내줘요👍이건 마시면 정신이 맑아지는 느낌이 드는 하이볼이에요! 🥂레몬밤 크러시 하이볼! 바로 가볼까요? 🍋🍸봄하이볼 레시피 5️⃣🍹 5️⃣ 레몬밤 크러시 하이볼 (Lemon Balm Crush Highball) 🍋🍸🍹칼로리 : 115kcal/1잔기준🕒 소요시간: 5~7분🍶 난이도: ★★☆ (센스만 조금 발휘하면 돼요)🍋 준비할 재료 (1잔 기준)생 레몬밤 잎 4~5장 (생잎이 없으면 드라이 티백도 가능해요)꿀 or 애플시럽 1작은술 (선택사..

안녕하세요~! 😎시리즈를 따라오신 여러분은 이제 거의 볶음밥 장인! 볶음쉐프라고 불러드려야겠네요! 🧑‍🍳👏오늘은 볶음밥의 기본 중 기본!🔥 중식당 스타일 계란볶음밥입니다! 🍳🍚간단해 보이지만 은근히 까다로운 요리, 진짜 고슬고슬하게 볶는 법, 그럴싸한 불맛까지 살리는 법!오늘 전부 다 알려드립니다! 🥢✨10. 중식당 스타일 계란볶음밥 (Chinese Egg Fried Rice) 🍳⏱ 소요시간: 10~15분🔥 난이도: ★★☆☆☆ (기본은 쉬우나 ‘고슬함’은 연습 필요!)📊 칼로리: 약 550kcal (1인분 기준)📌 재료 (1인분 기준)밥 1공기 (찬밥 추천!)달걀 2개대파 ½대 (송송 썰기)소금 약간후추 약간간장 ½작은술 (선택)식용유 1~1.5큰술(선택) 버터 ½작은술 or 참기름..

안녕하세요!오늘은 아침에도 카페 감성! 초간단 크림치즈 허니 토스트 (Honey Cream Cheese Toast)를 소개할게요. 🍯🍞✨바쁜 아침에 토스터기 하나만 있으면 끝! 👍바삭한 식빵 위에 달콤한 꿀과 크림치즈를 얹으면, 고급진 카페 브런치 느낌 완성!5분이면 뚝딱! 간단하지만 우아한 아침 메뉴, 만들어볼까요?6. 토스터기만 있으면 끝! 초간단 크림치즈 허니 토스트 (Honey Cream Cheese Toast) 🍯🍞⏳ 소요시간: 5분🔥 난이도: 하 (완전 초간단!)🍽️ 1인분 기준 (토스트 1~2개)🔥 예상 칼로리: 약 350~400kcal📌 재료✅ 식빵 1~2장 (모닝빵, 바게트도 가능!)✅ 크림치즈 2큰술 (플레인 or 바닐라 크림치즈 추천!)✅ 꿀 1큰술 (메이플 시럽, 아..

안녕하세요!매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗다이어트 중에도 김치볶음 먹고 싶은 마음… 알죠?그런데 그냥 김치볶음은 기름도 많고 자극적인 경우가 많잖아요.그래서 준비했습니다! 기름기 쏙~ 뺀 담백한 두부김치를 아삭한 오이에 싸먹는 건강 반찬!! 🥒20. 두부김치 오이쌈 (Tofu Kimchi Cucumber Wrap)칼로리 : 130kcal/1인분소요시간: 약 10 ~ 15분난이도: 매우 쉬움재료 (2인분)부침용 두부: 1/2모묵은지 또는 익은 김치: 1컵 (100g 정도)양파: 1/4개 (선택)다진 마늘: 1/2작은술고춧가루: 1작은술설탕 or 올리고당: 1/2작은술간장: 1/2작은술오이: 1개참기름: 1/2작은술통깨: 약간🍳 만드는 방법두부 준비하기두부는 키친타월로..

안녕하세요! 😊오늘은 보쌈을 조금 더 특별하게 즐길 수 있는 마늘보쌈을 소개할게요! 🧄✨마늘이 듬뿍 들어가 고기의 풍미를 살려주고, 감칠맛까지 더해주는 보쌈 요리랍니다!마늘 덕분에 느끼함이 덜하고, 부드러우면서도 깊은 맛이 나서 중독성 있는 맛이에요!자, 그럼 부드럽고 맛있는 마늘보쌈을 만들어볼까요? 🐷🍽️🧄🧄 고소하고 향긋한 마늘보쌈 만들기! (Garlic Bossam) 🐷- 마늘향에 취해 보쌈이 무한대로 먹게되는 마법!📌 마늘보쌈 레시피🕑 소요시간: 50 ~ 60분🔥 칼로리: 1인분 약 370kcal🛒 재료 (3~4인분)✔ 돼지고기 앞다리살(또는 삼겹살, 목살) 800g✔ 통마늘 20알 (듬뿍!)✔ 양파 1개 (4등분)✔ 대파 1대 (4등분)✔ 된장 1큰술✔ 간장 2큰술✔ 소주(또..

안녕하세요!1탄에서 주꾸미 요리 제대로 맛보셨다면, 2탄은 한층 더 업그레이드된 레시피로 돌아왔습니다!이번에는 색다른 방식, 이색 조합, 손님상에 딱 좋은 메뉴로 꾸려봤어요. 🤗주꾸미? 그냥 볶기만 하면 안 됩니다. 오늘은 찜, 구이, 쌈, 전골까지!앞치마 다시 매고, 바로 시작해볼까요~? 😎1. 주꾸미 버터구이 (Butter-grilled Webfoot Octopus) 🧈✅ 소요시간: 15분🛒 재료주꾸미 300g버터 2큰술마늘 4쪽간장 1큰술청양고추 (선택)통깨, 쪽파👨‍🍳 만드는 법주꾸미 손질: 내장 제거하고 밀가루로 비벼 씻어 준비팬에 버터: 버터 녹인 팬에 마늘 편 썰어 넣고 향을 먼저 내줍니다주꾸미 투하: 주꾸미를 넣고 센 불에 빠르게 볶아요간장 살짝: 간장 한 큰술 둘러서 감칠맛 U..

안녕하세요~! 날이 점점 따뜻해지면서,입맛도 가볍고 상큼한 걸 자꾸 찾게 되지 않으세요?오늘 소개할 샐러드는 아삭한 오이, 달콤한 사과, 향긋한 유자 드레싱이 어우러진입맛 확 살아나는 봄철 꿀조합 샐러드!재료도 간단하고 다이어트 중인 분들, 입맛이 없는 날, 간단한 디저트 샐러드로도 최고예요!그럼 지금 바로 시작해볼까요? 😄🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 1️⃣5️⃣오이 사과 샐러드 (Cucumber & Apple Salad) 🥒🍎💪 칼로리 : 약 120 Kcal🕒 소요시간: 7분 🛒 재료 (2인분)오이 – 1/2개사과 – 1/2개양파 (선택) – 아주 얇게 1~2슬라이스아몬드 슬라이스 or 해바라기씨 – 1큰술🛒 유자 드레싱 재료유자청 – 1큰술레몬즙 or 식초 – 1작은술올리브오일 –..

안녕하세요! 👨‍🍳오늘도 여러분의 입맛을 책임질 맛있는 파스타 레시피로 돌아왔습니다!지난번에 소개했던 상큼한 레몬 갈릭 쉬림프 파스타 잘 만들어 보셨나요? 🍋🦐이번엔 진한 풍미가 입안을 사로잡는 소시지 라구 파스타 (Sausage Ragu Pasta)를 소개합니다! 🌭🍝육즙 가득한 이탈리안 소시지와 토마토 라구 소스가 어우러져 정말 든든하고 깊은 맛을 느낄 수 있는 메뉴예요.그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝17. 소시지 라구 파스타 (Sausage Ragu Pasta) 🌭🍝소요시간: 약 30분칼로리: 약 700kcal (1인분 기준)🛍️ 재료펜네 100g (대체: 푸실리, 리가토니)이탈리안 소시지 150g (껍질 제거, 대체: 다진 돼지고기 + 향신료)양파 1/4개 (다진 것)다진 마늘 2..

물결 위에서 피어나는 바다의 봄, 키조개 이야기 🐚🌸 바닷바람이 따뜻해질 무렵이면, 시장의 해산물 좌판도 조금씩 달라지기 시작한다.그중에서도 유난히 시선을 끄는 조개 하나, 바로 키조개다.키조개는 조개의 귀족이라 불러도 모자람이 없을 만큼, 모양도, 맛도, 그 속에 담긴 영양까지도 고급스럽다. 길쭉하고 단단한 껍질 속에 담긴 고운 살결, 그리고 관자라 불리는 통통한 속살이 보일 듯 말 듯 숨겨져 있는 그 자태는 마치 바다의 진주를 찾은 듯한 설렘을 안겨준다. 키조개는 봄이 오면 더없이 맛있어진다.이 시기, 깊고 찬 바닷속에서 서서히 올라온 기온을 머금고 자란 키조개는 관자에 살이 오르고 단맛이 풍부해져, 요리사들이 특히 반기는 봄의 별미다.🌊 바다 속 영양 보고, 키조개의 효능키조개는 그저 보기 좋..