오늘 저녁 메뉴 고민 끝! 10분 만에 만드는 주꾸미 요리 2탄🐙

안녕하세요!

1탄에서 주꾸미 요리 제대로 맛보셨다면, 2탄은 한층 더 업그레이드된 레시피로 돌아왔습니다!
이번에는 색다른 방식, 이색 조합, 손님상에 딱 좋은 메뉴로 꾸려봤어요. 🤗
주꾸미? 그냥 볶기만 하면 안 됩니다. 오늘은 찜, 구이, 쌈, 전골까지!
앞치마 다시 매고, 바로 시작해볼까요~? 😎

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1. 주꾸미 버터구이 (Butter-grilled Webfoot Octopus) 🧈

✅ 소요시간: 15분

🛒 재료

• 주꾸미 300g
• 버터 2큰술
• 마늘 4쪽
• 간장 1큰술
• 청양고추 (선택)
• 통깨, 쪽파

👨‍🍳 만드는 법

1. 주꾸미 손질: 내장 제거하고 밀가루로 비벼 씻어 준비
2. 팬에 버터: 버터 녹인 팬에 마늘 편 썰어 넣고 향을 먼저 내줍니다
3. 주꾸미 투하: 주꾸미를 넣고 센 불에 빠르게 볶아요
4. 간장 살짝: 간장 한 큰술 둘러서 감칠맛 UP
5. 플레이팅: 통깨, 쪽파 뿌려서 완성!

💡 seasonish 꿀팁

• 간장은 가장 마지막에 넣어야 짜지 않고 풍미만 살아나요
• 밥반찬보단 술안주로 딱!

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2. 주꾸미 비빔국수 (Spicy Octopus Bibim Noodles) 🍜

✅ 소요시간: 20분

🛒 재료

• 주꾸미 200g
• 소면 1인분
• 고추장 1.5큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 오이, 상추, 김가루

👨‍🍳 만드는 법

1. 주꾸미 데치기: 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋게 자르기
2. 소면 삶기: 찬물에 헹궈 쫄깃하게 준비
3. 양념장 만들기: 고추장, 식초, 설탕, 마늘 섞기
4. 비비기: 삶은 면과 채소, 주꾸미 넣고 양념에 비빕니다
5. 토핑: 김가루 팍팍 올리기!

💡 seasonish 꿀팁

• 삶은 면은 꼭! 물기 제거 잘 해줘야 양념이 잘 배여요
• 상추 대신 깻잎도 은근 잘 어울립니다

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3. 주꾸미 라이스페이퍼 쌈 (Webfoot Octopus Rice Wraps) 🥢

✅ 소요시간: 25분

🛒 재료

• 주꾸미 볶음
• 라이스페이퍼
• 당근, 오이, 깻잎
• 쌀국수면 (또는 소면)
• 스위트 칠리소스

👨‍🍳 만드는 법

1. 라이스페이퍼 불리기: 미지근한 물에 10초간 담가 말랑하게
2. 속 재료 준비: 채소는 얇게 썰고, 면은 삶아서 식히기
3. 쌈 싸기: 라이스페이퍼 위에 깻잎 → 면 → 채소 → 주꾸미 볶음 순으로 올려 돌돌 말기
4. 소스 찍기: 스위트 칠리소스에 콕 찍어 먹기

💡 seasonish 꿀팁

• 라이스페이퍼는 너무 오래 불리면 찢어져요
• 깻잎 넣으면 향긋한 맛이 확 삽니다

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4. 주꾸미 오일 파스타 (Garlic Oil Octopus Pasta) 🍝

✅ 소요시간: 20분

🛒 재료

• 주꾸미 200g
• 스파게티면 100g
• 마늘 4쪽
• 올리브유 3큰술
• 페페론치노
• 소금, 파슬리

👨‍🍳 만드는 법

1. 면 삶기: 삶은 뒤 면수 1/4컵 따로 보관
2. 주꾸미 볶기: 마늘, 페페론치노, 올리브유에 볶다가 주꾸미 추가
3. 면 투하: 삶은 면과 면수 넣고 볶기
4. 마무리: 파슬리 솔솔, 올리브유 한 번 더 둘러 마무리

💡 seasonish 꿀팁

• 페페론치노 없으면 청양고추도 대체 가능!
• 짠맛 조절은 마지막에 면수 넣고 간 보기

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5. 주꾸미 찜 (Steamed Webfoot Octopus) 🍲

✅ 소요시간: 30분

🛒 재료

• 주꾸미 500g
• 미나리, 콩나물
• 양파, 고추
• 양념장 (고춧가루 2큰술, 간장 2, 마늘, 매실청)

👨‍🍳 만드는 법

1. 채소 손질: 콩나물, 미나리, 고추 썰어 준비
2. 양념장 만들기: 고춧가루, 간장, 마늘, 매실청, 물 살짝 섞기
3. 쪄내기: 냄비에 콩나물 → 주꾸미 → 양파 → 미나리 순으로 올리고 양념 뿌려 쪄내기
4. 완성: 뚜껑 덮고 중불로 10분!

💡 seasonish 꿀팁

• 콩나물 물 안 생기게 하려면 뚜껑은 열지 말고 한 번에!
• 매운 맛 좋아하면 청양고추 팍팍~

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6. 주꾸미 전골 (Spicy Octopus Hot Pot) 🍲

✅ 소요시간: 30분

🛒 재료

• 주꾸미 300g
• 쑥갓, 버섯, 두부
• 양념장 (고추장 1, 간장 2, 고춧가루 1, 마늘, 설탕 약간)
• 멸치육수

👨‍🍳 만드는 법

1. 육수 준비: 멸치, 다시마로 육수 우려내기
2. 재료 담기: 냄비에 야채와 주꾸미, 두부 담기
3. 국물 붓고 양념: 육수 붓고 양념장 풀어 끓이기
4. 완성: 보글보글 끓어오르면 쑥갓 넣고 마무리

💡 seasonish 꿀팁

• 국물 간은 국간장으로 조절하는 게 좋아요
• 전골엔 칼국수 면 추가 추천!

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7. 주꾸미 바게트 오픈샌드위치 (Octopus Baguette Open Sandwich) 🥖

✅ 소요시간: 15분

🛒 재료

• 바게트
• 주꾸미 볶음
• 슬라이스 치즈
• 아보카도 or 토마토
• 바질 or 루꼴라

👨‍🍳 만드는 법

1. 바게트 굽기: 바삭하게 구워 준비
2. 토핑 올리기: 바게트 위에 치즈 → 토마토 → 주꾸미 볶음
3. 허브 추가: 바질 또는 루꼴라로 마무리

💡 seasonish 꿀팁

• 마늘버터 발라서 바게트 구우면 풍미가 끝내줘요
• 아보카도랑 조합도 강추!

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8. 주꾸미 오므라이스 (Octopus Omelette Rice) 🍳

✅ 소요시간: 25분

🛒 재료

• 주꾸미 볶음
• 밥 한 공기
• 계란 2개
• 우유 2큰술
• 케찹

👨‍🍳 만드는 법

1. 밥 볶기: 주꾸미 볶음과 밥을 섞어 볶기
2. 계란물 만들기: 계란+우유 섞고 부드럽게 저어 프라이팬에 붓기
3. 덮기: 계란을 밥 위에 얇게 덮고, 접듯이 말기
4. 완성: 케찹 예쁘게 뿌리기~

💡 seasonish 꿀팁

• 계란에 우유 넣으면 더 부드러운 식감
• 치즈 추가하면 애들도 좋아해요!

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9. 주꾸미 된장무침 (Soybean Paste Octopus Salad) 🥗

✅ 소요시간: 15분

🛒 재료

• 주꾸미 200g
• 된장 1큰술
• 다진 마늘, 참기름, 식초 약간
• 오이, 부추

👨‍🍳 만드는 법

1. 주꾸미 데치기
2. 야채 썰기: 오이, 부추는 얇게 썰기
3. 된장 양념: 된장, 마늘, 식초, 참기름 섞기
4. 무치기: 모든 재료를 양념과 함께 조물조물

💡 seasonish 꿀팁

• 된장은 고소하게, 식초는 살짝만!
• 반찬으로도 좋고, 고기랑 곁들여도 굿~

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10. 주꾸미 주먹밥 (Webfoot Octopus Rice Balls) 🍙

✅ 소요시간: 10분

🛒 재료

• 밥 1공기
• 주꾸미 볶음
• 김가루
• 참기름, 통깨

👨‍🍳 만드는 법

1. 밥에 양념: 따뜻한 밥에 참기름, 소금, 김가루, 통깨 섞기
2. 주꾸미 잘게 썰기
3. 주먹밥 만들기: 밥에 주꾸미 넣고 동글동글 뭉치기
4. 완성: 김으로 감싸도 예뻐요~

💡 seasonish 꿀팁

• 김가루는 듬뿍!
• 도시락 메뉴로 딱입니다~

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어떠셨나요~?
이번 2탄 레시피로는 이색적인 주꾸미 요리를 실컷 즐기실 수 있습니다.
여러분도 집에서 백사부 스타일로 한번 만들어보세요~
요리는 어렵지 않아요. 그냥 맛있게 재밌게 하면 끝! 😄