Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!오늘은 차가운 디저트계의 귀염둥이!아몬드 두유 푸딩 (Almond Soy Pudding) 소개할게요! 🥄✨부드럽고 고소하면서도 설탕 없이 건강하게!냉장고 속에서 뚝딱 완성되는 여름용 디저트랍니다!🥄 부드럽고 고소한31. 아몬드 두유 푸딩 (Almond Soy Pudding)소요 시간: 약 10분 + 냉장 2시간칼로리: 1인분 기준 약 130kcal (총 2~3인분)📌 재료무가당 두유 300ml아몬드 가루 2큰술한천가루(또는 젤라틴 가루) 1작은술에리트리톨 또는 스테비아 1~2큰술 (기호에 따라 조절)바닐라 익스트랙 ½작은술(선택) 시나몬 가루, 코코넛 플레이크, 블루베리 등 토핑 재료🍴 만드는 방법1. 푸딩 베이스 만들기냄비에 두유, 아몬드 가루, 에리트리톨, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘..

안녕하세요!이 더운 여름에 면요리 생각나시는 분들 많으시죠?근데 뜨거운 건 싫고, 시원~한 게 당기고,또 야채도 먹고 싶고… 그럴 땐 뭘 먹어야 하느냐?바로바로 ‘냉우동 샐러드’입니다~쫄깃한 우동 면발에 아삭한 채소,짭조름하고 새콤한 간장 드레싱이 입맛 쫘악~ 돌게 해주는여름맞이 한 그릇 샐러드예요!🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 3️⃣1️⃣냉우동 샐러드 (Cold Udon Salad with Veggies & Soy Dressing) 🥗💪 칼로리 : 약 310 Kcal⏱ 소요시간: 15분🛒 재료 (2인분 기준)우동면 – 1팩 (생면 or 냉동 가능)오이 – 1/2개당근 – 1/3개적양배추 – 한 줌어린잎 채소 – 한 줌삶은 달걀 – 1개 (선택)김가루 – 약간통깨 – 약간간장 – 2..

여름을 제대로 살아내는 과일, 자두 한 입의 여유 여름의 입맛을 깨우는 보랏빛 유혹, 자두차가운 보리차 옆에 한입 베어 문 자두.입 안 가득 퍼지는 시큼한 과즙이 여름이 왔다는 신호처럼 느껴졌다.씹을수록 달고, 껍질째 먹으면 톡톡 터지는 식감까지.어릴 적 냉장고 문을 열 때마다 자두가 반겨주던 그 시절이 문득 떠오른다.매끈한 껍질 속에 감춰진 단맛, 시원하게 얼려 먹던 그 맛 하나면 더위도 잠시 잊게 해주었다.내게 자두는 여름의 공식 과일이다.🍑하지만 자두는 단순한 계절 과일이 아니다. 몸을 생각할수록, 계절을 느낄수록, 자두의 진가는 더 깊어진다.자두는 그냥 자두가 아니다. 알고 먹으면 더 건강해지고, 알고 나면 반려견 앞에선 멈추게 되는 여름 대표 과일이다.💪 새콤달콤 속에 꽉 찬 건강, 자두의 ..

안녕하세요!오늘은 살짝 감성 촉촉하게!귤 향 가득 은은한 시나몬 한 스푼 더한 하이볼이에요🍊✨상큼하면서도 따뜻한 향기가 퍼지는 이 조합,비 오는 날에도, 햇살 좋은 날에도 잘 어울리는 하이볼입니다.“귤 먹고 시나몬 맡았더니… 이거 무슨 낭만이야?”입에선 상큼, 코끝에선 포근함! 감귤 시나몬 하이볼 시작해볼게요!하이볼 클래스 2️⃣🍹4️⃣6️⃣ 감귤 시나몬 하이볼 (Mandarin Cinnamon Highball)🍒🍹칼로리 : 90kcal/1잔기준🕒 소요시간: 6분🌿 난이도: ★★☆ (귤 까는 것만 귀찮아요!) 달달한 감귤과 따뜻한 시나몬이 만나상큼+포근함을 동시에 느낄 수 있는 향긋한 하이볼이에요.🧾 준비할 재료 (1잔 기준)위스키 30ml추천: 발렌타인 파이니스트, 부시밀즈대체: 사과 브랜..

안녕하세요!오늘은 다이어트 중에도 새콤달콤한 디저트를 포기 못하는 분들을 위해!입 안 가득 상큼함이 터지는,레몬 아몬드 프로틴 바 (Lemon Almond Protein Bar) 를 소개합니다! 🍋💛간단하게 만들어 냉장고에 두면 출출할 때 하나씩 꺼내 먹기 딱 좋아요!단백질도 챙기고, 기분도 상쾌하게!🍋 상큼달콤 단백질 간식30. 레몬 아몬드 프로틴 바 (Lemon Almond Protein Bar)소요 시간: 약 15분 + 냉장 30분칼로리: 개당 약 120kcal (총 8~10개 분량)📌 재료아몬드 가루 100g바닐라 또는 무맛 단백질 파우더 40g레몬즙 3큰술 (약 반 개 분량)레몬 제스트(레몬 껍질 간 것) 1작은술에리트리톨 또는 감미료 30g무가당 요거트 50g코코넛 오일 2큰술바닐라 익..

안녕하세요!오늘 소개할 과일은 여름의 다크호스, 자두입니다!자두는 딱 보면 먹고 싶어지지만…막상 먹으면 "어우 셔!" 하고 놀란 적, 많으셨죠? 😅그래서 오늘은!“겉모습만 보고도 새콤달콤한 자두 고르는 팁”완전 쉽게, 확실하게 알려드릴게요!🍒 1. 색이 진하고 균일한 자두를 고르세요자두는 품종마다 색이 다르지만, 공통적으로 진하고 선명한 색일수록 더 달고 잘 익었어요.✔️ 적자두(홍자두): 진한 자주색에 살짝 윤기✔️ 황도자두: 노란빛이 고르고 선명하게✔️ 청자두(하양빛): 초록빛보단 노란빛이 섞인 것이 잘 익은 것! 🔍 색이 연하거나 얼룩진 건 덜 익은 가능성 높아요!🍒 2. 껍질에 하얀 분이 살짝 남아있는 자두를 찾아보세요자두 겉에 뽀얀 분(흰가루) 보신 적 있죠?이건 ‘천연 왁스’로 신선도 ..

안녕하세요! 👨‍🍳오늘도 여러분의 입맛을 사로잡을 새로운 파스타 레시피로 돌아왔습니다!지난 42탄 스파이시 소시지 파스타는 매콤한 맛 덕분에 많은 분들이 스트레스를 날리셨다고 하네요! 🔥🌭이번 43탄에서는 부드럽고 고소한 아보카도 바질 파스타 (Avocado Basil Pasta)를 소개할게요! 🥑🌿크림 없이도 부드럽고, 건강한 재료로 만든 소스가 매력적인 이 파스타는 다이어트 중이거나 건강식을 찾는 분들에게 딱입니다.43. 아보카도 바질 파스타 (Avocado Basil Pasta)소요시간: 약 20분칼로리: 약 500kcal (1인분 기준)🛍️ 재료(2인분 기준)스파게티 면 200g (대체: 링귀니, 푸실리)잘 익은 아보카도 1개바질잎 한 줌 (대체: 시금치, 루꼴라)마늘 1쪽레몬즙 1큰..

안녕하세요!여름 제철 과일 중에 빠지면 섭섭한 게 바로 복숭아죠!그 달콤하고 촉촉한 복숭아에향긋한 바질, 그리고 고소한 치즈까지 딱 곁들이면와~ 이거 진짜 샐러드가 아니라 "고급 카페 메뉴" 뺨칩니다~ 😎아직도 과일을 그냥 먹기만 하신다고요?이제부터는 샐러드로 멋지게 즐겨보세요!🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 3️⃣0️⃣복숭아 바질 샐러드 (Peach & Basil Salad) 🥗💪 칼로리 : 약 160 Kcal⏱ 소요시간: 10분🛒 재료 (2인분 기준)복숭아 – 1개 (잘 익은 것)바질잎 – 한 줌리코타 치즈 또는 모짜렐라 치즈 – 3큰술아몬드 슬라이스 – 1큰술올리브유 – 1큰술발사믹 글레이즈 또는 발사믹 식초 – 1작은술소금 – 한 꼬집후추 – 약간🍳 만드는 법1️⃣ 복숭아 ..

안녕하세요!오늘 소개해드릴 메뉴는 “탄수화물 아웃! 포만감은 인!” 곤약볶음밥입니다!한마디로 말하면~ “밥은 먹고 싶은데, 당은 줄이고 싶은 사람을 위한 진짜 밥”이에요! 🍳🍚곤약밥과 다양한 채소가 만나 맛과 식감은 살아있고, 혈당은 점잖게!한 끼 식사로도 손색 없고, 도시락 메뉴로도 완벽하답니다.🍳 곤약볶음밥 (Konjac Fried Rice)소요 시간: 약 15분당 수치: 탄수화물 약 6~8g / 1인분(곤약밥 + 채소 기준, 백미 없이 조리)🛒 재료 (2인분 기준)곤약밥: 1팩 (200g)달걀: 1개양파: 1/4개 (잘게 다지기)당근: 1/4개 (잘게 다지기)애호박 or 피망: 약간다진 마늘: 1작은술간장 or 저염간장: 1작은술소금/후추: 약간올리브유: 1큰술참기름 (선택): 약간깨소금 (..

안녕하세요!옥수수는 단맛과 고소한 맛을 동시에 갖고 있어 디저트 재료로도 정말 훌륭하죠!오늘은 옥수수를 활용한 달콤한 디저트 레시피 3가지를 소개해드릴게요~아이들도 좋아하고, 특별한 날 홈카페 디저트로도 좋은 레시피들이에요. 🍨☕️🍮 1. 고소하고 부드러운 옥수수 푸딩옥수수의 고소한 단맛이 부드럽게 입안에 퍼지는, 달콤한 홈디저트!🛒 재료 (4인분 기준)스위트콘 통조림: 1캔 (약 200g)우유: 1컵 (200ml)생크림: 1/2컵 (100ml)설탕: 2큰술옥수수 전분 또는 감자 전분: 2큰술바닐라 익스트랙: 1/2작은술 (선택)(토핑) 카라멜 소스, 옥수수알, 민트잎 등👩🏻‍🍳 만드는 법1. 옥수수 갈기스위트콘은 체에 걸러 물기를 빼고, 우유 1컵과 함께 믹서에 곱게 갈아줍니다.너무 되직하면..